Един от най-популярните зеленчуци в нашите градини са морковите. Само тя ярък външен вид развеселява, да не говорим за наличието на много витамини в него. Отглеждайки реколта на сайта, наистина искам да я запазя през зимата, така че до пролетта да не се налага да купувам зеленчуци в магазина.
Кога да извадите морковите от леглата за съхранение
Сред градинарите има различни мнения по този въпрос. Някои хора мислят, че колкото по-рано почистите, толкова по-добре. Има и такива, които оставят част от реколтата да зимуват в земята.
Знаете ли Имаше моменти, когато моркови правеха кафе за войници. Направи го в Германия. Напитката има ободряващи свойства.
В зависимост от степента
Периодът на прибиране на морковите зависи от неговия сорт и зрялост.
Ранни зрели сортове
Ранните сортове вече са готови за употреба през юли, но не са подходящи за съхранение през зимата - бързо се развалят. Ето защо, ако ранните сортове растат във вашата градина, тогава те трябва да бъдат изкопани и използвани възможно най-бързо. Добре е да приготвяте салати от такива зеленчуци, да добавяте за консервиране или замразяване.
Средносезонни сортове
Периодът на зреене на такива сортове е около 110 дни, тоест те са готови за прибиране на реколтата в края на август. Когато долните листа започнат да пожълтяват, това означава, че кореновата култура е узряла и можете да копаете.
Късно узряващи сортове
Тези сортове са най-дълго в земята и се съхраняват най-добре. Реколтата трябва да е навреме преди началото на есенните дъждове и студове. В старите времена те бяха ориентирани на 13 октомври. Въпреки че се смята, че ако този зеленчук се държи в земята при замразяване до -5 ° C, тогава вкусовата му способност се подобрява.
Важно! Основното е, че почвата се е охлаждала достатъчно до момента на прибиране на реколтата, тъй като е лошо кореновите култури да се запазят при рязко спадане на температурата.
Продължителност на прибирането на сортовете, засадени преди зимата
Морковите се засяват за зимата, за да се получи ранна реколта. Периодът на зреене зависи от сорта. По правило това е 2-3 седмици по-рано от ранните сортове, засети през пролетта. Затова трябва да започнете почистването в края на юни.
В зависимост от района на отглеждане
Времето за почистване може да варира в зависимост от региона. Така че в Сибир лятото е много кратко. Тук за сеитба се избират или сортове с кратък период на зреене, за да се събере реколтата вече през август, или се отглеждат разсад и след това се събират кореноплодни през септември.
На юг - Кубан, Краснодарски край - студовете не са страшни, така че можете да изкопаете легла през ноември. Основното тук е да не се преекспонирате, в противен случай плодовете ще се напукат и няма да бъдат добре запазени. В района на Москва, средната лента и в района на Ленинград моркови се събират от август до октомври, а в Урал се опитват да направят всичко до края на септември.
По календарни дати
Много градинари се ръководят от лунния календар, който посочва конкретни дати за прибиране на реколтата.
Така че през 2019 г. календарът препоръчва да направите това:
- от 23 до 27 юли;
- от 19 до 25 август;
- 8, 9, 16, 21 септември, 25-26 септември;
- 3–6 октомври, 5–19, 22–25 октомври.
Признаци за реколтата на узрели моркови
Преди да изпратите моркови за съхранение в магазина, трябва да се уверите, че е напълно узрял.
Това може да бъде идентифицирано по следните признаци:
- пожълтяване на долните листа;
- наличието на малки корени;
- ако по време на подкопаването се появят напукани плодове;
- размерът и цветът на морковите съответстват на това, което е посочено на опаковката със семена.
Влиянието на времето върху времето на морковите
Трябва да се помни, че събираме моркови само при ясно време. Земята трябва да е суха, в противен случай реколтата бързо ще се разпадне. В дъждовно време, в никакъв случай не трябва да копаете. Също така, не чакайте студове, тъй като дългият престой в студена земя води до поражението на плодовете със сиво гниене.
Важно! Основният враг на реколтата е морковна муха. Възможно е да се предотврати появата му, ако лехите са мулчирани - първо, след сеитбата, покрийте с черен филм и когато разсадът расте — да се напълни с дървени стърготини.
Как да събираме от градината за зимата
Беритбата се извършва по определена технология, която изобщо не е сложна.
Как да изберем ден за събиране
По-добре е да планирате почистването в почивен ден, за да можете да го правите бавно. В края на краищата трябва да вземете мазето или съхранението в същия ден. Ако оставите морковите във въздуха за повече от 2 часа, той ще изсъхне. Денят трябва да е ясен, с ниска влажност. Почистването започва веднага щом росата изсъхне.
Копае и разкъсва
На насипни пясъчни почви кореноплодите могат да бъдат извадени ръчно. Така че има по-малък риск от механични повреди. Този метод обаче е добър само за къси плодове. Дългите и остри ще трябва да бъдат разкъсани с вила или подкопани с лопата. За целта те се отдръпват от леглото на сантиметри 8 и забиват инструмента в почвата. Бучки земя се повдигат заедно с морковите и едва след това с ръка го издърпват върху листата с ръце.
Топинг
Върховете трябва да бъдат отстранени, веднага след като кореноплодите изсъхнат малко. Може да се усуче на ръка или да се нарязва с нож, оставяйки 2 мм. Ако оставите повече зеленина, тя ще започне да покълва в мазето и ще приема сочност и хранителни вещества от плода.
Сушене
Дори ако в деня на прибиране на реколтата вали внезапно дъжд, морковите не могат да се сушат на улицата, тъй като те бързо ще изсъхнат. В този случай тя се внася в мазето и там те са разположени в един слой.
Знаете ли Първоначално морковите са били лилави, а обичайният оранжев ни е донесен в Холандия през XVII век.
Ако почистването е станало в хубав ден, тогава растенията се оставят на леглото за не повече от час. Това време е достатъчно, за да изсъхне земята, а плодовете остават свежи и сочни.
Как правилно да съхранявате реколтата
Изкопаването на леглата, когато е необходимо, е половината от битката. Важно е да знаете как да запазите всичко това добро до пролетта. На първо място, трябва да сортирате - да сортирате плодовете по размер, изберете всички развалени, повредени от лопата или гризачи. Те ще трябва да бъдат консумирани първо или дадени на домашни любимци.
Има няколко начина за съхранение на моркови:
- В пясъка - кореноплодите се спускат в мазето, подреждат се в кутии и се поръсват със слоеве преди калциниран пясък.
- Заспивайте с дървени стърготини, по-добре е от иглолистни видове.
- Поръсете със суха креда или потопете в разтвора й и подсушете.
- Потопете за 3 минути в глинен разтвор и изсушете.
Спазвайки прости правила за прибиране на реколтата и научавайки как да определите как кореноплодите са готови да бъдат извлечени от земята, можете лесно да спестите моркови до пролетта и да развалите цялото семейство с естествени витамини през зимата.
