Морковите са вкусна и здравословна коренова култура, но това растение е много термофилно и фотофилно и затова традиционно е много трудно да го отглеждате в региони, разположени поне малко на север от средните ширини. За щастие, животновъдите са се научили да разработват студоустойчиви сортове кореноплодни култури, подходящи за отглеждане в Урал и Сибир. По-специално, жителите на тези райони трябва да обърнат внимание на гурме моркови от Алтай, семената на които се продават под марката на известната селскостопанска компания Siberian Garden, която ще бъде разгледана в този преглед.

Описание и характеристики на сорта

Алтайският гурме е много млад сорт. Той беше включен в Държавния регистър на постиженията на селекцията само преди 10 години (2009 г.) и специално се препоръчва за отглеждане в Западен Сибир - в районите Омск, Томск, Тюмен, Кемерово и Новосибирск, както и в Алтай.

Интересно е, че сортът не е задължен от създаването си на голяма научна институция, а на частни фермери. И така, инициаторите и собствениците на патента на гурмана на Алтай са собственост на индивидуалния предприемач Дедерко Владимир Николаевич (Новосибирск), както и на селското стопанство „Светлана“ и „Угарова“ Светлана Викторовна (Барнаул).

Описание на кореноплодни култури

Алтайският гурман обикновено се отнася към сорта Нант, основната отличителна черта на която е много сладка, нежна и сочна каша без ясно изразена сърцевина. В същото време кореноплодите от този сорт имат удължено-конусовидна форма, която е по-характерна за сорта Flakke (Valeria), а в същото време и заоблен връх (типична особеност на сорта Berlikumer).

Дължината на кореноплодите може да бъде от 18 до 25 см, което в голяма степен зависи от условията на отглеждане. Средното тегло на алтайския гурме е 150 g.

Цветът на пулпата в морковите е много наситен, червено-оранжев, поради високото съдържание на каротин, а характерната нежност и сладост на сорта осигурява високо (до 8%) съдържание на захар. Процентът на твърди частици в гурмана на Алтай е средно 15% (при прекомерно поливане този показател може да е по-малък), което осигурява такива важни свойства на сорта като отлична транспортируемост и годност за дългосрочно съхранение.

Въздушната част на сорта е представена от полуразпространена розета, състояща се от дълбоко нарязани листа със средна дължина

Време на зреене

Кореновите култури на алтайските гурманци достигат биологична зрялост средно 90–110 дни след появата на приятелски разсад, което ни позволява да класифицираме сорта като среден сезон.

Следователно морковите от средния сезон са перфектният баланс, който ви позволява да получите висококачествени, сладки и леки кореноплодни култури за сравнително кратко време.

Важно! Ранните зрели сортове моркови узряват за 60–90 дни и се отглеждат предимно за незабавна консумация (или за продажба), по-късно достигат зрялост за 110–140 дни, добре се съхраняват, но неподходящи за отглеждане в региони с кратко лято.

Продуктивност

Показателите за добив на сорта не са много високи: от 1 м² рядко е възможно да се премахнат повече от 4-5 кг кореноплодни култури, но дори такава производителност се счита за доста добра за Сибир.

Предимства и недостатъци на сорта

• Безспорните предимства на алтайския гурме включват:
• непретенциозност, устойчивост на замръзване и способността да даде стабилна реколта дори при минимални грижи;
• способността за бързо адаптиране към различни климатични условия;
• много високи вкусови характеристики на кореноплодите и повишеното съдържание на каротин в тях;
• големи размери моркови, еднородност и богат цвят на целулоза, което увеличава стоковите характеристики на зеленчука;
• Подходяща за дългосрочно съхранение;
• отлична транспортируемост;
• универсално предназначение (подходящо за прясна консумация, както и за всяка термична обработка).

• Говорейки за недостатъците на сорта, трябва да признаем, че производителят не успя да постигне изключителен успех в такива характеристики на сорта като:
• изрязване добиви;
• устойчивост на болести и вредители;
• склонност към цъфтеж и отстрел.

Характеристики на отглеждане на моркови алтайски гурме

Алтайският гурме се характеризира като непретенциозен и не изисква специални грижи, но тази информация не трябва да се приема буквално. Факт е, че морковите първоначално са много капризна култура и следователно дори най-непретенциозният му сорт никога няма да образува големи, сладки и мъртви плодове, ако не му се осигурят нормални условия.

Знаете ли В новозеландския град Охакун има един вид паметник на морков с височина 7,5 м. Първоначално тази коренна реколта е била предназначена да служи като опора за реклама на местна банка, но след това е пренесена в центъра на региона на Северен остров, който е известен в цялата страна с богатите си реколти от тази реколта.

Условия за отглеждане

Алтайският гурме обаче се отглежда по същата технология като другите сортове моркови, обаче За да увеличите производителността, опитните градинари се съветват да се придържат към няколко допълнителни препоръки при отглеждането на тази култура:

• преди засаждането и по време на отглеждането използвайте допълнителни стимуланти за растеж;
• много добре почистете мястото на растителните остатъци преди засаждането на семена и след това редовно провеждайте процедурата за плевене;
• градинското легло е най-добре подготвено предварително, дори през есента: през този период е необходимо да се изкопаят и да се направят всички необходими торове: воден разтвор на хумус или компост (слой най-малко 5 см), както и торене с фосфор и калий (средно 8- 10 и 15–20 g от всеки елемент на 1 m² площ);
• препоръчва се въвеждането на тор в почвата не по-рано от година преди засаждането на моркови; това условие е особено важно за привържениците на биологичното земеделие;
• използвайте за обработваеми площи с лека, рохкава и добре дренирана почва (в идеалния случай пясъчник или глинеста течност) с дълбок плодороден слой (не по-малко от 30 см) и леко кисела реакция (pH ниво в рамките на 6–6,5) и понижаване на киселинността чрез вароване за морковите се счита за нежелателно;
• извършват задълбочена предсеитбена обработка на семената не само за защита от болести и вредители, но главно за ускоряване на покълването;
• мулчирайте леглото, за да запазите влагата в него;
• на етапа на покълване на семената, покрийте градинското легло с филм, за да запазите топлината в почвата, но в същото време периодично го отстранявайте с цел вентилация;
• Не забравяйте да разредите издънките.

Време за кацане

По отношение на оптималните дати за засаждане на алтайския гурме мненията на градинарите се различават. Има мнение, че това е най-добре да се направи в края на април, тъй като семената показват най-бързо покълване само в добре затоплена почва. По-специално такива показатели за връзката между средната дневна температура на въздуха и времето, което изминава от момента на засяване на семената до появата на разсад:

Но има и друга позиция. Привържениците й твърдят, че няма смисъл да чакаме семената на моркови да пораснат достатъчно бързо, особено след като средната дневна температура в Сибир няма да достигне нито април, нито дори май. От друга страна, в първите дни след сеитбата морковите се нуждаят не само от топлина, но и от висока влажност на почвата, докато до края на пролетта почвата обикновено изсъхва в значителна степен, което означава, че лехата ще трябва активно и обилно да се полива.

Но ако сеитбата се извършва във време, когато почвата едва се е размразила, тогава в долните й слоеве ще остане достатъчно влага, за да осигури семена с нея без допълнителни усилия. В този случай не можете да се страхувате, че семената ще замръзнат: дори сортовете моркови, които нямат висока устойчивост на замръзване на етапа на засаждане, лесно могат да издържат на температурни спадове до -2 ... -3 ° C.

Важно! Датите на засаждане не оказват никакво влияние върху последващото качество на запазване на кореновата култура, така че няма смисъл да се забавя сеитбата.

От гореизложеното може да се заключи, че разсадът на алтайски гурме на леглото ще се появи приблизително по едно и също време, както в началото (средата на март), така и обикновено препоръчителните (края на април) дати за засаждане, като се използва първата опция ще позволи от една страна, за спестяване на вода за напояване, от друга, за спестяване на време за други градински работи, които до средата на пролетта винаги са много повече, отколкото в началото.

Избор на място и подготовка на градината

Най-важното изискване за избор на място за засаждане на алтайски гурме е максималното осветление. Абсолютно всички сортове моркови не образуват пълноценни коренови култури на сянка, така че дори не трябва да се опитвате да ги отглеждате в такива условия. Мястото трябва да бъде напълно отворено и разположено възможно най-далеч от всякакви високи растения, които блокират светлината през деня, дори за кратък период от време или създават частична сянка.

По-добре е леглото да е плоско, въпреки че лек наклон към южната или югоизточната страна също е приемлив.

Важно! Алтайският гурман не може да се отглежда на камениста почва: такава почва допринася за образуването на грозни и „разклоняващи се“ кореноплодни култури.

Присъствието на пясък в почвата е добре дошло, това прави почвата лека, така че дългите кореноплодни култури са много по-лесни за пробиване на пътя си за растеж и, следователно, те няма да се деформират. Но преовлажняване, преовлажняване и близостта на подземните води са неприемливи: при такива условия морковите се разпадат (обаче, ако земята е твърде суха, плътта на кореноплодите става много твърда и безвкусна, което не е характерно за сорта).

Друго важно условие е липсата на плевели, което в допълнение може да затъмни така необходимата слънчева светлина.

И накрая, при избора на място за алтайския гурме не трябва да се забравя за сеитбообращението, тоест да се вземат предвид кои култури са отглеждани на това легло миналата година. Прекурсорите на моркови трябва да се оценяват съгласно следните правила:

Ако мястото за бъдещите легла е избрано и подготвено през есента, през пролетта е достатъчно просто да разрохнете почвата леко.

Подготовка и схема за засаждане на семена

По-добре е да покълнете семена от моркови до точката на излюпване (появата на коренови пъпки с дължина до 5 мм) преди засаждането. Тази селскостопанска техника значително ще ускори процеса на покълване, но ако няма време за покълване на семената, си струва поне да ги накиснете за няколко часа.

Важно! Накисването и покълването на семената е най-добре не в чешмяна вода, а в разтопена вода, а за нейното приготвяне е препоръчително да се използва прясно паднал сняг, който нямаше време да абсорбира мръсотията и химическите примеси, присъстващи във въздуха.

Процедурата за покълване се провежда, както следва:

1. Широк съд с ниски страни се пълни с дървени стърготини и се овлажнява добре. Водата трябва леко да се затопли (+ 22 ... + 25 ° С).
2. Върху стърготините се поставя слой тоалетна хартия или мека тъкан. Нежелателно е да използвате марля, тъй като в процеса на излюпване на семената корените им ще се прилепят към нишките и ще бъде трудно да отделите семето от тъканта, без да повредите корена.
3. Семената се полагат върху подготвения слой и се покриват с друг слой хартия или плат.
4. Напръскайте горния слой със стимулант на растежа (разрежда се във вода съгласно инструкциите с препарата "Епин", "Корневин", "Хетероауксин" и др.).
5. Топлата вода се добавя в горната част на резервоара, така че да покрива изцяло цялото съдържание.
6. След това контейнерът се затяга с прилепващ филм или се поставя в найлонов плик, в който преди това са направени няколко отвора за вентилация.
7. Готовата оранжерия се поставя на топло място за 24 часа.
8. След известно време контейнерът може да бъде поставен за завършване на процедурата за покълване на долния рафт на хладилника, където трябва да се остави няколко дни, като периодично се следи състоянието на субстрата (ако е необходимо, добавете вода) и образуването на корени.

След леко изсушаване на семената те трябва да бъдат засети веднага, в противен случай пробудените ембриони в семената ще загинат.

Сеитбата на алтайски гурме се извършва по лентов метод. На подготвеното легло трябва да се направят плитки изкопи (30 мм), като се спазва разстояние между тях 20 см. Семената се разнасят в получените жлебове и се покриват с пръст или навлажнен пясък. Тъй като семената на моркови са много малки, няма смисъл да следвате определен модел при полагането им, въпреки че при достатъчен опит трябва да се придържате към стандартната норма - 3-6 г семена на 1 м² легла. Ако няма такъв опит, по-добре е да сеете повече и след това да отстраните допълнителните издънки, отколкото да получите „плешив“ пластир и след това спешно да извършите допълнителна сеитба.

Важно! Независимо от това дали семената покълнали или са били само напоени, те не могат да се използват за сеитба веднага след изваждане от контейнера. В продължение на няколко часа семето трябва да се държи на суха хартиена кърпа, за да се отървете от излишната влага.

В допълнение към стандартната схема, ако приемем същото разстояние между редовете, можете да използвате по-модерни техники, например:

• "Две-лайн" - 2 реда с интервал от 6 см един от друг и разстояние до следващата двойка 29 см;
• "Trohstrochny" - 3 реда с интервал 8 см един от друг и разстоянието до следващата тройка 27–29 cm.

Понякога, напротив, се използва широк ред за кацане, когато между редовете са оставени 45 или дори 60 см проход

Характеристики за грижа

Ако морковите се засяват правилно и мястото, за което е избран, е подходящо, по-нататъшната грижа за разсад не е особено трудна. Но добра реколта може да се получи само ако градинарят знае някои от тайните на отглеждането на култура добре и стриктно спазва тези правила.

Поливане

Първият закон за получаване на добри моркови е компетентното поливане. Подобно на други сортове от тази култура, алтайският гурман се нуждае от влага в почвата, но това се променя значително през вегетационния период.

Важно! Най- 8 от 10 случая семената на моркови не покълват само защото почвата, в която се намира, е твърде суха.

Интересно е също, че най-критично е редовно и обилно да се полива засаждането на моркови на етапа на покълване на семена точно в студените райони, където обикновено се отглежда алтайският гурме. Острите ветрове силно изсушават почвата, следователно понякога поливането на леглата трябва да се извършва не само всеки ден, но дори и 2-3 пъти.

Други две основни грешки при поливането на култура са нередността и оскъдицата.

Влажността на почвата в дълбочината на растежа на корените (30–35 cm) трябва да отговаря на следните параметри:

• 75% - преди покълването на семената и по време на формирането на кореноплодите;
• 65–70% - между горните периоди;
• 50-60% - две седмици преди прибирането на реколтата.

За северните райони, където алтайският гурман обикновено се култивира, след появата им и преди формирането на кореноплодите, леглото може да се полива само при много сухо време и за целия вегетационен период е достатъчно да се извърши само 2-3 напояване с такава консумация на вода на 1 м² легло:

• в началото на вегетационния сезон - 12-15 л;
• по време на формирането на кореноплодите - 20-25 литра на 1 м² легла.

Знаете ли Морковът с рекордна дължина се отглежда по мерките на град Клейат (Ливан) Ахмед Ибрахим. Кореновите култури с дължина над 60 см растат на леглото му, а най-големият екземпляр е 130 см, а самата мярка не само се кълне, че не използва никакви стимуланти за растеж, но и се оплаква от трудностите с продажбата на своята аномална реколта.

В по-южните ширини морковите се поливат на всеки 8–10 дни, изразходвайки съответно 25–35 и 40–50 литра вода на 1 м² легла, в зависимост от фазата на вегетационния сезон.

Въпреки това, във всички случаи, поне 15 и за предпочитане 20 дни преди прибирането на реколтата, поливането трябва да бъде прекратено напълно, това ще увеличи съдържанието на сухо вещество в кореноплодите и съответно ще увеличи неговите вкусови характеристики и срок на годност.

Приложение на тор

Основната част от торовете, необходими за нормалния растеж на алтайския гурме, се внасят в почвата предварително, едновременно с есенната подготовка на градината. В бъдеще схемата на хранене директно зависи от първоначалното състояние на почвата и климатичните условия.

Обикновено се извършват 2-3 такива процедури, например:

Важно! За да може алтайският гурман да се съхранява по-дълго, делът на калий в почвата трябва да надвишава азота с 20–30%.

Изтъняване

Игнорирането на такава процедура като изтъняване на разсад, което води до факта, че неопитни градинари моркови не растат, както трябва да бъдат според описанието на сорта.

За да се формират кореноплодни култури, те се нуждаят от място, така че разредете леглото два пъти:

• след формирането на първите истински листовки при разсада, оставяйки около 25 мм между съседите;
• 3 седмици след първата процедура - този път разстоянието между отделните екземпляри трябва да се увеличи до 50 mm.

За да се предотврати разсадът, оставен на леглото в резултат на изтъняване, почвата трябва да се полива преди да се извърши манипулацията, а допълнителните растения трябва да бъдат отстранени, като се движат не вертикално нагоре, а отстрани

Веднага след разреждането на леглото е полезно да мулчирате, За тази цел можете да използвате компост, торф или дървени стърготини (предварително накиснати в урея за 15–20 дни за дезинфекция).

Въпреки това, във всеки случай, такава растителност в никакъв случай не може да бъде оставена на градинското легло, тъй като нейната миризма е стръв за различни вредители, каквито морковите вече имат.

Знаете ли Морковите върхове, извлечени от земята по време на разреждане, могат да се използват по различни начини. Например, прави отлична подправка за консервиране на домати и дори отвара за изплакване на косата.

Защита срещу болести и вредители

Най-голямата опасност за морковите е морковна муха, жица и други насекоми, ларвите на които се хранят със сладката каша от кореноплодни зеленчуци, което ги прави напълно неподходящи за консумация. Листите и други „надземни“ вредители могат да причинят не по-малко вреди на посевите.

Инсектицидите са традиционните методи за борба с такива паразити, но е много по-безопасно няколко пъти през сезона да се предотврати лечението на леглото с биологични препарати като Битоксибацилин или Лепидоцид.

Популярните методи за избавяне от морковни мухи включват:

• пръскане на изходи със слаб разтвор на калиев перманганат (0,2 g на 1 литър вода) или амоняк (5-8 g на 1 литър вода);
• засаждайте семена възможно най-рано (преди първото десетилетие на април) или, обратно, по-късно (в края на юни), когато насекомото вече е положило яйца на лехите с моркови в съседите;
• по време на подготовката на имаго за снасяне на яйца (от средата на април до средата на май, в зависимост от региона), покрийте културите с лутрасил или друг полупрозрачен материал, за да блокирате вредителя за достъп до кореновата яка, където обикновено се извършва снасяне на яйца;
• засаждане на растения с остра миризма, отблъскваща муха до моркови (например лук, невен, невен, настурция, между другото, те частично помагат да се избегнат атаки на листни въшки).

Понякога алтайският гурме също е засегнат от гъбични инфекции., Най-добрият начин да се предпазите от тях е превантивната дезинфекция на семената (например в разтвор на вече споменатия калиев перманганат), въпреки че патогенът може да се скрие и в почвата.

За да предотвратите заболяването, освен спазването на правилата за сеитбообращение, правилното поливане и торене, насочени към укрепване на имунитета на културата, можете да използвате биофунгициди, като Trichodermin, Mikosan, Phytocide и др. В комбинация със специални лепила "тип" Liposama ".

Събиране и съхранение

За да бъде алтайският гурман успешно запазен до следващата реколта, е важно да го съберете навреме и правилно.

Морковите започват да придобиват максимален размер през периода, когато средната дневна температура постепенно започва да намалява, което води до "обратен" изтичане на хранителни вещества от листата към корена.

Важно! Реколтата, след като средната дневна температура падне под + 7 ... + 8 ° С, може да надвиши показателите с 40–45% по време на по-ранно събиране.

Сред другите стандартни правила за компетентно събиране на моркови и подготовката му за дългосрочно съхранение трябва да се нарекат:

1. Изборът за прибиране на сух ден (не можете да копаете моркови под дъжда категорично).
2. Предотвратяване на увреждането на целостта на кореноплодите (по-добре е да се работи с лопата, тъй като вилиците увеличават този риск), включително когато впоследствие се подреждат в кутии.
3. Подрязване на върховете с нож (не можете да откъснете листата с ръце, нито можете да ги оставите необрязани, защото чрез върховете настъпва интензивно изпарение на влага и кореноплодите бързо изсъхват).
4. Сортиране на реколтата веднага след прибиране на реколтата.
5. Лесно (30–40 минути) изсушаване на плодовете след изваждането му от земята на добре проветриво място и след това съхраняването на реколтата за 5-6 дни на хладно тъмно място за правилно охлаждане (повечето градинари смятат измиването на моркови преди сушенето за най-неуспешно, защото в този случай има голяма вероятност да се наруши целостта на корите).
6. Предварителна дезинфекция на избата или други помещения, използвани за съхранение (можете да използвате железен или меден сулфат или хидратирана вар).

Оптималните условия за съхранение на моркови са температурата на въздуха + 2 ... + 4 ° C, относителната влажност 90–95% и липсата на светлина.

Важно! Почитателите на астрологията трябва да вземат предвид, че за максимално запазване на качествени моркови и други кореноплодни култури е най-добре да се изкопаят във фазата на намаляваща луна, докато е важно спътникът на Земята да е в съзвездието Лъв или Овен.

Алтайският гурман с право може да се нарече истинска находка за жителите на региони със суров климат, където морковите традиционно узряват много слабо. Не само това, този сорт е забележителен със своята непретенциозна простота и много убедителни показатели за добив, но също така се счита за почти най-сладкият от тези, които се представят на руския пазар. Ето защо, въпреки факта, че алтайският гурман първоначално е бил предназначен предимно за отглеждане в индустриален мащаб, в кратък период на своето съществуване той успява да се укрепи стабилно в леглата на собственици на лични домакински парцели.

Мрежови потребителски отзиви