Фермата „Златен пармен“ от Черниговска област, която се занимава с производство на био сокове, се готви за нов сезон за обработка, който ще започне през есента. Суровини - органични ябълки, касис, тикви с индийско орехче - фермата отглежда самостоятелно в градина от 20 хектара. и на няколко хектара поле.

Според търговския директор на фермата Евгений Мисник, след необичайно плодоносен миналата година, дори е визуално видно, че при настоящата реколта от ябълки ще бъде значително по-ниска.

Беритбата на френско грозде вече е започнала, фермата ще се справи сама с тази операция, но сезонните работници ще трябва да бъдат наети за събиране на ябълки. Събраните продукти ще се съхраняват в хладилника, докато започне обработката, която се осъществява с помощта на технология за директно извличане. Днес фермата разпродава остатъците от соковете от миналия сезон.

Ябълковият сок е с голямо търсене, следван от ябълково-тиквена, ябълково-касисова и брезово-ябълкова в класацията на симпатиите на потребителите. Хората имат по-малко доверие в тиквата и ябълката, въпреки че е сладко и вкусно.

Нито консерванти, нито захар се добавят към продукта, той има естествен вкус. Въпреки това, на цена почти не се различава от неорганичните сокове за директно извличане на марката Galicia.

„Това е така, защото това е доста добре позната марка, но все още не можем да си позволим да повишим цените, тъй като търсенето на биологични продукти не е много голямо поради ниската покупателна способност на нашите граждани, обемът на продукцията ни все още не е достатъчен за износ. Въпреки това се надяваме да подобрим ситуацията “, обяснява Евгений Мисник.