Черната касис, 50 ​​г горски плодове, които осигуряват на човека дневна норма на витамин С и седмично един витамин РР, е в центъра на вниманието на много повече хранителни вещества, така че този зрънце е посочен като лечебен. И в комбинация с високи гастрономически качества, тя е сред най-добрите плодове във всяка градина. Но сред най-добрите има и най-добрите, като например сорта „Деликатеси“, за повече подробности, за които прочетете по-нататък в статията.

Описание на сорта касис Деликатесен

Този плод на зреене средно ранно се характеризира с много атрактивни качества, които му позволиха да се разпространи в широка зона с различни климатични условия за кратко време.

История на селекцията

Руски животновъди от Всеруския научноизследователски институт за растениевъдство на име О. Вавилова на експерименталната станция в Павловск пресече сортовете касис Ojebyn и Минай Шмирев, получавайки обещаващ сорт, нарече ги Деликатес. През 2007 г. той е включен в Държавния регистър на Руската федерация и е одобрен за използване в европейската част и в Далечния Изток.

Знаете ли Най-много касис се отглежда в Русия, след това Полша и Германия са сред световните лидери.

Външен вид, характеристики на горски плодове, време на зреене, добив

Храстът на тази касис се отличава с височината, плътността и разпръснатото си. Покрита е с тъмнозелена зеленина със средни и големи размери. Вкусността може лесно да се разграничи по апикални листа, които са във формата на фуния. Цветята, които имат среден размер и форма под формата на чаша, са боядисани в розови и малинови тонове.

Яйчниците образуват къси четки, състоящи се от 5-8 бъдещи плодове. Зрелите плодове с овална форма достигат маса от 0,9–1,1 g, оцветени в черно и покрити с гъста и леко блестяща кожа. Дегустаторите вкусват кисело-сладък вкус на горски плодове с фина миризма на 4.9 точки от 5 възможни.

Хранителната стойност на 100 g плодове изглежда така:

• съдържание на калории - 4 ккал;
• протеини - 1 g;
• мазнини - 0,4 g;
• въглехидрати - 7,3 g.

В допълнение, касисът изобилства:

• диетични фибри;
• наситени мастни киселини;
• ненаситени мастни киселини;
• органични киселини;
• моно- и дизахариди.

Плодовете започват да узряват през втората половина на юли, като продължават този процес до началото на август. Средният добив от 1 храст е 12 кг.

Предимства и недостатъци на сорта

• Деликатесът с касис се характеризира с такива положителни качества:
• високи гастрономични условия;
• средно ранно узряване;
• висока производителност;
• добра устойчивост на замръзване, която позволява дори да не покриват храстите при температура от -20 ° C;
• способността по време на събирането да демонстрира сухо отделяне от стъблото;
• повишена устойчивост към гъбични заболявания и други ягодоплодни болести, както и срещу атаката на кърлежи, листни въшки, гъсеници.

Специалистите не разкриха забележими недостатъци на сорта. Известно неудобство, ако се съди по описанията и отзивите на градинарите, прави невъзможно да се получи максимален добив от Деликатес без трети опрашители.

Знаете ли Сред 150 вида френско грозде, освен добре познатите червени, черни и бели цветя, има и плодове от жълт, оранжев, лилав и дори зелен цвят.

Селскостопанска технология

Засаждането на разсад от касис в земята и последващата грижа за тях не изисква прекомерни усилия, но включва чиста грижа, например, при поливане.

Видео: Как правилно да се грижим и засаждаме касис

Избор на седалка и кацане

Основното условие, което трябва да се спазва при избора на място за засаждане на растение с касис е осветлението. Касисът понася много слабо засенчване дори под формата на частична сянка, което води до смачкване на горски плодове и загуба на черен цвят. Тази почва е най-подходяща за почва с ниска киселинност и висока влажност.

Необходимо е обаче внимателно да се спазва водния баланс, защото, дори да не претърпи краткотрайна суша, касисът в същото време много негативно се отнася до застоя на водата в кореновата система. Ето защо при засаждане трябва да избере области, където подземните води не се приближават до повърхността на земята по-близо от 1 m.

Важно! Касисът расте добре след различни предшественици, с изключение на цариградско грозде, с което има общи болести и същите вредители.

Разсадът от „вкусна“ касис се засажда или през пролетта, веднага след топенето на снега, или през есента, малко преди настъпването на слана. При закупуване на разсад на пазара, е необходимо да се обърне внимание на броя на издънките не е по-малък от 3 и че корените са с бял цвят и непокътнати във форма, Преди засаждането е полезно да се дезинфекцира разсадът в розов разтвор на калиев перманганат.

Процесът на засаждане в земята на постоянно място протича, както следва:

1. На избрано място се изкопава дупка с дълбочина до 0,5 м.
2. В процеса на изкопаване на дупка горният (най-плодородният) слой се отлага отделно от останалата част от почвата.
3. В ямата се изсипва половин кофа с компост или хумус и там се добавя същото количество пръст, взето от горния слой. При повишена киселинност на почвата към ямата се добавят и няколко литрови кутии вар.
4. Сместа се смесва в яма и от нея се прави нисък хълм.
5. В центъра на хълма установете кореновата система на разсада.
6. Тогава ямата първо се покрива с почва от долния слой, а след това с останалата почва от горния.
7. Засаденият разсад се полива с 1 кофа вода.
8. За да се предотврати бързото изпаряване на влагата, изсипаната почва се мулчира с дървени стърготини, нарязан торф, сух хумус или слама.

Грижа

Както бе споменато по-рано, касисът е много чувствителен както към липсата на влага в почвата, така и към нейния излишък. В зависимост от времето е необходима култура през лятото поливайте толкова често, че почвата около храста е постоянно мокра, Изключение е периодът на зреене на плодовете, когато поливането трябва да бъде сведено до минимум.

През пролетта, в периода, когато растението набира зелена маса, то особено се нуждае от азот, който е най-добре да насити почвата, като добавите към нея органични торове или карбамид. По време на цъфтежа, растежът и узряването на плодовете до храст в по-голяма степен изискват калий и фосфор, които най-често се доставят в почвата с помощта на калиев сулфат и суперфосфат. През есента, докато подготвяте растението за зимуване, е полезно да го подхраните с калий, който, докато укрепва имунната система, помага на храста успешно да издържа на ниски температури.

Контрол на вредители и болести

Вече беше казано, че сортът касис Деликатес има вродена способност успешно да се противопоставя на повечето горски болести и вредители. В случай на нарушение на агротехническите правила за отглеждане на културата или при неблагоприятни метеорологични условия под формата на дъждовно и студено лято, отслабеното растение може да претърпи следните заболявания:

1. Антракноза касис и цариградско грозде, влияе върху листата и води до нейното изсъхване и ранно падение. За борба с това гъбично заболяване, в самото начало е необходимо да се отрежат всички засегнати листа. Когато болестта се разпространи, храстът трябва да се напръска с разтвор от 40 g меден сулфат, разреден в кофа с вода, или със същата концентрация с разтвор на меден оксихлорид.
2. Брашнеста мана (сферична библиотека), което засяга почти всички части от храста на касис, което води до деформация и изсушаване на леторастите, усукване и падане на листа, проливане на неузрели плодове. Те се борят с болестта, като напръскват храста с разтвор от 300 г меден сулфат и кофа с вода или 2 супени лъжици. л. белина и 10 литра вода.
3. Къри тери, което е вирусно заболяване, което се проявява чрез появата върху цветята на прекалено малки и тесни венчелистчета и отсъствието на яйчници. Това заболяване не се лекува. Засегнатите храсти трябва да бъдат отстранени и изгорени.
4. Бяла петна касис и цариградско грозде (Septoria), което води до къдрене, изсушаване и ранно падане на зеленината. Храстите се лекуват за това гъбично заболяване по същия начин, както за антракноза.
5. Топка ръжда, покривайки зеленината с петна от оранжев цвят, което след това причинява ранно падане на листата и инхибира развитието на плода. За борба с това гъбично заболяване се използва 1% разтвор на Бордо смес, с който храстът се напръсква преди да цъфтят листата и два пъти след цъфтежа с интервал от 9 дни.

От вредителите отслабеното растение от касис най-често се атакува:

1. Листа от касис жлъчен мост, чиито ларви засягат листните пъпки, поради които листата не могат напълно да се разгънат и умират. При изобилното присъствие на вредители по храста се напръсква с 3% разтвор на малатион, като процедурата се повтаря след седмица.
2. Касис Златна рибкачиито ларви изяждат сърцевината на леторастите, което води до тяхната смърт. За да се предотврати разпространението на вредителя през храста, повредените издънки се изрязват и изгарят.
3. Паяк акараизсмукване на хранителни сокове от листата и причиняване на листата да умре и да падне. Те се борят с кърлежите, като третират храстите с Fitaverome или Karbofos.
4. Касиева бъбречна акаразаразяване на листни пъпки. Борба с него с унищожаването на засегнатите издънки. Като превантивна мярка лукът и чесънът се засаждат в близост до храстите на касис, които отблъскват вредителя.
5. Касис бъбрек молецвредни за бъбреците и плодовете. За да се борите с него, нанесете 10% разтвор на "Karbofos" или инфузия от 150 g горчица в кофа с вода.
6. Касис стъклен бъгчиито гъсеници изяждат сърцевината на стъблата. Те се борят с него чрез пролетна обработка на храстите с Fitoverm или Iskra.

Подрязване и оформяне на храст

Тези операции са най-отнемащи време и отговорни в процеса на грижа за касиса. Значението на подстригването се дължи на:

• необходимостта от стимулиране на растежа на нови базални издънки;
• изискването за активиране на разклоняване на кореновите издънки;
• значението на ускоряването на растежа на едногодишните издънки по многогодишните клони;
• необходимостта да се предотврати прекомерното сгъстяване на храстите;
• желание за увеличаване на размера на горски плодове.

Първата резитба се извършва веднага след засаждането на разсад в земята. Отрязвайки всеки издънка, оставете до 4 развити пъпки върху него. Ако през първата година от живота храстът е слабо развит, опитните градинари препоръчват да се отрежат всички процеси в едно ниво с нивото на земята.

В следващите години, за да се образува пълноправен храст, всички издънки се режат ежегодно, оставяйки само 4 достатъчно развити и добре ориентирани. Това премахва всички слаби, засегнати от болести и вредители, допринасяйки за сгъстяване и неправилно ориентирани. Формативната резитба завършва на 5-тата година от живота на растението.

Фиг. Подрязване на касис: а - годишен разсад; б - двугодишен храст; c, d - скъсяване на издънките. Фиг. 2. Храстът на касис преди резитба против стареене (а), след него (б) и подрязване на пренебрегван храст (в)

В края на вегетационния период клони от различна възраст трябва да присъстват върху правилно оформен храст от касис Деликатеси - от нулеви издънки на заместване до плододаване. За предпочитане на храста остават до 15 скелетни клона от всички възрасти, В същото време 1-годишните издънки се оставят за още 2, а 5-годишните са също толкова по-малко.

Зимуване

Chornosmorodinovy Деликатен сорт, способен да издържа на температури до -20 ° C, не се нуждае от подслон в повечето райони на отглеждането си, Те укрепват имунната система само с помощта на есенното подхранване с калиеви торове и мулчират почвата около храста с натрошен торф, сух хумус или дървени стърготини.

В региони с прекалено студена зима се препоръчва храстът да се покрие с агрофибър.

Беритба и транспортиране на реколтата, срок на годност на горски плодове

Готовността на плодовете да берат се определя от степента на чернота на техния цвят. За предпочитане е плодовете да се събират сутрин, след изчезване на росата или вечер, след като топлината отшуми. Събирането на горски плодове в горещо или дъждовно време забележимо влошава качеството им на съхранение.

Важно! В никакъв случай не трябва да забавяте събирането на узрели плодове, тъй като вкусът им може да се влоши и в същото време те лесно да се рушат.

Предназначени за транспортиране на дълги разстояния, плодовете се берат леко незрели и се поставят в кутии, оборудвани с вентилационни отвори, или в кошници с максимален капацитет от 6 кг.

Правилно подбраните плодове могат да се съхраняват:

• при стайна температура - до 4 дни;
• при температура от 0 ° С до + 3 ° С в хладилника - до 40 дни;
• в замразено състояние - до 1 година;
• в изсушен вид - 10 месеца .;
• настъргани със захар - до шест месеца;
• под формата на конфитюр - до 3 години.

Сорт касис Деликатес, оправдавайки името си, се радваше на много градинари. Високите гастрономически качества, съчетани с непретенциозност, устойчивост на замръзване и високи добиви, позволиха на тази касис за доста кратък период от съществуването си да намери своята ниша в плодовете на горски плодове в различни климатични зони.