Феновете на едроплодните домати трябва да обърнат внимание на сорта с оригиналното име "японски раци". В допълнение към много необичайна форма, тези домати, отглеждани от сибирски животновъди в края на миналия век, с право се считат за едни от най-добрите по вкус. В допълнение, "японският рак" има много други предимства пред други сортове и хибриди, които са описани подробно в този преглед.

Описание на степен

"Японски раци" е висок неопределен сорт домати със средна зрялост. Големи седемкамерни плодове с розов цвят и причудлива форма, поради които доматът е получил името си (от върха до дъното по цялата дължина на домата е разделен на жлебове, наподобяващи нокти на раци), се появяват приблизително в края на третия месец след появата на първите издънки. Теглото на един домат е средно 400 g, но по-големите плодове се формират на долните четки на храста, достигащи 500 g и дори повече.

Знаете ли В Япония, на която въпросният сорт домати няма нищо общо с реалността, краставиците и доматите са добре познати и обичани. Но само пресни. Традиционните за нашата зимна трапеза туршия не се берат там.

Сибирските животновъди също успяха да постигнат впечатляващи добиви: до 7 кг плодове могат да бъдат извадени от един храст с добра грижа.

Отличителна черта на сорта е вкусът на плодовете. Тяхната сочна, гъста и в същото време нежна плът е идеална за салати. В допълнение, "японски раци" може да се използва за приготвяне на сокове, кетчупи, пасти и други препарати за зимата.

Фотогалерия

Сортът се препоръчва за отглеждане във всички региони на средната лента, но ако на юг е по-подходящ за открита земя, тогава в по-хладни райони се препоръчва да го отглеждате под навес от филм.

Бушът може да нарасне до един и половина метра (при особено благоприятни условия - дори до два). Листата е добра, листната плоча е светло зелена на цвят, размерите са средни, съцветия са прости.

Предимства и недостатъци

• Градинари и фермери с опит в отглеждането на "японски раци", обърнете внимание на следните предимства на сорта:
• непретенциозност и гъвкавост (сортът е еднакво подходящ за отглеждане в открита земя или под филма);
• добро покълване на семена (до 95%);
• отличен вкус;
• много необичайна форма на плода;
• впечатляващи размери домати;
• висока продуктивност и дълго плододаване (висок храст се развива през целия сезон, образувайки все повече и повече плодови четки, чак до първите студове);
• способността да се използват плодовете пресни, както и за консервиране (под формата на сок, тестени изделия, както и в други препарати, включващи кълцане на домати);
• наличието на семенен материал (това е пълноценно разнообразие от домати, а не хибрид, така че събраните семена по време на последващото им засаждане напълно запазват качествата на майчиното растение и не е необходимо всяка година да се придобиват нови семена);
• устойчивост на охлаждане и много заболявания, които са опасни за други сортове домати (предимно тютюнева мозайка, късен поход, както и листно и кореново гниене).

• Говорейки за недостатъците на сорта, фермерите казват:
• нисък срок на годност на плодовете, което ги прави лошо подходящи за дългосрочно съхранение и транспортиране;
• лоша устойчивост на топлина и суша;
• непълно узряване на плода по цялата площ (в областта на стъблото често остава гъста зелена зона, която трябва да бъде отрязана и отстранена);
• високи изисквания за спазване на правилата на селскостопанската технология - мулчиране, горно обличане, образуване на багажници, жартиера;
• пряка зависимост на реколтата от метеорологичните условия (при висока влажност и ниски температури храстите оцеляват, но плодовете са слабо завързани);
• невъзможността да се запази цялото поради големия размер;
• риск от загуба на реколтата с рязък спад на температурата по време на полагането на пъпки и цъфтежа.

Засяване на семена за разсад

Японски раци, подобно на други едроплодни домати, отгледани в Сибир, не е необходимо да се отглеждат от разсад. Семената на този студоустойчив сорт могат да бъдат засети директно в открита земя. Този метод значително улеснява селскостопанската технология, но не дава възможност за получаване на по-ранна култура, тъй като семената няма да покълнат в студена почва, докато зимата не отстъпи напълно. Методът за разсад позволява в същото време да се получат доста силни и оформени храсти, които след засаждането в откритата земя буквално след няколко дни ще започнат да връзват първите четки с цветя.

Оптимално време

Опитните градинари знаят, че подходящият момент за засаждане на разсад от домати е задължително условие за аграрната технология на това растение.

Важно! Засаждането на домашни разсад твърде рано е сериозна селскостопанска грешка, тъй като храстите могат да се образуват достатъчно бързо и да достигнат размерите, необходими за засаждането, много преди времето да е топло.

Поради тази причина времето за засаждане на разсад на „японски раци“ трябва да бъде определено в зависимост от климатичната зона, прогнозите за времето и в част от собствените им чувства. Към момента на засаждане в откритата земя, храстите трябва да образуват 3 чифта истински листа и да растат до около 20–25 см, за това, при правилна селскостопанска технология, са необходими около 2 месеца от момента, в който семената се засаждат в разсад.

Почвена смес

Почвената смес за засаждане на разсад е най-добре закупена в магазин: специалните субстрати имат не само оптимален състав, който позволява бързото образуване на храст и го насища с основни хранителни вещества, но също така се подлага на специална процедура за дезинфекция. По този начин младите растения в такава почва не са застрашени от развитието на "черния крак" и други опасни заболявания, често засягащи разсад, засаден в обикновена градинска почва.

Важно! Обикновено доматите предпочитат почва с неутрална реакция, с ниво на pH от 6,5 до 7, но сибирските едроплодни растения растат по-добре в по-кисела почва.

Ако е решено да подготвите почвата за разсад самостоятелно, трябва да се ръководите от факта, че "японският рак" предпочита леки и порести глини, които както покълването, така и впоследствие ще бъдат добре загряти и проветрявани. Според реакцията почвата трябва да е кисела или леко кисела (нивото на pH в границите от 5 до 5,5).Можете да приготвите сместа, като използвате:

• органични компоненти (тревна или листна земя, компост, хумус, мъх, торф, дървесна пепел);
• неорганични добавки (пясък, перлит, вермикулит, експандирана глина и др.).

Опитните градинари добре знаят, че към субстанцията за разсад не могат да се добавят свеж тор и глина: първата претърпява прекалено активни процеси на разлагане, които са вредни за младите леторасти, втората прави почвата тежка и не позволява движението на въздух и влага в нея.

След това трябва да се обеззаразява самостоятелно приготвена почвена смес. Това може да стане по различни начини, например:

• поставяне на почвата за няколко дни на открито при силен студ (препоръчително е да изчакате, докато температурата падне под –10 ° C), след това оставете почвата да се затопли добре при стайна температура, така че задрямалите вредители и патогени в нея да станат активни, и след това повторете процедурата;
• затоплете земята в продължение на половин час във фурна, загрята до 90 ° C (по-високите температури могат да убият полезната микрофлора в почвата, което никога не трябва да се допуска;
• задръжте над вряла вода няколко минути (можете да използвате водна баня);
• изсипете слаб разтвор на калиев перманганат.

След каквато и да е процедура по дезинфекция, субстратът трябва да се държи при нормална стайна температура поне един ден, за да не се убие зародишът в семената в резултат на изгаряне (термична или химическа) или хипотермия.

Контейнер за отглеждане

За засаждане на разсад можете да използвате всеки подходящ контейнер (например дървени или пластмасови кутии), но най-удобно е да работите със специални касети в началния етап. В градинските магазини или в Интернет има огромен избор от такива продукти, изработени от висококачествен поливинилхлорид.

• Предимствата на такъв контейнер включват факта, че той:
• не съдържа токсични вещества;
• има силни страни и е много удобен за транспортиране;
• перфектно съчетани с размерите, необходими за формирането на кореновата система на един храст.

Холандските и полските стандарти за касети (съответно 54 × 28 см и 40 × 60 см) са добре подходящи за домати. Има касети, в които разсадът ще се отглежда до засаждане в открита земя (обемът на една чаша в тях е приблизително 300 см²), от други, по-малки, отглеждани разсад ще е необходимо да се гмуркате в отделни чаши или торфени таблетки. Пластмасови касети за разсад. Последният вариант е много удобен, тъй като не включва премахване на земна кома от контейнер по време на засаждане в открита земя (храстът седи с „саксията”, в която е отглеждал), но такъв продукт е скъп, предвид невъзможността за повторната му употреба, ,

Подготовка на семената

Важна стъпка при засаждането на разсад, която често се игнорира от неопитни градинари, е подготовката на семенен материал.

Приготвянето на доматените семена включва четири етапа:

• подбор;
• дезинфекция;
• стимулиране на вкореняване;
• втвърдяване.

Семената, закупени или събрани от миналата година, първо трябва да се изсипят в чаша подсолена вода (1 ч. Л. Трапезна сол на 250 мл вода) и да се оставят за 5 минути. Всички семена, които след известно време ще плуват по повърхността, могат да бъдат внимателно отстранени и изхвърлени - те нямат жив зародиш.

За да се убие патогенната микрофлора, която може да се запази на повърхността на семената, те трябва да се държат 10-20 минути в дезинфекцираща среда, например:

• слаб розов разтвор на калиев перманганат;
• 2% разтвор на водороден пероксид, загрят до температура от +40 ... + 45 ° C (усеща се като много гореща вода, в която можете да пуснете пръста си за известно време);
• прясно изцеден сок от алое.

Дезинфекцираните семена се накисват за 24 часа в специален хранителен разтвор, който насърчава по-бързото вкореняване. Такива стимуланти в асортимента се продават в специализирани магазини (например, можете да използвате Immunocytofit, Virtan-Micro, Epin, Kornevin).

За втвърдяване семената се подреждат между няколко слоя марля, напоена с хранителен разтвор, който се поставя в найлонов плик. В това състояние семената се съхраняват за един ден на много топло място (можете да го поставите на батерия за централно отопление, ако не е толкова горещо, че не можете да го докоснете, в противен случай трябва да използвате подложка, например от кърпа, сгъната на няколко слоя).След това същата торба се поставя в хладилника за 12 часа (на долния рафт, в отделението за зеленчуци). След известно време процедурата за контраст се повтаря - общо те трябва да се провеждат 2-3 пъти, като непрекъснато се следи, така че марлята, в която се увиват семената, да остане мокра.

Семената, приготвени по този начин, показват много по-висока устойчивост на температурни промени, покълват по-бързо и се разболяват по-малко.

Засяване на семена

Семената от домати обикновено се полагат в почвата на дълбочина не повече от 1 cm. Има два начина да се гарантира това. Първият включва подготовка на дупка (ако се използват касети) или жлебове (за кацане в кутии) с желаната дълбочина. Но е много по-просто и по-надеждно да използвате втория метод: първо, част от почвената смес (около 2/3 от дълбочината на стандартен контейнер) се излива в резервоара, който трябва незабавно да поливате добре. След това семената се полагат директно върху повърхността, след което сантиметров слой от субстрата внимателно се пълни отгоре. Този метод ви позволява да поставите семената на точно същата дълбочина, която ще бъде добре контролирана.

Важно! След полагане на семената почвата вече не се полива, за да се предотврати неконтролирано задълбочаване на семената заедно с вода.

1 семе се поставя в малки касети, 2 или 3 могат да бъдат поставени в по-големи.Когато засадите в кутии между редовете, се съхраняват 3-4 см, между съседни семена в един ред - 1-2 см. Трябва обаче да разберете, че в действителност честотата на засаждане на домати на този етап това няма значение, колкото по-малко се извършва сеитбата, толкова по-голям период от време може да мине преди момента на гмуркане. Единственото нещо, което трябва да се следи, е да се предотврати разпространението на семена в непосредствена близост един до друг, тъй като ако се появят два издънки от една точка, ще бъде практически невъзможно да се отдели един от друг, без да се повреди нежният корен на „съседа“.

Видео: Сеитба на семена за разсад

Грижа за разсад

Преди покълването контейнерите със засадени семена трябва да бъдат покрити с пластмасов филм (или стъкло) и да се съхраняват при температура от +25 ... + 30 ° C. В домашни условия оптималното място за покълване е близостта до източник на топлина. Земята под филма трябва постоянно да се навлажнява с пистолет за пръскане, като същевременно се пръска, за да се осигури вентилационен елемент, който е много важен за предотвратяване на образуването на мухъл и други гъбички на почвената повърхност. Веднага след като зелените кълнове се появят на повърхността и този момент обикновено се появява 5-7 дни след засаждането, филмът се отстранява, но не рязко, а постепенно, в продължение на няколко дни, увеличавайки времето, когато кълновете остават извън „оранжерията“.

Оптималната температура за доматените разсад е +20 ... + 25 ° CВ същото време е желателно растенията да не усещат голяма разлика между температурните условия през деня и нощта и в никакъв случай да не са изложени на студен въздушен поток (прозорците, на които е изложена разсадът, не могат да се отварят за първи път).Тъй като в края на зимата или началото на пролетта, когато доматите са засадени, дори и на най-лекия перваз на прозореца обикновено все още не е достатъчно слънчево, много професионални градинари използват режима на изкуствено осветление за млади храсти.

Важно! Съвременните технологии за покълване на разсад от домати се основават на факта, че през първите 3 дни след покълването разсадът е снабден с денонощно осветление, а от 4-ия ден - 16 часа е достатъчно.

През първите седмици е важно да се предотврати изсушаването на почвата, в която са разположени разсадът. Влагата в този период в земята трябва да бъде не просто много, а много. Когато кълновете се засилят, поливането може да се намали и да се извърши само след като изсъхне горният слой на почвата. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се повредят деликатните части на растението. За такива цели е много подходяща спринцовка за еднократна употреба без игла. Общото правило е универсално: колкото повече топлина и светлина, толкова повече вода се нуждае от разсада (и по-бързо расте). Между другото, увяхналите листа и стъблата на младите домати, които са напълно потънали в земята, могат да означават както пресушаване, така и преливане, така че е важно да се балансира между тези две крайности.

Приблизително 2 седмици след появата им доматите могат да се хранят органично за първи път (например компост или оборски тор, могат да се използват и хумати, най-популярният от тях се нарича „Biohumus“, но концентрацията, препоръчана от производителя, трябва да бъде намалена наполовина). В последващото хранене може да се повтаря на всеки 7-10 дни.Когато храстите образуват първата двойка истински листа, е време да ги засадите в отделни контейнери (ако касети с големи клетки са били използвани за отглеждане на разсад, в който е засадено едно семе, брането може да се пропусне). Процедурата трябва да се извършва с изключително внимание, за да не се наранят корените на младото растение.

Важно! Изрязването на корени от една трета води до застой в продължение на около 7 дни.

Втвърдяване на разсад

Около 2 седмици преди очакваната дата на засаждане на разсад в открита земя, трябва да подготвите млади храсти за бъдеща кардинална промяна във външни условия. За целта първо трябва да се извадят разсадът за кратки периоди от време (около час в средата на деня) на открито или, ако това не е възможно, да се оставят от отворен прозорец. Тогава времето постепенно се увеличава, така че до момента на трансплантация на постоянно място, разсадът вече може да остане без проблеми на открито през целия ден и цяла нощ.

Засаждане на разсад на постоянно място

При определяне на момента, в който сортът японски раци се засажда в открита земя, трябва да се приеме, че спадът на температурата до +4 ° C може напълно да унищожи вече образуваните яйчници. Поради тази причина е по-добре да изчакате, докато средната дневна температура падне под +10 ° C, само при този режим почвата ще бъде достатъчно топла. В зависимост от климатичната зона този период може да настъпи през април, а може и през май и дори началото на юни.

Знаете ли Известният руски агроном Н. И. Курдюмов е автор на идеята за „умна градина“ - растенията се засаждат в тесни (не повече от половин метър) окопи, долният слой от които се състои от гниеща и отделяща топлина органика.

Е, ако до момента на засаждане на младия храст първият цветен клон вече е положен, но появата на цветя върху разсад не трябва да се допуска.

Стандартният модел за засаждане на високи "японски раци" е 50 см между редовете и 40 см между храстите в един ред, така че 3-4 храсти да се поставят на 1 м².Много е важно да изберете слънчево място за домати и да въведете достатъчно количество органични торове в почвата. Освен това, преди засаждането, трябва да помислите предварително за схемата на бъдещата подкрепа, тъй като високите храсти с големи плодове ще се откъснат без допълнителна подкрепа.

Как да се грижим

Много летни жители, които се опитаха да отглеждат "японски раци", изразяват рязко негативно отношение към сорта. Проблемът е, че добивът на един сорт може да бъде осигурен само ако стриктно спазва необходимите агротехнически условия.

Поливане

Сибирските животновъди препоръчват поливането на „японски раци“ веднъж на 1-2 седмици, но в условията на сухо лято, преобладаващо в по-южните райони, тази честота не е достатъчна. Затова е необходимо в това отношение да се ръководи от състоянието на почвата: тъй като горният й слой изсъхне, се извършва поливане. За „японски раци“ са приложими общите правила, приложими за поливане с всички домати, а именно:

• никога не трябва да поливате растение отгоре на зеленина, особено не можете да го правите под яркото слънце;
• за поливане е необходимо да използвате вода със същата температура, която се задържа в почвата;
• Идеалната форма за напояване, както от гледна точка на предотвратяване на замръзване, така и от гледна точка на рационалното използване на водата, е системата за капково напояване (в този случай поливането може да бъде включено дори през деня, не е необходимо да чакате до залез слънце).

Горна превръзка

Ако почвата под доматите е достатъчно плодородна и обогатена с органична материя и разсадът е отгледан правилно, за да се осигури добър добив на "японската раци", достатъчно е да се извърши не повече от 2-3 подхранвания през целия вегетационен период. За тази цел можете да използвате всеки минерален тор, с едно предупреждение: след началото на периода на полагане на плодовете съдържанието на азот в тора трябва да бъде намалено, в противен случай всички сили на храста ще бъдат насочени към образуването на зелена маса, а доматите ще бъдат малки и редки.

Важно! При липса на осветление доматите се нуждаят особено от калиеви торове.

Първата горна превръзка се извършва месец след разсаждане на разсад в открита земя, втората - с началото на плододаване, а третата, ако е необходимо - още месец или половина по-късно.

Pasynkovanie

"Японски раци", отглеждани в открита земя, се препоръчва да се оформят в едно или две стъбла (второто стъбло се извлича от пасинката, израснала над първото листо). В региони с по-студен климат е по-добре да се съсредоточите върху оставянето на един ствол, тъй като реколтата, която се формира на две стъбла наведнъж, просто няма време да узрее преди края на кратко и топло лято. Останалите пасинки (изстрелвайте примордии, които се образуват над всяко листо до първата плодова четка) трябва внимателно да се изскубят, докато се появят.За да получите по-висок добив и да защитите храста от развитието на гъбични заболявания, също е много важно навреме да премахнете изсъхналите клони и листа.

Грижа за почвата

Плевене и разхлабване на почвата след всяко напояване, за да се избегне появата на пукнатини по нея, през които влагата, която е попаднала в почвата активно се изпарява, са стандартни процедури за традиционното отглеждане на домати в градината.

Съвременните технологии могат значително да опростят работата на градинаря, като същевременно осигурят много по-висока производителност на реколтата. Така че, обичайната система за капково напояване (изобщо не е трудно да я инсталирате, цялото необходимо оборудване е достъпно в търговската мрежа и евтино) ви позволява да решите проблема с разхлабването: с този метод на поливане почвата около храста не се напуква. Ако мулчирате лехите със сено, торф или игли, можете не само да спестите влага в почвата за дълго време, но и да се отървете от плевели.

Видео: Предимства и недостатъци на подмяната на агрофибър

Друг начин за борба с плевелите е да засадите домати отгоре върху черен агрофибър: материалът се облицова отгоре на прибраните лехи, след това се прави разрез с кръстообразна форма в тъканта на мястото на засаждане на бъдещия храст, влакното се огъва, в получената дупка се изкопава дупка и след засаждането на храста в него краищата се сгъват назад ,

Независимо от това, независимо какъв метод за грижа за почвата сте избрали, правилото остава същото: в леглото с домати не трябва да има плевели и земята около храста не трябва да е толкова твърда като камък, след като водата, излята върху него, изсъхне.

Връзване на Буш

Трябва да завържете "японски раци", в противен случай клоните с големи плодове ще лежат на земята и дори ако храстът не се счупи, доматът няма да може да узрее напълно и равномерно. Разбира се, ако в градината са засадени само 5 храсталака, можете внимателно да закарате колче близо до всеки от тях и да завържете багажника към тази проста опора. Въпреки това, когато заемате по-големи площи, такъв метод за укрепване на храстите е нерентабилен.Съвременната агротехника за отглеждане на високи домати предлага три основни метода на жартиера:

• Espalier (в началото и в края на леглото се задвижват стабилни колони, здрави нишки са опънати между тях на няколко нива, стволове са вързани към тях);
• клетка (отделни телени рамки, които са инсталирани до всеки втулка и са за многократна употреба);
• шапки (стесняване на рамки от импровизирани средства, с които е покрит всеки храст).

Най-рационалният и прост в изпълнение е методът на жартиера, но всеки собственик може да избере за себе си и всеки от останалите изброени по-горе.

Превантивно лечение

„Японски раци“ е сорт, който първоначално показва повишена устойчивост на гъбични инфекции и вредители, поради което при създаване на благоприятни условия за домат няма спешна нужда от провеждане на превантивни третирания на лехите. Ако обаче лятото беше дъждовно, а нощите са прохладни, за да се предотврати развитието на късна болест, храстите се препоръчват да се третират 2-3 пъти с тридневна почивка с Fitosporin, Trichopolum или разтвор от дървесна пепел. Ако влажността на въздуха е твърде висока, доматите са изложени на риск от кладоспориоза (кафяви петна).За да предотвратите това заболяване, можете да използвате народни средства (например слаб разтвор на калиев перманганат, същия разтвор на дървесна пепел или специална рецепта: 25 капки йод и литър краве мляко на кофа топла вода) или съвременни лекарства. Сред тях са Bravo, NeoTech и други. Разтвор на меден сулфат, колоидна сяра и поликарбацин (1 супена лъжица, 3 с. Л. И 1 супена лъжица на кофа вода) също се използва за предотвратяване на кафяви петна.

Сред вредителите, които могат да нападнат „японски раци“ през сезона, си струва да се помни преди всичко:

• Колорадски бръмбар от Колорадо;
• бъг бъг;
• мечка;
• белокрилка;
• червеи;
• лопата;
• листни въшки (памук или пъпеш);
• нематода;
• трипс;
• соланов миньор;
• паяк акара.

Превантивното лечение от подобно неблагоприятно положение няма смисъл, тъй като употребата на инсектициди влияе върху качеството на реколтата. По-добре е да се предотврати заразяването, като се спазват правилата за сеитбообращение и навременната превантивна дезинфекция на леглата.Когато се появят първите признаци на паразити, можете да опитате да третирате храстите със сапунена вода или наситени запарки от пелин, равнец, тютюн, чесън или лайка. Има възможност да се използват съвременни биологични продукти, които действат конкретно на вредителя и са безопасни за хората. Например, такива лекарства включват Verticillin, Bitoxibacillin, Boverin, Guapsin.

Жътва

"Японски раци" се отнася до домати от средния сезон и това е ценността на този сорт: преди да достигнат техническа зрялост, доматите успяват да съберат достатъчно хранителни вещества и витамини, което никога не се наблюдава при ранните домати.

Първите узрели плодове от сибирския сорт могат да бъдат отстранени приблизително 3,5 месеца след покълването, тоест вече 1,5–2 месеца след засаждането в открита земя. Ако агротехнологията на отглеждането на домати е перфектно поддържана, Японския рак ще зарадва с вкусни едри домати през втората половина на лятото - първата половина на есента, а в топлите райони може да даде плод до ноември.Проблемът обаче е, че доматите от този сорт, поради големия си размер и неправилна форма, се съхраняват много лошо, така че трябва да ги ядете или обработвате почти веднага след прибиране на реколтата.

Доматът "японски раци" се отнася до сортове, които изискват достатъчно внимание и сила. Но ако се създадат необходимите условия, градинарят ще получи домати, чиито вкусови качества са извън похвала, като достойна награда за труда им.