Традиционно картофите се използват като храна, предварително сварени, пържени или подложени на термична обработка във фурната. Въпреки това, малко хора знаят, че в суров вид картофите могат да бъдат от полза за човешкото тяло, действайки като лекарствен и козметичен продукт. Можете да научите за предимствата на този продукт, неговия химичен състав и функции на приложение, като прочетете тази статия.

Свойства на суровите картофи за човешкото тяло

Суровите картофи имат много положителни характеристики, но не всички от тях са еднакво полезни, така че трябва да проучите подробно всички полезни свойства на този продукт и да вземете предвид противопоказанията и вредите, които той може да причини, ако е приготвен неправилно или е нарушен.

Облага

• Полезността на суровите картофи в прахообразна форма или под формата на сок може да се установи, като се изследват неговите полезни свойства и ефект върху организма:
• активира метаболизма, намалявайки количеството на соли и вода в организма поради голямото количество калий;
• използва се за понижаване на киселинността, когато се повишава при хора, страдащи от гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• предотвратява развитието на атеросклероза, понижава холестерола в кръвта и черния дроб, предотвратява стесняване на съдовете на мозъка;
• подобрява функционирането на сърдечния мускул и сърцето;
• полезен за работата на черния дроб и бъбреците;
• подобрява зрението поради високото си съдържание на витамини. Ефективен за облекчаване на подуване на очите и премахване на силна умора, прилага се под формата на компреси;
• помага при лечението на мускулни навяхвания и дислокации, облекчава възпалението, премахва болката;
• антисептично свойство при лечение на различни заболявания на устната кухина и гърлото;
• стимулира храносмилането;
• спомага за елиминирането на вредните вещества от организма, е ефективен при запек и като диуретик;
• Има имуностимулиращ ефект, помага да се противопостави на вирусни и инфекциозни заболявания;
• Той има положителен ефект върху състоянието на кожата, поради съдържанието на витамин Е, както и други минерали и витамини, и поради това се използва активно като компонент на козметиката в традиционната медицина.

Когато тази зеленчукова култура е подложена на топлинна обработка, част от полезните компоненти се намаляват до известна степен. Ето защо суров продукт, съдържащ максимална полза, се използва за медицински цели. Трябва да се помни, че зеленчук в тази форма може активно да засегне хора с определен списък от патологии, на които е противопоказан. За превантивни цели продуктът също трябва да се приема контролирано и систематично.

Знаете ли Професионалните готвачи препоръчват да използвате розови сортове картофи за пържене, жълти за приготвяне на супи, а бели, по-нишестени и варени, за приготвяне на картофено пюре.

Нараняване

Суровите картофи могат не само да са от полза, но и да провокират лошо здраве и дори да навредят на човек. Например, при неправилно съхранение и голяма възраст на зеленчука, това може да причини състояния като:

• гадене;
• виене на свят;
• слабост;
• летаргия;
• недостиг на въздух
• диария;
• коремна болка.

Условията за съхранение са много важни, защото ако директните лъчи на слънцето попаднат върху тази зеленчукова култура, корите могат да променят цвета си - да станат зелени, което ще е знак за натрупването на изключително опасното вещество соланин, което може да провокира силна интоксикация на организма и да причини развитие на патологии на плода при бременни жени неврологични болестни състояния.

Сокът, изцеден от грудките картофи, може да се консумира изключително в прясно приготвена форма. След дори 1 час в хладилника, това може да няма положителен ефект, а точно обратното - провокира храносмилателни разстройства и треска в резултат на опиянение.

Важно! Не можете да готвите картофи със зелена кожа и изобилие от "очи", които показват натрупването на соланин токсин.

Също така си струва да се отбележи, че неконтролираната употреба на такава активна зеленчукова напитка може да повлияе неблагоприятно дори на здрав човек без патологии.

Противопоказания

Не се препоръчва да се ядат сурови картофи за хора с такива заболявания:

• диабет;
• полово предавани болести;
• силна шлака на тялото;
• затлъстяване;
• гастрит и стомашна язва с ниска киселинност.

Съдържание на калории и химичен състав

Съставът на картофа е много богат на вещества, които са от полза за човека и му позволяват да води активен живот. Така например картофената грудка се състои от:

• вода, заемаща приблизително 80% от общия обем;
• нишесте;
• мазнини;
• аминокиселини;
• минерали;
• витамини.

Сред витамините, съдържащи се в картофите, трябва да се подчертае:

• витамини C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
• киселини: никотинова, фолиева, ябълчена, оксалова, лимонена.

Преобладаващите в състава на този продукт минерали са главно:

• калий, който поддържа баланса на киселинността и алкалите в организма;
• фосфор, който има способността да предпазва емайла и костите от разрушаване;
• магнезий, който премахва холестерола;
• изгладят;
• натрий;
• сяра;
• йод;
• калций.

Ако разгледаме състава на картофите от позицията на съдържанието му на калории, тогава в 100 g продукт:

• 74–76 калории;
• въглехидратите съставляват 20-25% под формата на нишесте;
• протеини - 2% от масата;
• мазнини - 0,3%.

В грудките са намерени витамини С, В, В2, В6, В РР, D, К, Е, фолиева киселина, каротин и органични киселини: ябълчена, щавелова, лимонена, кафе, хлорогенна и други.

Функции на приложението

Суровите картофи най-често се използват не за задоволяване на хранителни нужди, но с цел подобряване на здравето, отърване от определени неразположения, като лекарство в традиционната медицина. Използването на сурови картофи за приготвяне на различни козметични средства и различни процедури въз основа на него с цел подобряване на състоянието на кожата също е популярно.

За лечение на заболявания

Важно! Не трябва да се занимавате с терапия, основана на употребата на сурови картофи, самостоятелно, без съветите на лекар или специалист по здравословно хранене.

Приготвянето на картофения сок трябва да стане непосредствено преди да се планира да се пие. За да бъдем по-точни, сокът от картофи трябва да се пие в рамките на 10-15 минути след приготвянето му. Препоръчва се да се пие такава напитка за медицински цели три пъти на ден, за да се постигне желаният ефект и това създава известни неудобства на работещите хора. Прясно изцеден сок лекува и е полезен за:

• запек;
• силна киселини;
• повръщане;
• гадене;
• отравяне;
• ларингит;
• възпалено гърло;
• възпалено гърло;
• синузит;
• главоболие;
• нарушаване на стомаха.

Сокът се използва и за предотвратяване на рак, ефективно почистване на организма и засилване на защитните функции на организма.

Така че, ако има неизправност в сърдечно-съдовата система, се препоръчва да се пие по 100 мл сок на празен стомах 3 пъти на ден в продължение на 3 седмици, последвано от почивка от 7 дни и след това да се възобнови пиенето.

Можете да замените картофения сок с каша от настърган или смесен суров продукт. В тази форма можете да ядете картофи през целия ден, като го прибирате сутрин. В картофената каша се съхраняват по-полезни вещества и витамини, освен това в нея присъстват фибри. Яжте това ястие трябва да бъде 1 до 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Трябва да започнете с малки порции - 1 ч.л. Веднъж на ден, постепенно увеличавайки силата на звука. Картофената каша често се използва за елиминиране:

• болка с повърхностни рани и изгаряния, изсъхва и намалява сърбежа;
• следи от изгаряния, пресни белези;
• прояви на алергии, диатеза;
• разширение на разширени вени;
• главоболие под формата на компрес;
• атеросклероза, съдови заболявания;
• ефектите от ухапвания от насекоми;
• подуване, неправилна работа на бъбреците;
• възпаление на очите, тяхното зачервяване при продължителен визуален стрес;
• възпаление на устната кухина;
• гнойни рани;
• елиминират циреи и гнойни абсцеси.

Знаете ли В различни части на света можете да видите картофи не само с различна форма, но и с различни цветове на кожата: червено, розово, жълто и дори синьо-виолетово, но плътта на почти всички сортове има нюанси от бяло до жълто.

За козметични цели

Младите картофи са богати на антиоксиданти, които осигуряват младежката кожа, забавят стареенето й, като се грижат за доброто състояние на кръвоносните съдове.За това, като правило, суровите картофи се използват като маски със свойството:

• възстановяване на естествения блясък, сияние на кожата на лицето;
• повишава твърдостта и еластичността;
• черни кръгове под очите се елиминират;
• акне, акне, обриви, възрастови петна изчезват;
• облекчаване на умората, кожата става свежа;
• хранителни вещества.

Маските се правят от сурови, обелени грудки, смачкани с помощта на ренде. Суровите картофи се използват и за грижа за косата и кожата на ръцете, като се използват предимно прясно изцеден сок или отвари. За лечение на брадавици и мазоли се използва резен суров картоф, с който се втриват болезнени израстъци.

Суровите картофи имат голям брой полезни свойства, осигуряват противовъзпалително, антисептично действие, прочистват организма и му помагат да повиши защитните му функции. Въпреки това към употребата на този продукт трябва да се подхожда с повишено внимание, като се спазват правилата и нормите на неговата употреба, поради активните му свойства.