Сред огромно разнообразие от мезета, салата от пилешки гърди, гъби и сирене е много популярна като празнично и ежедневно ястие. В същото време можете да експериментирате с сервирането: направете салатата бутер, променяйки реда на продуктите или просто разбъркайте. Във всеки случай ястието ще се окаже сочно и невероятно вкусно.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите закуски, пригответе необходимите продукти. Изсипете гърдата в студена вода, сложете на печката, след като заври, леко сол и гответе до омекване за 30 минути. Твърдо сварени пилешки яйца: изплакнете, залейте със студена вода, сложете на среден огън и гответе още 10-12 минути след като заври.
След това трябва да прехвърлите яйцата в студена вода и да ги оставите да изстинат, без черупките. Можете да използвате майонеза, купена в магазина, или да си я направите сами. Сиренето трябва да избира твърди сортове. В гъбите могат да се използват както консервирани, така и предварително мариновани пресни шампиньони.
Важно! Когато приготвяте пилешко месо, трябва да се има предвид, че по време на термична обработка месото има свойството да кипи: свареното филе ще тежи с 30% по-малко от суровото.
За да готвите мариновани гъби, трябва:
- сварете 2 литра вода, добавете черен пипер, сол и захар, 2 с.л. л., дафинов лист;
- изчакайте да заври и налейте 150-200 мл оцет;
- отново изсипете 1,5 кг гъби във варена вода;
- След като заври на слаб огън, гответе поне 60 минути, докато гъбите пуснат сока и пожълтяват.
Такива гъби могат да се ядат или консервират.
Салата с пилешки гърди и консервирани гъби
840 минути
варени пилешки яйца
3 бр
консервирани гъби
250 g
зелен или лук
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете свареното пиле, сиренето и яйцата на малки кубчета.
- Извадете шампиньоните от маринатата и нарежете на филийки.
- Нарежете лука. Ако в рецептата се използват зелени пера, просто се нарязват на малки парченца. Предварително препоръчаният лук се накисва в 30 г оцет, също нарязан на малки кубчета.
- Изсипете всички продукти в купа, сол, черен пипер на вкус. Добавете майонезата и разбъркайте.
- Сложете предястието върху чиния или подредете в купички за салата.
Видео рецепта
Салата с пилешки гърди и гъби от консервиМожете също така да сложите салатата в купа за салата на пластове, като същевременно намажете всяка с майонеза. По желание можете да украсите такава салата с цели гъби, билки, жълтък или настърган кашкавал.
Така че, да се подготви закуска с гъби не е трудно дори за начинаещите готвачи. Ястието е много нежно и запомнено със своя приятен вкус.Знаете ли 200 г сирене съдържа дневната норма на мазнини, протеини и микроелементи, необходими за човешкия организъм. 200 г сирене — Това е чифт преработени сирена, 2 порции сирена супа и половин традиционен чийзкейк.