Коренът от джинджифил е традиционна ориенталска подправка, набираща все по-голяма популярност в целия свят. Не е изненадващо, че летните жители имат въпрос относно възможността да отглеждат такова растение в собствената си зона. В света няма много невъзможно и този преглед ще обсъди как да се отглежда джинджифил в средната зона на европейската част на Русия или други региони със сходни климатични условия.

Възможно ли е отглеждане на джинджифил в средната лента

В дивата природа днес е доста трудно да се срещне джинджифилът, но най-вероятно историческата родина на това растение е Южна Азия. Идеални условия за отглеждане на тази подправка има в Източна Азия, както и в южната част на Черния континент.

Знаете ли Джинджифил завладява Европа, започвайки в Испания, където мюсюлманите я донасят през ІХ-ХІІ век. Освен това, както подобава на жителите на Изтока, които желаят «да пълни» цената на стоките им, хитри търговци не разкриха тайната на произхода на ароматната подправка, разказвайки на европейците невероятни приказки, че чудодейният корен расте в края на света и бдително се пази от кръвожадни троглодити.

В индустриален мащаб културата отглеждат китайци, японци, индийци, индонезийци, тайландци и австралийци. Освен това значителни плантации са разположени в някои щати на Западна Африка, в Бразилия, в Барбадос и Ямайка.

За да може едно растение да има време да образува коренище с необходимия размер, е необходимо средно да бъде в земята поне 8-10 месеца, което в условията на Централна Русия е доста трудно да се осигури, като се има предвид, че говорим за много топлолюбива култура, която се нуждае от високо влажност, защита от пряка слънчева светлина, ветрове и течение.

Поради тази причина в откритата земя подправката може да се отглежда само в южните райони на Руската федерация, за жителите на по-студените региони отглеждането на джинджифил е възможно само ако оранжерията се използва за тази цел. По правило у нас културата се отглежда за един сезон, тоест като годишен.

Подходящи сортове

Род джинджифил (латинско име - Zingiber) комбинира близо сто и половина вида, но като подправка се отглежда растение Zingiber лекарски, известен още като фармацевтичен, лекарствен, реален или обикновен джинджифил. В източните страни се отглеждат много от неговите сортове (само в Индия има 26) но следните представители на вида се считат за най-известните:

• keraliysky;
• индийски;
• Западна Африка
• Ямайка.

Трябва да се отбележи, че белият (бенгалски) и черен (Барбадос) джинджифил - това не са различни сортове, но особено прибирането на корена на едно и също растение.

В първия случай коренището се почиства и избелва в сярна киселина (2%) преди изсушаване. Черният корен не се подлага на такава обработка, но има по-наситен мирис и изразено изгаряне.

Знаете ли Керала е щат в югозападна Индия, измит от водите на Арабско море. Нейната територия е известна не само с великолепните си плажове, но и с най-големите плантации на джинджифил в страната (тук се произвежда около 70% от подправката от общия обем).

Отглеждане на джинджифил на открито: стъпка по стъпка инструкции

Жител на Средната ивица в открит терен няма да може да отглежда мощни екзотично изглеждащи коренища, които красят рафтовете на ориенталски базар или модерен европейски супермаркет, но е напълно възможно да се получи реколта от малки корени с напълно автентичен вкус и мирис.

Вярно е, че за това е необходимо да се похарчат много усилия, тъй като умереният континентален климат все още не е точно това, което е необходимо за нормалното развитие на ценна ориенталска подправка. За жителите на средната зона на европейската част на Руската федерация, оптималното време за започване на отглеждане на разсад е края на февруари.

Важно! Тъй като образуването на коренища изисква много повече време, отколкото топлият сезон продължава в Средната ивица, подправката може да се отглежда изключително чрез разсад, като по този начин се удължава естественият период на вегетационен период с поне 2 месеца.

Подготовка на почвата

Джинджифилът обича лека плодородна почва с рН реакция, близка до неутрална или леко кисела. За да създадете благоприятни условия за растението, леглото за засаждане трябва да се подготви през есента. Първо трябва да изкопаете земята до дълбочината на лопатата на лопатата (25-30 см), като същевременно внимателно отстранявате плевелите заедно с корените, отломките и останките на по-рано култивирани култури.

След изкопаването пръстите на земята трябва да бъдат разглобени на ръка, така че почвата да стане мека и рохкава. След това, използвайки редица добавки, те подобряват структурата на почвата (увеличават нейната лекота), както и обогатяват нейния органичен и минерален състав.

За тази цел на леглото, въз основа на всеки квадратен метър площ, трябва да направите:

• пясък - 10 л (ако почвата е глина, количеството пясък трябва да се увеличи);
• хумус - 10–20 l;
• вермикомпост - 500-600 г;
• нитрофоско (сложен азотно-калиево-фосфорен тор) - 50–80 g.

Можете да увеличите киселинността на почвата с иглолистен субстрат или торф.

Влажните зони за отглеждане на джинджифил не са подходящи, следователно, ако има риск от стагнация на водата в земята, на етапа на подготовката на леглата е необходимо да се изкопае окоп и да се положи в него дренаж от ситно нарязани клони или пясък.

Вече отгоре на такъв дренажен слой можете да поставите подготвената плодородна почвена смес.

За отглеждане на разсад почвата се подготвя по различен начин. Градинската почва, вермикомпостът, пясъкът и хумусът се смесват в равни пропорции, след което задължително се дезинфекцират.

За тази цел субстратът може да се държи няколко часа във фурна, загрята до + 70 ° C, да се остави за една нощ на студ (имате нужда от температура не по-висока от -15 ° C) или да се поръси с много наситен разтвор на калиев перманганат.

Готовият субстрат трябва да се излее в кутии или саксии с височина на стената най-малко 25 см, на дъното на която предварително се полага слой от експандирана глина или друг дренажен материал, след което обилно се залива с утаена вода при стайна температура и веднага се пристъпва към засаждане.

Препарат за коренища

Разсадът от джинджифил не се отглежда от семена, а от коренища, тоест по вегетативен метод. Материалът за засаждане може да бъде закупен във всеки супермаркет или пазар, разбира се, важно е коренът да е свеж.

Важно! За засаждане трябва да изберете само млади корени. Те лесно се отличават по лекия си, леко златист цвят и наличието на очи (същите като тези, намиращи се в картофените клубени).

Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на липсата на каквито и да било повреди по корена (те са "портата" за много инфекции), както и на състоянието на обелката - желателно е тя да е възможно най-гладка, без набръчкани участъци и признаци на летаргия или изсъхване.

Придобитият коренище трябва да се накисва в топла вода за 12-24 часа. Във водата можете да добавите всеки стимулант за вкореняване ("Kornevin", "Epin", "Heteroauxin" и др.), Разреждайки лекарството в съответствие с инструкциите на производителя.

В процеса на накисване върху коренището се посочват точки на растеж - пъпки. След това коренът може лесно да се раздели с остър нож на части за засаждане, така че на всеки фрагмент да присъстват поне два живи бъбрека.

Като линии на отрязване е по-добре да изберете края на процесите (джъмпери). За да се предотврати навлизането на гъбични инфекции в тъканта, е важно да се дезинфекцират местата на изрязване, например, да се поръсят с прахообразно активирано или въглен, да се третират с всякакви биофунгициди (Fitosporin, Trichodermin, Haupsin и др.).

Фрагменти от корена, приготвени по този начин, трябва да се поставят в вече подготвени кутии с хранителен субстрат, като се уверите, че бъбреците "гледат" нагоре. За да засадите посадъчен материал в почвата се нуждаете от около 3-4 cm.

След засаждането можете отново да налеете вода на земята с леко затоплена вода, за да стимулирате процеса на покълване, и след това да я инсталирате на топло и добре осветено място. Преди да се появят първите издънки, повърхността на почвата в саксиите трябва периодично да се навлажнява с помощта на спрей бутилка, за да не се повредят младите издънки.

Засаждане на разсад

Ако коренът е избран правилно, подготвен и засаден правилно, първите издънки над повърхността на земята трябва да се появят след 2-3 седмици. При грижите за разсад основното е да се осигури висока влажност на въздуха без прекомерно овлажняване на почвата.

Знаете ли Името на растението идва от древноиндийската "sringavera", което в превод от санскрит буквално означава "рогати". Така индийците наблегнаха на необичайната коренна форма на тази популярна подправка.

Засаждането на разсад в открита земя се извършва не по-рано от началото на май (в южните райони на Руската федерация, при благоприятни метеорологични условия, това може да се направи през последното десетилетие на април, но не е необходимо да бързате твърде много, така че пролетните възвратни студове да не унищожат топлолюбивото растение).

Джинджифилът обикновено се засажда на редове. Разстоянието между отделните разсад трябва да бъде най-малко 30 cm, минималното разстояние между редиците - 20 cm. Разсадът се поставя в открита земя чрез прехвърляне в подготвени кладенци, обилно напоени с вода. След потапяне на растенията в тях, заедно с земна бучка, трябва да натиснете здраво разсада от всички страни с пръст, вода отново и когато водата се абсорбира, поръсете отгоре с нов слой хранителен субстрат.

Веднага след засаждането младите растения трябва да бъдат покрити с филм, стъкло, поликарбонат или друг пропускащ светлина материал, който може надеждно да защити младия джинджифил от нощни ниски температури, пориви на вятъра и други природни бедствия. Филмът може да бъде отстранен само след установяване на стабилна топлина.

Обличане и грижи

При благоприятни условия джинджифилът много бързо набира зелена маса, но за това растението се нуждае от обилно, но не прекомерно поливане и, което е особено трудно да се осигури, повишена влажност на въздуха. Ето защо, когато поливате разсад, трябва да обърнете специално внимание на поръсването, опитвайки се да гарантирате, че листата на растението получават не по-малко вода от корените му.

Важно! Не можете да поливате разсада по листата на ярка слънчева светлина, в противен случай сериозните изгаряния са неизбежни. За навлажняване на леглата е по-добре да изберете вечерно време или рано сутрин.

Честотата на поливането зависи от метеорологичните условия, но дори и в не толкова сух период, трябва да навлажнявате градината не по-рядко от всеки друг ден. За да се избегне образуването на плътна земна кора, която предотвратява проникването на кислород до корените, почвената повърхност трябва внимателно да се разхлаби, като в същото време се отстранява плевел, растящ върху лехата.

Едновременно с поливането, около 2-3 пъти месечно, разсадът от джинджифил трябва да се подхранва с органични и минерални торове. За тези цели е добре подходящ загнил оборски тор (краве или кон), който може да се редува с птичи изхвърляния. Торовете се разреждат с вода, за да се получи разтвор (10-15%), който се прилага върху всяко растение - винаги след обилно поливане, за да не изгорят корените.

До края на лятото, в допълнение към оборския тор, който обогатява почвата с азот, е полезно да подхраните джинджифила с калий. Този елемент влияе върху развитието на коренища. Като калиев тор можете да използвате дървесна пепел (1/4 чаша за всеки храст) или калиев сулфат (въз основа на 50-60 g на квадратен метър легла).

Правила за прибиране и съхранение

Както всички растения, в които се използва коренът, джинджифилът е много важен, за да спрете поливането преди беритбата. Тъй като източният екзот не понася изсушаването на почвата, такава принудителна почивка трябва да бъде не повече от 7-10 дни.

Важно! Основният сигнал за спиране на поливането е началото на естественото пожълтяване и изсъхване на листата, с което джинджифилът реагира на намаляване на дневната светлина и постепенно понижаване на средната дневна температура на въздуха.

Трябва да изкопаете коренищата при сухо време, като се опитвате да действате с лопата много внимателно, за да не повредите корите. Останките от земята и кореновите процеси от добитата от земята трябва внимателно да се отстранят с ръце (не можете да победите корените на земята или да ги почистите с остри предмети), след това оставете коренищата да изсъхнат директно под слънцето или, ако времето е облачно с голяма вероятност за дъжд, в сухо помещение в добра вентилация.

Въпросът за способността да се измие мръсотията от корените е спорен, но повечето опитни градинари препоръчват да не намокрите реколтата, преди да я поставите за дългосрочно съхранение.

Пресният джинджифил трябва да се съхранява в изба или хладилник (оптимален температурен диапазон е от + 1 ° C до + 3 ° C), но ако желаете, коренището може да бъде замразено или изсушено.

Собственият "домашен" джинджифил е постижение, с което не всяка домакиня може да се похвали. Средната част на европейската част на Русия, за съжаление, първоначално е слабо подходяща за отглеждане на тази култура, обаче опитите за заблуда на природата все още могат да бъдат успешни, ако подходите към проблема с цялата сериозност и се опитате да създадете най-благоприятните условия за растението.

Ако искате да получите корен, съпоставим по размер и външен вид с вносни продукти, разбира се, имате нужда от оранжерия, но тези, които са готови да направят компромиси, получават определена реколта от ароматна екзотична култура от открита земя.