Гъбите са основната съставка в много ястия. Феновете на „безшумния лов“ ги използват за мариноване, мариноване или пържене. Много домакини са се приспособили да готвят вкусна крем супа със сирене от този продукт.
Подбор и подготовка на съставките
Преди готвене трябва да се погрижите за избора на съставки. Колко добър е вкусът на ястието, ще зависи от качеството им.
При избора на гъби трябва да се имат предвид следните подробности:
- цвят - ако гъбата е прясна, сянката й трябва да е ярка;
- качеството - повърхността на прясното плододаващо тяло трябва да е матирана (ако се появи лъскав гланц, продуктът започва да се влошава и от него е невъзможно да се приготвят ястия);
- аромата - Свежите плодови тела имат приятна гъбиста миризма.
За да направите крем супа, трябва да използвате преработени сирена. Те имат по-богат вкус и придават на ястието необходимата плътност.
Приготвянето на горски гъби за готвене е както следва:
- лющене на мръсотия и кори (ако има такива);
- измиване в чиста вода;
- накисване в подсолена течност за 30-40 минути за отстраняване на вредните вещества;
- изсушаване естествено до стъкло на цялата вода.
Рецепта за супа с гъби от сирене
1240 минути
гъби (сурови или замразени)
500 g
пилешки или телешки бульон
1 литър
чиста филтрирана вода
1 литър
слънчогледово или зехтин
30 g
пшенични крекери и зелени
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете обелените картофи на малки парченца. Сложете го да се готви до пълно сваряване. Запържете гъбите за 20 минути.
Нарежете лука.
Прехвърлете в тиган. Добавете зеленчука и маслото.
Нарежете морковите с ренде или нарязайте на ситно с нож. Добавете го към лука и соте.
Добавете бульона към сварените картофи и покрийте.
Смелете магданоза, който ще бъде перфектната украса за супата.
Добавете сметана към моркови и лук. Те трябва да се разтопят при високи температури, в противен случай продуктът ще придобие бучки, когато се излее в супа.
В голям съд добавете всички варени съставки.
Добавете крема сирене и разбийте всичко с пасатор. Налейте малко вода в тигана и сложете на огъня да заври. Изсипете сол и черен пипер на вкус.
Добавете зеленина и бисквити като декорация. Направете това при сервиране, така че сушеният хляб да не се омекоти.
Видео рецепта
Рецептата за крем сирене супа с гъби Видео рецепта: Рецептата за крем сирене супа с гъби
Важно! Добавянето на кисели гъби само ще развали вкуса на ястието, затова използвайте само сурови плодови тела.
Сега знаете как бързо да си направите крем супа от сирене у дома. Това ще изисква малко количество прости съставки. Това подхранващо и ароматно ястие ще може да се готви дори за начинаещи в областта на готвенето, защото основното е да следвате рецептата стъпка по стъпка.