Намаляване на потребителското търсене и промяна в хранителния режим на американците към веганската храна през 2017 г. принудиха генералния директор на млекозавода Хенри Шварц да промени семейния си бизнес, да промени името на фабриката и да премине към производството на напитки на растителна основа.

В момента изключително безмлечната компания Elmhurst 1925 започва производство на конопена сметана, произведена от семената на растението канабис.

Новата напитка „коноп“ съдържа само малко количество тетрахидроканабинол (THC) и следователно няма да даде на потребителите „висок психотропен ефект“, който обикновено се свързва с канабиса.

Сега повечето американски производители на „конопени напитки“ гарантират, че използваните в техните предприятия суровини не съдържат тетрахидроканабинол, но понякога растенията с 0,3% съдържание на ТНС все още се използват като суровина.

В допълнение към конопения крем, Elmhurst 1925 предлага широка гама напитки на основата на ядки, включително кашу, бадеми, лешници, орехи и фъстъци. В допълнение, компанията предлага напитки на базата на овес и кафяв ориз.

На американския пазар има тенденция към увеличаване на дела на храни и напитки на основата на канабис в общия обем на растителните продукти.