Allspice, кардамон, червен пипер, зира, колко повече подправки можете да намерите в кухнята на всяка домакиня? Но много домакини предпочитат босилека. Миризмата му е толкова устойчива и различна, че е много трудно да се предаде с думи.
Има огромен избор от сортове, които могат да се отглеждат във вашата градина. Доста често се класифицира точно по мирис.
Тази миризма има няколко вида: карамфилов босилек, аромат на карамфил, тъмнокожи, червен рубин, стела, тъмна нощ.
Карамфил
Салатите, маринатите, туршиите често се подправят с такъв босилек и се използват за приготвяне на различни ястия. Подправката има ободряваща миризма на карамфил, може да се използва дори когато е суха. Отглеждането у дома не изисква много внимание, освен светлина и топлина. Засаждането се извършва директно в земята, но разсадът също е добре дошъл.
Босилекът се използва като антибиотик, има бактерицидни, противогъбични и дезинфекционни свойства. Освен това убива около 90% от бактериите в устната кухина, които причиняват разпад на зъбите.
Карамфил черен пипер
Ароматът е присъщ на такива сортове: Marquise, Basilisk, Fantazer. Всеки сорт е малко по-различен на външен вид, но всички те са компактни и растат красиво на первази на прозореца. Храстът расте до 25 см и излъчва карамфилово-пиперна миризма.
Парлив
Босилекът от пипер принадлежи към следните сортове: камфорен босилек, ориенталска магия, осмин, компато.
Камфорът се отличава със стипчивост и лек солен послевкус. Този сорт е най-разпространен, височината му достига 70 см. Подправя се с месо, риба, тестени изделия и сирена.
Лимон
Известни сортове са: лимонов босилек, Искрица, Новост, Лимонов аромат.Ако искате силен лимонов аромат да се разпространи из цялата ви кухня, тогава трябва да изберете разнообразие от босилек Лимонов аромат.
Този храст носи от 200 грама леки листа и ги използва за украса на сладкарски изделия, коктейли, зеленчукови филийки и други неща. Лимоновата подправка има леко кисел вкус и мирис на камфор.
Карамел
Карамелените нотки често могат да се чуят от кухнята на сладкаря, тъй като този босилек се използва за печене и десерти. Известни сортове: Карамел, Пет.
Карамелният босилек е ранен сорт с много нежна, плодово-карамелна миризма. Освен това се ароматизират с оцет, напитки и се добавят към маринати.
Най-големият босилек в света се отглежда във Валенсия. Височината му е 259,5 см, а теглото му е около 200 кг.
Мента пиперлив
Гръцкият босилек е широко разпространен - ярък представител с мирис на мента-пипер. Храстът расте до 15 см и образува кокетна сфера от малки листа.
Ментол
Класическият сорт е кадифе. Това е храст с тъмнозелени, продълговати листа, достигащи височина до 30 см. С тази подправка можете да ароматизирате масла, оцет, напитки. Basil Velvet е отличен тоник, той е изсушен и замразен.
Ванилия
Друга от класификациите, използвани в сладкарската промишленост. Босилекът придава на продуктите нежен послевкус на ванилия и нейната сладка миризма. В ранния период листата на босилек са зелени, узряват, стават лилави. Чувства се добре у дома.
Отглеждайки босилек у дома, ще се предпазите с запас от пикантни подправки през цялата година. В допълнение, красивите саксии на первазите на прозореца служат като отлична декорация. Но не забравяйте, че босилекът не спира да расте при прибиране на реколтата, трябва да го засадите в керамична саксия.