Месните продукти на завода в Томск, който принадлежи към Сибирската аграрна група, наскоро спечелиха главната награда на столичното изложение Prodexpo-2019.

Международната експозиция бе домакин на стотици гости, сред които бяха водещи производители на месни продукти както в Русия, така и в други страни. Но именно конякът Cervelat от томските майстори успяха да спечелят златен медал и всеобщо признание.

Производителите на победителя на колбаси признаха, че всъщност липсва коняк в рецептата на този продукт. Но има "характер на коняк", което се дължи на успешна комбинация от съставки. Отбелязва се, че този цервелат се състои от свинско, пилешко и свинска мас, подложени на термична обработка (замразяване).

Заедно с коняк Cervelat, още един томски деликатес, варена наденица мозайка, беше признат за друг победител.

Добавяме, че томският месопреработвателен завод започва своята история през 1896 г. и ежегодно пуска на руския пазар около 11 хиляди тона колбаси.