Организирано от четири ферми, разположени в южната част на Шотландия - Mossgill Farm, Pilham Farm, Reinton Farm и Whitmere Organic - това събитие беше посветено на изучаването на нарастващата загриженост на обществеността относно изменението на климата, биоразнообразието, социалното въздействие и хуманното отношение към животните.
Двеста фермери, изследователи, учени и студенти от Финландия, Швеция, Холандия, Ирландия, САЩ и цяла Великобритания присъстваха на конференцията.
Един от организаторите на събитието беше The Ethical Dairy в Rainton Farm, най-голямата в Европа млечна ферма с крави, която позволява на телетата да останат с майките си до три месеца след раждането, въпреки че повечето млечни ферми отнемат телетата от кравите приблизително 24-48 часа след раждането и поставете ги в подходящи химикалки.В тези стопанства цялото краве мляко отива изключително на фермерите, което причинява много етични проблеми.
Уилма Финлай от Rainton Farm каза: „Конференцията е началото на разговора, тя насърчава нашата индустрия да размисли и проучи реалните проблеми, които съществуващите системи за производство на храни и как да ги решим, създават в обществото. Етично произведената храна е важен развиващ се пазар и добитъкът трябва да има място на този пазар. "
В своето обръщение към конференцията Майри Гуджон, министър на правителството на ЕС по въпросите на селските райони и околната среда, заяви: „За сравнително малка страна усилията на Шотландия за борба с изменението на климата, подкрепа за земеделските стопани и осигуряване на най-високите стандарти за хуманно отношение към животните означават, че трябва да водим в международен план ниво на етично и устойчиво земеделие. "