Аспержите не могат да бъдат причислени към най-разпространените хранителни продукти у нас, но популярността му расте непрекъснато. И тъй като кърмачките са особено внимателни към диетата си, те имат въпрос дали могат да ядат аспержи, кога и в какви количества. Тези и други нюанси ще бъдат разгледани по-долу.

Какво е аспержи

Аспержи (лат. Asparagus) е многогодишно растение от семейство аспержи, среща се на всички континенти, най-често в сухи райони. Аспержите се характеризират с развита коренова система и значително разклонени стъбла с голям брой клони, подобни по форма на игли (кладоди) и събрани на гроздове в аксилите на листата. Има много разновидности на растенията - от билки до храсти.

Знаете ли Аспержите могат да растат там, където другите зеленчуци не вкореняват - в райони, където почвата е наситена с морска вода. Следователно в почвата, където се планира да се отглежда това растение, често се добавя сол.

Листата на аспержите са малки, незрели, с многобройни люспи или шипове. Цветята са малки, редовни, бисексуални. Те могат да бъдат както единични, така и в щитовидни или рацемозни съцветия. Основната част от цветята е оформена в аксилите на листата. Плодовете на растението са плодове с тъмни семена.

Горните издънки (около 20 см) на сочни издънки на някои сортове аспержи - лекарствени, късолистни, вихрови, се използват главно в храната. Те са деликатес и се използват както за приготвяне на вкусни диетични ястия, така и в козметологията и рецептите на традиционната медицина.

Най-младите аспержи се считат за най-нежните и вкусни., Той съдържа максималното количество ценни микроелементи и върви добре с яйца, бекон и скариди. В италианската кухня често се използва при приготвянето на тестени изделия и пица.

Съдържание на калории и химичен състав

Химическият състав на 100 г пресни аспержи:

Видео: Полезни свойства на аспержите

Знаете ли Още в древността беше отбелязано, че аспержите оказват благоприятен ефект върху функционирането на хормоналната система. Вероятно затова младоженците на древна Гърция носеха венци от аспержи. А празничната трапеза на френските младоженци задължително включваше три ястия от аспержи.

Какво е полезно аспержите за кърмене

• Употребата на аспержи е от голяма полза за жени, които кърмят бебе:
• Витамин А има благоприятен ефект върху състоянието на зрението и кожата;
• Цинкът помага за заздравяване на рани и увредени тъкани;
• калий е полезен за сърдечно-съдовата система;
• магнезият и калият помагат за премахването на излишната вода и отпадъците от тялото, облекчават умората;
• никотиновата киселина влияе положително на чернодробната функция и предотвратява недостига на витамини;
• фолиевата киселина помага за премахване на хормоналните дисбаланси и избягване на анемия;
• издънките влакна подобряват храносмилателната система, помагат да се справят с метеоризъм;
• чрез кърмата - желязо, цинк, магнезий, съдържащи се в растението, влияят положително върху формирането на костите и съединителните тъкани на бебето;
• редовната употреба на продукта предотвратява развитието на остеопороза, укрепва костите на млада майка;
• висока концентрация на естествения пробиотичен инулин допринася за нормализиране на храносмилателния тракт и създава благоприятни условия за колонизиране на червата с полезни бактерии;
• растението съдържа някои противовъзпалителни вещества и антиоксиданти;
• нискокалорични, високо съдържание на фибри и протеини помага на млада майка да подобри храносмилането и да отслабне;
• соковете и отварите от растението са част от козметиката и балсами за укрепване на косата.

Важно! Микроелементите, съдържащи се в аспержите, спомагат за производството на допамин и серотонин, които подобряват настроението и нормализират съня.

Правила за въвеждане в диетата

Всеки продукт в диетата на кърмачка чрез мляко навлиза в тялото на детето, влияе върху неговото състояние и функционирането на храносмилателния тракт. Следователно, нови продукти, включително аспержите трябва да се въвеждат в диетата постепенноизяждане на малка хапка на ден. И в никакъв случай не яжте ястия с аспержи повече от 1 път седмично.

За готвене трябва да се използват само много висококачествени свежи издънки. Използването на консервирани аспержи, например, мариновани, е крайно нежелателно. Такъв продукт може да бъде опасен за здравето на бебето.

Правила за употреба след раждане

Ако млада майка кърми бебето си, значи през първите няколко месеца от живота му трябва да спрете да ядете аспержизащото увеличава риска от лошо храносмилане. Пъпките могат да причинят метеоризъм и поради високото съдържание на меркаптан - сярно съединение - да провокират сярна миризма на телесни секрети.

Съответно, аспержите влияят върху вкуса и миризмата на кърматаи бебето може да започне да отказва храна. Трябва също да се има предвид, че тези издънки в диетата на кърмеща жена могат не само да увеличат риска от разстроен стомашно-чревен тракт, но и да променят миризмата на урина при кърмачета.

Кое време на деня е най-добре да се яде

По-добре е да ядете ястия с аспержи сутрин, след което внимателно наблюдавайте реакцията на бебето към нов продукт. При отрицателни прояви - колики, обриви, лошо храносмилане - аспержите трябва да се изхвърлят. И не забравяйте да се консултирате с лекар за допълнителни препоръки.

Най-важното при готвенето на аспержите не е да "готвите" зеленчука, готовите издънки трябва да са хрупкави

Също така е по-добре да не използвате аспержи на празен стомах, тъй като това може да причини чревни разстройства както при млада майка, така и при бебе, което е на HB. Храносмилателните органи на новородените са изключително чувствителни, така че дори ако една жена не забележи веднага негативни прояви, бебето може да изпита някакъв дискомфорт.

Важно! Тъй като аспержите са с високо съдържание на калий, той не трябва да се консумира от тези, които приемат разредители на кръвта.

Възможни вреди и противопоказания

В някои случаи използването на издънки от кърмещи жени може да бъде вредно.

• Така че, те са противопоказани при:
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• наличието на калкули в пикочните органи;
• обостряне на цистит;
• ставни проблеми (подагра, ревматизъм);
• история на алергична реакция към културата.

Ако една жена страда от диабет, употребата на аспержи трябва да се обсъди с Вашия лекар. И също така вземете под внимание, че концентрацията на захар в белите аспержи е по-висока, отколкото в зелената.

Ако вие или вашите близки имате някакъв вид алергична реакция или забележите постоянна суха кожа или постоянна бодлива горещина в бебето, трябва да сте особено стриктни при диетата

Като цяло аспержите са отличен диетичен продукт, който има много полезни свойства за женското тяло. Когато се използват правилно, издънките ще бъдат чудесно допълнение към ежедневния хранителен режим на млада майка и ще донесат големи ползи както за нея, така и за бебето.