Прилагайки джинджифил като подправка, рядко някой се замисля за полезните свойства на корена. Тази многогодишна билка се отглежда в Индия, Япония, Аржентина, Китай, Западна Африка и Ямайка - именно там климатът е идеален за нея. Използва се в готвенето и медицината изключително корен или на прах. След това ще говорим за ползите и вредите от подправките за женското тяло.
Ползите от джинджифил
Този корен има маса лечебни свойства, които са били известни в древен Рим. От него се приготвя чай, дъвчат се парчета, за да се предпази и излекува тялото от много неразположения. Благоприятният ефект на подправките беше насочен към лечението на импотентност и други заболявания при мъжете. Днес се използва и не само като подправка при готвене, но и като терапевтично средство.
Химичен състав
Лечебните качества се дължат на химичния състав на растението, наличието на огромно количество витамини Е, К, С, А и В, минерали, фибри, етерични масла, биологично активни вещества, макроклетки. Вещества, съдържащи се в растението: хром, натрий, калций, манган, силиций, желязо, магнезий, фосфор, левцин, триптофан, холин, треонин.
Джинджифилът е богат и на никотинова, линоленова, каприлова, олеинова киселина. Освен това съдържа съединения, редки за други продукти: цинеол, борнеол, цингиберен, феландрен, цитрал, бисаболен. Съдържанието на калории в 100 g от този продукт е равно на само 80 kcal.
Съдържание на хранителни вещества:
- протеини - 17,7 g;
- мазнини - 0,7 g;
- въглехидрати - 1,8 g;
- диетични фибри - 2 g.
Коренът е известен с липсата на холестерол, затова се препоръчва на хора, страдащи от атеросклероза. Поради огромния си химичен състав и пикантен вкус, коренът от джинджифил се използва както за профилактика на заболявания, тонус, така и за лечение на патологии.
Ефекти върху човешкото тяло
Лечебните свойства на корена са популярни сред привържениците на традиционната медицина. Той има уникален състав, благодарение на който е известен с антиеметични, потогонни, противовъзпалителни, тонизиращи ефекти. Съдържащият се в веществото гингерол затопля човешкото тяло отвътре, тъканите получават обилно насищане с хранителни вещества и кислород, което води до вазодилатация, ускоряване на метаболизма.
Употребата на корена укрепва имунната система, облекчава възпалението, отоците и помага в борбата със затлъстяването. Препоръчва се и за подпомагане на пациенти с рак. Тази подправка е призната като добро средство за укрепване на кръвоносните съдове. Той помага за понижаване на холестерола и помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци.
- Джинджифилът се препоръчва за употреба с:
- главоболие;
- гадене и токсикоза;
- дисбиоза;
- тромбофлебит;
- възпаление на ставите, за облекчаване на подуване и болка;
- настинки, за подобряване на общото състояние на организма.
Противопоказания и странични ефекти
Ако човек е здрав, употребата му е малко вероятно да навреди на тялото. Въпреки това, при прекомерна употреба, полезните свойства могат да доведат до лоши последици: вместо да успокоят, те ще доведат до безсъние, летаргия или прекомерна възбуда.
- Също така си струва да се откаже от употребата на тази подправка за хора със следните заболявания:
- Онкологични заболявания на стомаха или червата. Съдържащите се вещества провокират растежа на болните клетки. Въпреки това, в случай на други прояви на онкология, подправката може да намали растежа и развитието на раковите клетки.
- Язви и стомашно-чревна ерозия поради дразнене на лигавиците. Могат да се появят остри болки, лошо храносмилане и киселини.
- Хепатит, цироза на черния дроб.
- Хемороиди с кървене: поради разреждане на кръвта може да започне обилен поток, което е трудно да се спре.
- Алергия на джинджифил.
- Сърдечно заболяване, исхемия, състояние преди инфаркт.
- Кожни заболявания - могат да се появят подуване и дразнене.
- Ход.
- Хипертония.
Използване от жени
Всяка жена иска да изглежда красива и да се чувства млада и прибягва до различни методи. Един от тях е използването на джинджифил.
При отслабване
На първо място, подправката с основание се счита за естествен антидепресант: инхибира производството на стресовия хормон - кортизол, който запазва човешките енергийни ресурси и регулира въглехидратния метаболизъм. Поради тази причина честият спътник на стрес е изземването на проблеми и консумирането на големи количества „хранителни отпадъци“. Съответно - колкото по-малко кортизол, толкова по-малко телесни мазнини.
Знаете ли През 2010 г. учените проведоха проучвания, в които проучиха ефекта на джинджифила върху намаляването на силата на четвърт (мускулна болка) след тренировка.
Коренът регулира храносмилателния процес, като стимулира производството на слюнка, стомашен сок и панкреатична секреция. Веществото gingerol (което е източник на изгарящ вкус) помага за ускоряване на метаболизма (метаболизма), благодарение на прилив на топлина в тялото. По-бърз метаболизъм - по-бързо се губи тегло. Подправката и нейните производни обаче са противопоказани при пациенти с диабет тип I.
При лечение на настинки
Коренът се бори добре с бактериите. Използва се при настинки от няколко века като болкоуспокояващо, противовъзпалително, имуномодулиращо средство.
Елиминира много симптоми:
- благодарение на етеричните маслаМожете да намалите болката в гърлото;
- бактерицидни свойства спомагат за облекчаване на хрема и отхрачваща кашлица.
С болестта тялото изпитва липса на витамини. Джинджифилът се използва като добавка за допълнителни микроелементи, които са от съществено значение през този период: витамини от група В, аскорбинова киселина и калий.
Също така, биологично активните вещества могат да увеличат изпотяването, което леко ще намали телесната температура. Все пак трябва да бъдете внимателни с този антипиретик: не можете да пиете гореща напитка от джинджифил с хипертермия поради затоплящия ефект и когато температурата е надвишила бариерата + 38 ° C, трябва напълно да я изоставите.
С гинекологични заболявания
Коренът от джинджифил е полезен за здравето на жените. The Journal of Reproductive Medicine публикува проучване на японски учени, които създадоха лекарство на основата на корена и 12 други растителни компоненти. Тест за лекарства върху 100 болни жени показа положителен резултат: при 56% от пациентите менструалният цикъл се възстанови, започва узряването на яйцеклетката, миомите на матката се възстановяват и адхезионният процес в яйчниците изчезва.
Експериментите все още продължават, но безплодните жени имат шанс да станат майки. Лекарите препоръчват да се пие билков чай с джинджифил, когато планирате бременност, за да засилите тонуса на матката, черния дроб и бъбреците, да подобрите функционирането на хормоналната система, по време на менструацията - за намаляване на болката.
Трябва да внимавате да не приемате джинджифил в случаите, когато жена:
- има жлъчнокаменна болест - употребата на подправки ще доведе до намаляване на жлъчните пътища, а след това и до запушване на жлъчния канал с камъни;
- страдащи от стомашни заболявания - Лигавицата не може да издържи агресивни ефекти и да влоши гастрит или язва.
С менопауза
На възраст 45–55 години, една жена започва менопауза. По това време джинджифилът помага за изглаждане на дискомфорта. Съставните вещества подобряват процеса на релаксация на гладката мускулатура, нормализират настроението, хормоналните нива, намаляват раздразнителността, премахват главоболието.В допълнение, те допринасят за подмладяване на кожата и предотвратяват промени, свързани с възрастта. Жените, страдащи от хипертония, ангина пекторис и коронарна болест на сърцето, трябва да се откажат от употребата на корена.
По време на бременност
Въпреки факта, че джинджифилът облекчава дискомфорта, мускулните крампи, гаденето и намалява токсикозата, а също така помага да се справи с промените в настроението по време на бременност, той също има редица противопоказания за бъдещата майка:
- за да не провокира преждевременно раждане, изключете използването на корен в по-късните етапи;
- не приемайте чайове, докато кърмите, тъй като те могат да направят млякото твърде горчиво или да предизвикат алергична реакция у бебето;
- изхвърлете подправкатаако приемате лекарства за понижаване на кръвното налягане и стимулиране на сърдечно-съдовата система.
Важно! Не влошавайте състоянието с употребата на растение в случай на спонтанен аборт и при повишен тонус на матката - съществува риск от спонтанен аборт.
Не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, ако искате да приемате чай от джинджифил по време на бременност.
В козметологията
Подправката се цени от ориенталски жени, които са известни с еластичната си, млада и тонизирана кожа. За лицето е прекрасен еликсир против стареене. В козметиката за лице активно се използва етеричното масло, което представлява 3% от корена на растението. Този инструмент помага за борба със сухота, бръчки, летаргия на тъканите, възрастови петна. Почиства и стяга порите, придава здрав цвят на кожата, а различни възпаления избледняват.
Най-добрите рецепти за маски за лице:
- За подмладяване: смесете 1 ч.л. джинджифил, 1 чаена лъжичка лимонов сок с 2 с.л. течен мед.
- За изравняване на цвета на кожата, облекчаване на възпалението и зачервяването: смесете за 1 час смлян джинджифил, мед, кефир 1%.
- За тонизиране на кожата всеки тип: смесете прясно смлян джинджифил със зехтин в съотношение 1: 1.
- За интензивна хидратация: смесете 1 с.л. нарязан корен, 4 капки портокалово етерично масло, 100 г кисело мляко, 1,5 с.л. течен мед.
Дръжте всички маски за 15-20 минути.
Днес жените се стремят към хармония чрез всички възможни методи. Струва си да разгледаме по-отблизо джинджифила, който се отразява негативно върху развитието на целулита.
За антицелулитен скраб ще ви трябва:
- морска сол - 1 супена лъжица. л .;
- всяко етерично масло - 3-4 капки;
- настърган джинджифил - 2 с.л. л .;
- прясна кафе основа - 1 супена лъжица. л.
Нанасяне на скраб:
- Смесете всички съставки.
- Разтрийте сухата кожа със сухи ръце. Ако имате чувствителна кожа, масажирайте върху мокра. Отделете 3 минути. до всяка зона и след това задръжте върху кожата още 10 минути.
- Изплакнете.
- Вземете топъл душ, разтрийте с кърпа, нанесете маслена смес или антицелулитен крем.
Има много рецепти за антицелулитни обвивки.
Важно! Преди да използвате джинджифил в козметиката, не забравяйте да проведете експресен тест за алергия.
В този случай коренът върви добре с лют пипер, кафена основа, мед, водорасли:
- Смесете козметичната глина и джинджифила в равни пропорции, добавете постепенно останалите съставки до консистенцията на гъста заквасена сметана.
- Нанесете получената смес в плътен слой, за да почистите проблемните зони.
- Увийте с прилепнал филм и покрийте с топло одеяло. Оставете за 30 минути.
- Измийте с чиста топла вода, без да използвате сапун.
- Избършете кожата, нанесете хидратиращ или антицелулитен крем.
Подготовка
Можете да използвате корена по различни начини: варете като чай, добавете нарязан на салати, използвайте като подправка в различни ястия.
Чай
Важно е да използвате правилно подправката, така че да придаде всичките си свойства на напитката. Като добавите мед, лимон и канела, ще получите изненадващо вкусни, здравословни, но с различни цели чайове.
За затопляне на чай ще ви трябва:
- вряща вода - 200 мл;
- джинджифил - 1 ч.л;
- лимон - 1 филийка;
- канела - 0,5 ч.л;
- мед - 1 ч.л.
Изсипете вряща вода над джинджифил и канела. Настоявайте 2 часа. Преди употреба добавете мед и лимон.
Тонизираща рецепта за чай:
- вряща вода -1 л;
- мед - 2 супени лъжици. л .;
- канела -1 пръчка;
- джинджифил - 50 г;
- лимон - 0,5 плода.
Маринован джинджифил
Използването на маринован корен е широко и популярно поради своята полезност и интересен вкус. За да получите красив розов джинджифил, използвайте следната рецепта.
съставки:
- корен от джинджифил - 100 г;
- сол - 1 час с пързалка;
- гранулирана захар - 4 супени лъжици. л .;
- оцет 9% (или който и да е 6%) - 100 ml (или 150 ml);
- цвекло - 2 четвърти от кореновата култура.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Обелете корена, нарежете по протежение на влакната.
- Смесете оцет, сол, захар и вода. Загрейте, но не довеждайте до кипене.
- Изсипете ивици джинджифил и цвекло с получената марината, покрийте. След охлаждане охладете в хладилник за 3 дни.
Готовият продукт може да се използва като независима закуска или като съставка в салатите.
Използване на сух джинджифил
Сухият прах се използва в готвенето, традиционната медицина и козметологията. Подправката се добавя към супи, гъби и зеленчукови закуски, салати, маринати за риба, месо, зеленчуци. Добре върви със зърнени храни, сирена и бобови растения. Въпреки строгостта, в някои европейски страни те се добавят по време на консервиране в конфитюри, компоти, както и пайове и сладолед. Подправката се съчетава чудесно с десерти, чай и кафе, алкохолни и безалкохолни напитки.
Знаете ли През Средновековието тази подправка от Гърция и Рим идва първо в Англия, а след това се разпространява и в други европейски държави. Страхотен деликатес беше джинджифиловият хляб, който Елизабет I много обичаше.
За подправка даде целия вкус и аромат, добавете го в определено време:
- в месни ястия - за 15 минути до готовност;
- в сосове - след готвене;
- в напитки - след готвене;
- в тестото - по време на партидата.
Обмислете и правилната сума:
- на 1 кг месо - не повече от 1 ч.л .;
- на 1 кг тесто или 1 литър течност - 1 g;
- за 1 порция десерт - 2 mg.