Много хора харесват гъби от лисички заради приятен вкус. Въпреки това, не всеки знае за полезните свойства на продукта. Но това е почти чудо-лек, който ви позволява да лекувате много заболявания! Описание със снимки, химичен състав и обхват са разгледани по-долу.

Описание на гъби

Вероятно всеки опитен гъбарник знае как изглеждат лисичките. Обаче хората, които са далеч от „безшумния лов“, не винаги могат да ги различават по външен вид. Преди да отидете в гората е важно да запомните описанието. Също така проучете честите места на разпространение на гъбичките, за да не се лутате из гората дълго време напразно.

Как изглежда?

Външно гъбите изглеждат като обърнат чадър или фуния. Шапката и кракът са слети. Капачките за гъби са гладки с обърнати вълнообразни ръбове, формата е неравномерна. Цветът на кожата е матово жълт, в редки случаи жълтеникаво-бял. Диаметърът на капачката е средно 7 см, но се срещат малки (до 5 см) и големи (до 10 см). Корите се отстраняват лошо.

Кракът е ламелен, или от същия цвят с шапка, или малко по-светъл. Височината е не повече от 7 см. Дебелината на краката е до 2 см. Плътта в капачката е гъста и гладка, в областта на краката е влакнеста. Миризмата на обелена гъба е подобна на аромата на сушени плодове. Има вкус на плът от киселост.

Къде расте?

Основното местообитание са иглолистните и смесените гори в умерените райони. Мицелът се комбинира с корените на дърветата, така че лисичките растат близо до:

• масло;
• борове;
• букови дървета;
• дъбове.

Когато се отправяте на горска реколта, внимателно проверете натрупването на мъх и трева. Лисичките растат на групи, така че където расте една гъба, можете да съберете десетина други. Узряват на два етапа: през юни и от август до октомври. Периодът на активен растеж започва след дъждове с гръмотевични бури.

Ядливи или не?

Когато става въпрос за лисички, основно се отнася до обикновен сорт. Гъбата, отговаряща на горните характеристики, може да се приготви и да се яде без страх. Този вид се използва за медицински цели. Основното нещо е да не го бъркате с отровни и неядливи двойници.

Сортове и двойници

Любителите гъбарници говорят за лисичката като за един вид. Въпреки това гъбата, позната на повечето, е само един вид. Той има двойници и не само ядливи, но и отровни. Важно е да се научите да ги различавате, за да не застрашите себе си.

Знаете ли Името "лисица" идва от старославянската "лисица", което означава "жълто".

Основният сорт е обикновена лисичка, или жълта. Популярно наричана гъба "петел". Може да се определи по описанието по-горе. Жълтият сорт е доста ядлив и здравословен.

Обикновената лисичка има ядливи и неядливи двойници. Можете да ги различите по външния им вид или мястото на растеж. Сигурните подобни видове включват фасетна лисичка, кадифе и жълт таралеж.

Несъбираемите двойки са най-опасни. Омфалот маслина и фалшива лисичка се считат за такива.

Култивиране

Лисичките могат да се отглеждат на собствен сайт. Важно условие е засаждането на мицел под дърветата, които образуват с тях микориза. Те включват смърч, бор, дъб и бук. Дървото трябва да расте във вашия район.

Има три начина да засадите гъби на собствената си територия:

1. От горския мицел. Материалът може да се приготви независимо. За да направите това, през септември-октомври отидете в гората. След като намерихте мястото, където растат лисичките, изкопайте най-горния слой почва. В почвата ще има белезникави влакна - това е посадъчен материал. Изсипете изкопаната пръст в торба или кутия и оставете в мазето до пролетта. Не затваряйте контейнера с почва, така че мицелът да бъде обогатен с кислород. До средата на пролетта засадете почвата с гъбни влакна в дупките, изкопани преди това в градината.
2. От закупен мицел. За засаждане е необходимо да закупите материал, отстранен в лабораторията. Трябва също да донесете земя от гората. Почвата се взема от растението, близо до което гъбите ще растат у дома. Тоест, ако засадите мицел близо до смърч, вземете почва близо до същото дърво в гората. След това изкопайте дупки във вашия район, покрийте посадъчния материал, покрийте го с донесена горска почва и я поливайте.
3. От гъбите.Извадете гъбите от краката. Поставете шапките в кофа и напълнете с вода, така че материалът да е напълно напоен. Добавете 1 g захар към 1 литър вода, разбъркайте. Покрийте кофата и оставете да настоявате за деня, можете за един ден. Когато шапките са наситени с подсладена вода, разточете суровините в каша и прецедете течността в отделен съд. Изкопайте дупки близо до подходящо дърво, залейте с изразена течност и разпределете равни части натрошена пулпа. Заровете отново материала с почва и вода.

Видео: отглеждане на лисички у дома

Ползи от гъби

Лисичките имат богат химичен състав. Сред компонентите на продукта:

• витамини А, В1, В2, В3, С, Е, D2;
• бета каротин;
• hitinmannoza;
• ергостерол;
• траметонолинова киселина;
• незаменими аминокиселини;
• мед;
• цинк.

• Продуктът насища организма с витамини и хранителни вещества, поради което:
• повишава имунитета;
• премахва паразитите от тялото;
• прочиства черния дроб;
• балансира кръвната захар;
• спира развитието на ракови клетки.

Приложение за готвене

Лисичките се използват широко за готвене. Продуктът може да бъде пържен, печен, задушен, варен, сушен и консервиран. По време на термична обработка и осоляване киселинността в пулпата изчезва. Червеите практически не започват в шапката и крака, поради което продуктът в еврейската кухня се счита за кошер.

Медицинска употреба

Лисичките често използват натуропати за лечение на пациенти. Гъбите се използват в народната медицина при онкология, инфекция с паразити, чернодробни заболявания и диабет.

Важно! Най-полезните гъби, отглеждани в гората, а не при изкуствено осветление, тъй като съдържат повече витамин D2.

При терапията на рака трябва да се лекуват консервативни методи, но лисичките помагат като допълнителна терапия. Полизахаридите, аминокиселините и витамините в продукта предотвратяват разделянето на раковите клетки. Има и повишаване на имунитета.

Традиционните лекари предлагат следната рецепта за пациенти с рак:

1. Изсушете 250 г гъби във фурната или на слънце.
2. Залейте сушените гъби с 750 мл водка.
3. Оставете лекарството да влива 1,5 седмици.

Лекарството се приема половин час преди първото хранене по 1,5 ч.л. дневно. Курсът на лечение е 3-4 месеца. Продуктът е ефективен при паразитна инфекция, Съдържа хитинманоза, естествен полизахарид, който действа като антихелминтик. Веществото унищожава глисти и извежда яйцата от паразити от тялото.

Важно! При + 60 ° С и след контакт със солта хитинманнозата се разпада. За отстраняване на хелминти се използват сушени или запарени гъби, които не са преминали термична обработка и осоляване.

Полезно е да въведете лисички в диетата, когато диабет, Със съдържание на калории от 20 kcal на 100 g, продуктът съдържа 7 g фибри. Това е висок показател, като се има предвид ниското съдържание на мазнини и въглехидрати (1 g на 100 g). Поради насищането си с витамини и фибри, гъбите се препоръчват за диетата на пациенти с диабет.

Препаратите на базата на този сорт гъби са ефективно средство за лечение прочистване на черния дроб, Ефектът се дължи на ергостерола. Това вещество подобрява ензимните функции на черния дроб. Полизахаридът К-10 като част от продукта действа като хепатопротектор. Черният дроб също защитава траметонолиновата киселина. Благодарение на активните вещества, лисичките инхибират причинителите на вирусен хепатит и подобряват защитните свойства на организма.

Видео: лисички от паразити

Фитотерапевтите препоръчват курс за прочистване на черния дроб. За лечение използвайте следната рецепта:

1. Изсушете гъбите.
2. Смелете продукта на прах.
3. Две супени лъжици. получената суровина изсипете 400 мл водка.
4. Оставете продукта да влезе в продължение на 14 дни.

Приемайте лекарството в продължение на 1 час дневно след събуждане преди хранене и след вечеря. Курсът на лечение е от 3 месеца до шест месеца.

Знаете ли Викингите вярвали, че лисичките съдържат голям брой афродизиаци. След сватбата на младоженците бяха сервирани ястия с тези гъби, за да се увеличи потентността.

Опасност от гъби

Най-голямата вреда се наблюдава от лисичките, които растат в екологично неблагоприятни райони. Този вид гъба принадлежи към средно натрупващите се радионуклиди. По-специално, цезият-137 се натрупва в целулозата. Гъбите, събрани в региони, които са дори леко замърсени с радиация, причиняват повече вреда, отколкото полза. Опасно е и добиването на гора, растяща близо до пътища и железници, растения и фабрики.

Употребата също е противопоказана:

• деца под 7 години;
• по време на бременност;
• по време на кърмене;
• със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Фалшивите лисички, които причиняват отравяне, също са опасни.

Когато събирате лисички в гората, уверете се, че те съответстват точно на описанието. По грешка можете да вземете фалшива разновидност и това е изпълнено с отравяне. Но не се страхувайте заради този „безшумен лов“. Подготвен гъбарник ще зарадва себе си и любимите хора с вкусна и здравословна горска реколта.