Паста с розова сьомга в кремообразен сос: готвене на паста с консервирана розова сьомга, спагети със сметана и сирене, рецепти стъпка по стъпка със снимки * Рецепти

Send

Пастата с червена риба е идеална комбинация от ястия с изискан вкус. Сочните филийки от розова сьомга са наситени с аромат на сирене и подправки. И ястието ще украси тържествената и ежедневна трапеза с достойнство. За това как да готвите макаронени изделия с розова сьомга, най-вкусните рецепти и как да изберете продуктите, ще бъдат разгледани по-нататък.

Подбор и подготовка на съставките

За да готвите вкусна и здравословна храна, трябва да изберете правилните продукти. Пастата трябва да се прави само от твърда пшеница - те съдържат много витамини и протеини. Качествена паста - гладък, златист или кремав цвят.

Важно! Ако опаковката с тестени изделия съдържа остатъци от брашно, а самият продукт е неестествено жълт и груб, не бива да го купувате.

Идеалната розова сьомга трябва да е свежа и не прекалено мазна. При добър продукт люспите не ексфолират, а месото е пружинирано с рибена миризма.

Рецепти за сьомга

Апетитна червена риба върви добре с кремообразен сос и идеално допълва макароните. Рецептите могат да бъдат разнообразни със зеленчуци и допълнени с подправки по ваш вкус.

В кремообразен сос със сирене

1 порция15–20 минути

паста или спагети
120-150 g
леко осолена розова сьомга
1 пакет

Хранителна стойност на 100 g:

Готвенето започва с факта, че рибата се освобождава от кожата (можете да вземете готовото филе). След това се нарязва на едри кубчета.
Крем се изсипва в загрят тиган и към него се изпраща риба. Постоянно бъркайте, докато се сгъсти.
Сол, черен пипер. Можете да добавите всякакви подправки (например провансалски билки) на вкус. Оставете да къкри за 2-3 минути. Готовата риба придобива нежен розов цвят. Сварете макароните и изсипете върху тях приготвена смес от сметана и леко осолена розова сьомга.

Ястието може да бъде сервирано, като върху него сложете настърган пармезан, червен хайвер и зеленина. Някои готвачи добавят лук, брашно, моркови и сладки чушки при готвене. Според тях ястието придобива нов вкус. Кремообразен сос подчертава невероятния вкус на розова сьомга. А рецептата може да се използва за готвене на вечеря със семейството ви или за сервиране на празничната трапеза.

Видео рецепта

В кремообразен сос със сурово

Знаете ли Макароните и някои продукти от брашно в Италия се наричат "паста" (от лат. "Паста" - тесто). В Русия такива продукти са тестени изделия.

Горещо пушено

2 порции 10-15 минути

топла пушена розова сьомга
150 g

Хранителна стойност на 100 g:

Сварете макароните в подсолена вода. Готвенето се извършва съгласно инструкциите на опаковката. След изтичане на водата пастата се напръсква с масло, за да не се слепва.
Шампиньонът се нарязва на малки кубчета.
Чесънът се обелва и натрошава с нож. Загрейте олио в тиган и счуканият чесън леко се запържва.
След това разпределете гъбите. За да направите ястието ароматно, към него се добавят нарязани сушени домати. Продукти сол и черен пипер.
След това сложете маслините - 1 супена лъжица и малко зехтин (няколко капки). Смесете всичко и добавете сметана. Щом се загреят, сложете тестените изделия в тигана и ги оставете на огън. Можете да добавите малко вода, останала след готвене на пастата.
Те започват да приготвят розова сьомга: премахват кожата и костите. Нито готвене, нито печене е необходимо. Рибата със своя аромат просто насища ястието. Филетата се откъсват на филийки и се добавят директно към пастата.
Пастата в соса се загрява още половин минута и се разстила върху чиния.

Рибно ястие, украсено с билки, се сервира веднага на трапезата. Ако всичко беше направено правилно стъпка по стъпка, макароните ще се окажат вкусни, с удивителен аромат на пушени меса.

Видео рецепта

Горещо пушено

Важно! За да предотвратите залепването на пастата, добавете лимонов сок или оцет (10 g) във водата. Киселината не позволява нишестето да се разпадне силно.

С консервирана розова сьомга

2 порции15-20 минути

консервирана розова сьомга
250 g
смлян черен пипер
на вкус

Хранителна стойност на 100 g:

Първо вземете голям тиган и загрейте масло в него. Можете да вземете всеки зеленчук, но маслината е по-добра - тя ще запази вкуса на продукта. Чесънът се запържва в олио. Когато карамфилът се запържи, те се изхвърлят.
Консервираната храна се омесва и се разстила в тиган. Можете сами да запазите рибата, но можете да използвате готовия продукт.
Рибата и чесънът се запържват на слаб огън за 2-3 минути.
В тигана се добавят сметана, сол и черен пипер. Смесете всичко, покрийте и оставете да къкри 3-5 минути.
Докато рибата се приготвя, те започват да варят спагетите до половината готови.
Разстелете готовата паста в тиган, разбъркайте и оставете да се готви още 5 минути.

Не е необходимо да използвате сметана, те могат да бъдат заменени със заквасена сметана. Вместо спагети, юфката е добра. Когато готвите, можете да добавите съставка като лук (1 бр.). Този прост продукт не само няма да развали вкуса, но и ще го подобри малко. Преди сервиране ястието трябва да бъде украсено със зеленина.

Знаете ли Италия се счита за родина на тестените изделия. Но всъщност такива продукти се намират в кухните на много страни по света и започват да ги готвят много по-рано.

Сочните тестени изделия с благородна риба се оказват апетитни, с богат уникален вкус. Гъстият сос само ще подчертае мекото филе и ще придаде на ястието приятен кремообразен послевкус. Единственото нещо, което може да е необходимо, е стриктното спазване на рецептата, малко внимание и правилният избор на продукти.

Send