Семейство лук - една от разновидностите на лука. Ако се интересувате от това какво е, тогава вероятно го знаете под имената „шалот“, „храсталак“ или „многоглав лук“. Тя се различава от другите сортове зеленчуци по наличието на гнездо от малки луковици. Всичко, което трябва да знаете за него - описания на сортове, технология на отглеждане и друга полезна информация - се събира в този преглед.

Най-добрите сортове семеен лук

Ядливият храст лук е популярен сред гурметата и готвачите поради деликатния си вкус, подобен на смес от чесън и лук. Луковиците се различават по цвят, форма, текстура на люспите и размер. Помислете за някои от най-добрите сортове, които ще растат добре на сайта и ще задоволят вашите вкусови предпочитания.

Рано узрял

Основната характеристика на ранните сортове е зреенето на културата за 60–90 дни. Етапът на техническа зрялост започва след 20-30 дни и по това време се извършва първото изрязване на зеленото перо. Тогава лукът позеленява до средата на лятото, в зависимост от сорта, приятно с допълнителна колекция от листа.

Тези сортове се считат за вкусно допълнение към всяка храна. Те са нежни, свежи, могат да бъдат разкъсани до перо през цялата пролет. До средата на лятото листата започват да пожълтяват и умират и е време за прибиране на реколтата. Обикновено ранните узрели сортове се отглеждат в контейнери или се засаждат директно в земята.

Смарагд

Смарагдовият сорт почти не образува лук, но дългите изумрудени нежни пера могат да бъдат отрязани вече 20 дни след засаждането. Пълната зрялост настъпва след 70–80 дни. За целия сезон, до есента, можете да берете зеленините до 4 пъти.За да направите това, трябва само да поливате и периодично да подхранвате растенията. Изумрудът е устойчив на замръзване, затова се отглежда от ранна пролет до късна есен.

Знаете ли Най-старото доказателство за отглеждането на лук датира от 5000 г. пр. Н. Е. д. Това означава, че хората се хранят с това растение повече от 7000 години, тоест от бронзовата епоха.

Основни характеристики:

• 3-4 крушки в гнездото;
• масата на гнездото е 60–80 g;
• производителност от 1 м² - 6-8 кг;
• вкусът е полуостров.

Снежна топка

Фин сорт с бял заоблен лук и отличителен остър вкус. Малките крушки на Snowball са подходящи за мариноване и достигане на зрялост след около 95 дни. Реколтата е добре съхранявана в продължение на 7 месеца.Основни характеристики:

• 3-5 крушки в гнездото;
• тегло на индивидуалната крушка - 30 g;
• тегло на гнездото - 90–150 g;
• производителност от 1 м² - 7–8 кг;
• вкусът е полуостров.

Спринт

Спринт шалотите имат нежен, полу-остър вкус. Луковиците му са леко удължени, жълтеникаво-розови на цвят. Първата реколта може да се получи вече на 20-ия ден, а преди пълна зрялост ще са необходими 60 дни. Спринтът е един от най-практичните сортове, поради високата си устойчивост към луковични заболявания.

Основни характеристики:

• 6–10 луковици в гнездото;
• теглото на отделен лук е 20–40 g;
• тегло на гнездото - 120-350 g;
• производителност от 1 м² - 5-8 кг.

В средата на

Сортовете се считат за средно зреене, при които 100-110 дни преминават от засаждане до пълно узряване. Техническата зрялост на средно зрелия лук настъпва след 30-40 дни. Такъв лук може да бъде разкъсан и „на перо“, но в основата си той е предназначен за приемане на средно голям лук. Теглото на всеки от тях е от 30 до 60 g, в зависимост от сорта и условията на отглеждане.

Знаете ли Най-дългата панделка от реколта от лук беше изтъкана по време на фестивала в румънския град Турде през септември 2008 г. Дължината на лентата беше 5817 м. Използваше 12 тона лук.

Вкусовите характеристики на средноранните сортове лук са по-разнообразни по тежест. Тези сортове са предназначени за засаждане през зимата поради високата им устойчивост на замръзване и дълго време за съхранение.

Albik

Този сорт има удължена закръглена крушка с малък размер и средно тегло 30 г. Външната обвивка е златистожълта. Листна плоча със средна дължина, тъмнозелен на цвят. При готвенето е подходящ за консумация на прясно и консервирано, за салати, има сочен, свеж, полу-пиперлив вкус.Растителността продължава 62–65 дни. Характеризира се с високо качество на съхраняване, луковиците се съхраняват перфектно в продължение на 7–9 месеца в сухо и топло помещение (при температура от 0–5 ° С). Подходящ за зимно засаждане.

Основни характеристики:

• гнездото се състои от 3–8 луковици;
• тегло на гнездото - 120-240 г;
• производителност от 1 ха - 13 тона

Кубан жълто

Има малки, кръгли, плоски, сочни луковици с тегло 50–70 г. Външният слой на люспите е кафявожълт, а вътрешният е бял с нотка на зелено. Листа със средна дължина, наситено зелено. Характеризира се с полуостър вкус. Вегетационният сезон е 89–95 дни. Сортът е предназначен за лук.Използва се прясно при готвене, за мариноване и готвене. Кубанското жълто е подходящо за краткосрочно съхранение (3-4 месеца). Препоръчва се да се отглежда по 2 начина: разсад, както и сеитба в земята. Сортът е устойчив на суша.

Важно! Сортовете червен лук са по-податливи на гниене и се нуждаят от внимателна термична обработка на посадъчен материал. Освен това увеличава производителността.

Основни характеристики:

• 3-4 крушки в гнездото;
• тегло на гнездото - 120 g;
• производителност от 1 м² - 3 кг.

Koynarsky

Сортът Койнарски има средно големи, кръгло-овални луковици с тегло 25-30 г. Външните люспи са розово-кафяви, плътта е бледо люлякова, сочна, ароматна. Вегетативният период на един зеленчук е 83–90 дни от появата на първите кълнове до пълното увяхване на зелените. Сортът се характеризира със средна здравина, остър вкус и буйни тъмнозелени листа. Препоръчва се да се отглежда чрез сеитба в открита земя или чрез разсад.Основни характеристики:

• в гнездото - 2–4 луковици;
• тегло на гнездото - 120 g;
• производителност от 1 ха - 25 тона

Късно узряване

Къснозрелите сортове узряват не по-рано от 4 месеца (120-140 дни). Вегетационен период от повече от 120 дни прави използването им неприемливо за райони с кратко и хладно лято, оставяйки само оранжерийно отглеждане. Затова за северните райони се препоръчват така наречените среднозрели, както и среднозреещите сортове. За да ускорите съзряването им, можете да отглеждате тези сортове в разсад. Също така си струва да се има предвид, че къснозрелият семеен лук е най-взискателен към качеството на почвата.

Знаете ли Най-големият лук е отглеждан от фермер от Великобритания Тони Глоувър. Тежеше 8,5 кг. Гигантската крушка беше представена на шоуто за есенни цветя през септември 2014 г. в Северен Йоркшир.

Сред основните характеристики на групата:

• по-големи крушки - до 80 г всяка;
• устойчивост на болести;
• отлично качество на запазване;
• устойчивост на замръзване.

Kunak

Kunak е средносезонно разнообразие от вкус на полуостров. Вегетационният му период е 70–75 дни. Листата са тъмнозелени. Удължените, леко закръглени луковици с малък размер достигат тегло 35–55 г. Везните са с жълто-кафяв цвят.Пулпът е розово-лилав, сочен. Характеризира се с отлично качество на запазване и може да се съхранява повече от 1 година. Чудесен за прясна употреба. Препоръчва се за отглеждане във всички региони чрез сеитба в открита земя.

Основни характеристики:

• в гнездото - до 10 луковици;
• тегло на гнездото - 200-300 g;
• производителност от 1 м² - 3-4 кг.

Надежден дете

Крепостта също е средногодишен сорт с вегетационен период от 50–70 дни. Овалните луковици с тегло около 20-50 g са покрити с розово-кафяви люспи. Сортът е устойчив на пушка и гниене. Основната цел на сорта Krepysh е да се получат продукти от ранно перо, да се ядат пресни, за готвене и за консервиране. Подходящ за дългосрочно съхранение и за зимно засаждане.

Знаете ли В древен Египет лъкът се считал за въплъщение на вечността и обект на поклонение. Той беше погребан с фараоните, тъй като те вярваха, че той е необходим за пътуване до подземния свят.

Основни характеристики:

• гнездото се състои от 4–7 луковици;
• тегло на гнездото - 200-300 g;
• производителност от 1 ха - 12 тона

Сибирски кехлибар

Сибирският кехлибар е един от най-популярните сортове от средния сезон. Вегетационният период трае 55-60 дни на кълнове до завършване на увяхване на листните плочи. Характеризира се със среден растеж на сила. Отглежда се като перо и за луковици от жълто-бронзов цвят с тегло 20-30 г и класически пикантен вкус.

Вътрешната плът е бяла, сочна, със среден аромат. Сибирският кехлибар се характеризира с висока производителност, отлично качество на запазване и устойчивост на неразположения. Препоръчва се да се отглежда чрез сеитба в открита земя или разсад (сеитба в кутия).

Основни характеристики:

• 6–7 луковици в гнездото;
• тегло на гнездото - 150-200 g;
• производителност от 1 ха - 11 тона

Предимствата и недостатъците на семейния лук

Предимствата на този вид лук могат да бъдат разгледани в 2 направления:

• за бизнеса;
• за здраве.

Шалот се отглежда за производство на перо и луковици. В същото време реколтата на зелените се премахва няколко пъти на сезон. Можете да извършвате пролетно и есенно засаждане на лук няколко пъти, осигурявайки си продукти и постоянен доход за 7–9 месеца. Всичко това прави този вид лук много полезен за отглеждане.

Важно! Въпреки факта, че шалот има положителен ефект върху лещата и очните мускули, тя все още не е в състояние да възстанови зрението. Следователно, за лечението трябва да използвате лекарства.

Като продукт зелето се консумира сурово, при приготвяне на различни ястия и консервиране. И листата, и луковиците са богати на витамини и други биологично активни вещества, които му осигуряват много предимства и полезни свойства.

• Предимства и полезни свойства на семеен лук:
• Поради голямото количество натрий и калий, растението спомага за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на тонуса на кръвоносните съдове.
• Сокът от лук стимулира храносмилането, подобрява апетита, провокира по-активна секреция на стомашен сок.
• Препоръчва се добавянето на зеленчука към тежки ястия - пържени и мазни, за да се подобри усвояемостта им.
• Употребата на това растение спомага за подобряване на зрението - шалотите са полезни за въвеждане в диетата за тези, които имат проблеми с очите.
• Благодарение на високите си антиоксидантни свойства, риболовът активно отстранява токсините от тялото, поддържайки нормалното състояние на клетките.
• Зеленчукът стимулира продуктивната работа на мозъка, подобрява паметта, повишава тонуса.

• Вреди от шалот:
• Голямо количество лук, консумиран наведнъж, може да възпрепятства притока на кислород към клетките, причинявайки кислороден глад.
• Хората с панкреатични заболявания и запек могат да се почувстват по-зле.
• Може да влоши състоянието на тези, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система.

Изборът на посадъчен материал за отглеждане

Можете да отглеждате лук от семена или малки луковици - севка. Основното предимство на отглеждането от семена е ниската цена. Семената могат да прераснат в големи луковици. Техният размер и добив е по-голям, толкова по-подходящи условия за развитие осигурявате. Лукът обича питателна почва. Оранжерийното отглеждане удължава вегетационния сезон - можете да сеете семена вече през зимата и да получите реколта в края на февруари и началото на пролетта.

Селекция на семената

Ако семената са свежи, те имат специфичен аромат и изглеждат здрави и блестящи и стават тъпи при продължително съхранение. Тъй като не можем да определим визуално наличието на патогенни бактерии в семената, преди засаждането те трябва да бъдат дезинфекцирани с 3% разтвор на калиев перманганат за 20 минути.

Селекция севка

Типичната луковица за засаждане има следните характеристики:

• тегло - 30–40 g;
• размер - 3-4 см;
• еластичен, без признаци на гниене.

Лечението с предплантация включва отстраняване на сухи люспи, тъй като под тях могат да бъдат разположени различни фитопатогени. След това комплектът лук се обработва в разтвор на меден сулфат (1 супена лъжица на 10 литра вода) в продължение на 20 минути за дезинфекция, след което се засажда в земята.

Засаждане на семеен лук

Реколтата от лук расте на най-различни почви. Достатъчно е да си припомним, че дивият прародител на лука като цяло предпочита планинска скалиста почва. Пясъчните, топли почви с добър дренаж, богати на органични вещества, се считат за отличен избор. Именно тези почви дават най-високи добиви. Глинените почви не осигуряват достатъчно кислород за нормалното функциониране на кореновата система, така че те трябва да бъдат подобрени чрез разреждане с пясък, торф или други насипни материали.Ако водата се застоява в почвата поради глина, тогава това също става причина за гниене на луковиците и лоша реколта. По отношение на киселинността, лукът предпочита леко кисели или неутрални почви (pH: 6,5–7). В почвата, чиято киселинност е извън този диапазон, производителността намалява. Традиционно лукът се засажда през пролетта, когато почвата започне да се нагрява. Някои градинари обаче предпочитат есенното засаждане, оставяйки лука да зимува в земята. Предимството на есенното засаждане е, че растенията ще са готови за прибиране на реколтата малко по-рано от пролетните си роднини.

През пролетта засаждането се извършва през март или април - това е времето, когато почвата вече се е затоплила достатъчно. Изберете гъста, добре дренирана почва и слънчева зона. Направете плитка канавка на леглото за засаждане. Изсипете гнилният градински компост в почвата, за да подобрите дренажа и плодородието на почвата - това е просто изгнил тор или листна почва, за да не надвишите концентрацията на азот и да не изгорите луковиците.

Знаете ли През І в. Сл. Хр гръцкият лекар Диоскориди се застъпи за интензивна употреба на лук. На олимпийските игри гръцки спортисти преди състезанието те се подсилиха като изядоха килограми лук и се изпиха с чист сок от лук. Със сигурност побеждаването на съперниците беше възможно с един дъх.

Посейте семената на дълбочина 1 см, оставяйки разстояние между редовете 30 см. Ако засадите комплекти лук, тогава върхът на всяка крушка трябва да стърчи от почвата. Разстоянието между редовете ще остане същото като при сеитбата на семената, но оставете разстояние между луковиците 10 см. Можете също така да сеете семена през зимата на перваза под формата на разсад или в оранжерия. Запечатайте контейнерите със засадени семена с пластмасова обвивка, за да осигурите оптимални температурни условия (10–15 ° C).След като покълнат, обелете фолиото, за да понижите температурата. Покълването става в рамките на 7-10 дни. Това време се увеличава при ниски температури на почвата. Ако вече е много топло, тогава кълновете могат да се появят след 4 дни. След засаждането на лука си струва да покриете лехите с клони или защитна мрежа - това ще ги предпази от големи птици, които могат да повредят луковиците, като ги издърпате.

Грижа за лук

Лукът има малки корени, така че се нуждаят от поливане през целия вегетационен период. Но веднага след като листата започнат да избледняват в края на вегетационния период, поливането трябва да бъде спряно. Честота на поливане - тъй като почвата изсъхва визуално. Необходимо е редовно да премахвате плевелите. Разхлабването на почвата трябва да се извършва 1-2 пъти седмично, след всяко поливане - това подобрява снабдяването на корените с кислород и премахва плевелите. Ако не бъдат отстранени, те ще се състезават с лука за влага и хранителни вещества в почвата.

Важно! Лукът може да причини отравяне на животни. Биологично активните му вещества влияят на червените кръвни клетки в кръвта им, така че лукът не трябва да се дава на домашни любимци под каквато и да е форма.

Освен слънчевата зона и дренираната почва, растението се нуждае от торове. Горната дресировка се извършва два пъти: първият път след появата на 3 луковици се появява, а вторият - когато отглеждат 5 нови листа.След появата на 3-ти лист процесите на фотосинтеза се засилват и лукът започва активно да натрупва вещества за образуването на луковици.

Понастоящем трябва да направите:

• азот и сяра, които допринасят за образуването на листа и корени; избягвайте излишък от азот, тъй като това ще намали размера на луковиците;
• фосфор за вкореняване и началото на образуването на луковиците;
• калий за растеж на корените и повишена фотосинтеза.

Можете също да приложите карбамид за хранене - за това е необходимо да приготвите разтвор от 1 супена лъжица. приготвяне на 10 литра вода и към разтвора добавете всеки калиев тор. Калиев монофосфат е подходящ за втората горна превръзка, тъй като по това време растението трябва да увеличи дозата на този минерал. Дозировката остава същата като при предишното хранене (1 супена лъжица на 10 литра вода).

Събиране и съхранение

Семейният лук е готов за прибиране на реколтата, ако луковиците са достигнали диаметър 5-6 см, а листата им са започнали да пожълтяват и да изсъхват. Периодът на събиране зависи от сорта лук и неговия вегетационен период: може да бъде от 2,5 до 4 месеца след засаждането. Спрете поливането 1–2 седмици преди прибирането на реколтата, за да позволите на луковиците да се засилят и да премахнат излишната влага, в противен случай срокът на годност на тези зеленчуци ще бъде значително намален. Изчакайте люспите на луковиците да станат плътни, след което могат да бъдат изкопани и оставени да изсъхнат на сухо, топло и добре проветриво място.

След това трябва да сгънете крушките в кутия или да ги завържете на гроздове и да ги окачите за съхранение. И така, семеен лук съчетава много полезни свойства. Може да се отглежда както за вашите нужди, така и за продажба. Избирайки няколко сорта, не забравяйте да им осигурите добри условия за растеж - това ще ви позволи да получите максимален добив на шалот.