Малко преди реколтата на тиквата тази година, германските дискаунтъри взеха решение за радикални промени: през 2018 г. по никакъв начин в нито един супермаркет не бяха въведени тикви по биологично качество, а през 2019 г. всички обикновени тикви бяха извадени от асортимента.

„Миналата година имахме проблеми с маркетинга, тази година той работи много добре, респективно“, казва Бернд Кугелман, който отглежда главно тиквички, тиква и целина, маруля и праз в биологичното си стопанство.

„С това решение, малко преди прибирането на реколтата, колегите с обикновени стоки имаха големи проблеми с продажбата на стоки: зеленчуците сега се развалят на полето.“

Германските потребители винаги са готови да купят тикви. Тиквата в тази страна се превръща във все по-целогодишен продукт. Зеленчуците, които все повече се използват за бебешка храна, са особено популярни за биологичното земеделие.

Търговецът на храни все повече се стреми директно да се свърже с производителите и по този начин заобикаля посредниците. Логистиката също е отговорност на Kugelmann.

Повечето от стоките му се доставят от спедитори до складовете на централната мрежа. Тази тенденция от своя страна доведе до увеличаване на броя на компаниите, занимаващи се с логистика на свежи храни в региона, казва той.

"В допълнение, сега имаме два собствени камиона (7,5 тона) и голям спринтьор, с който можем да приемаме поръчки по всяко време или допълнителни доставки - услуга, която нашите клиенти наистина оценяват."