Hae, hwe или hvo - вкусно ястие от корейската кухня. Има няколко варианта за тази салата: с риба и морски дарове, от сурово говеждо месо със соев сос, сусамово масло и оризово вино, както и опции от говежди черен дроб или жив октопод. Тази статия обсъжда метод за приготвяне на шестнадесетица от платика.
Подбор и подготовка на съставките
Преди готвене е важно да се запознаете с правилата на приготвянето му. Факт е, че салата, приготвена от сурова прясна риба, Реката може да бъде опасна - съдържа хелминти. Морският е по-сигурен. За да приготвите корейска закуска, основният продукт трябва да бъде кисел. Първо трябва да почистите платика. Необходимо е да премахнете главата, перките и опашката. Всички други съставки не могат да бъдат обработени.
Хее рецепта за корейски платика
1640 минути
оцет ст. 9% за риба
5 супени лъжици. л.
оцет ст. 9% към зеленчуци
5 супени лъжици. л.
соев сос за риба
2 с.л. л.
соев сос за зеленчуци
1 супена лъжица. л.
индийско орехче
1/2 ч.л.
подправка хмел сунели
на вкус
червен пипер (чили)
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Приготвеният труп на рибата трябва да бъде нарязан на парчета от 1-1,5 см. След това лобовете трябва да бъдат разделени наполовина - разделящи се по страната, където се намира билото.
Всички нарязани парчета се поставят в купа. Рибата сега трябва да бъде осолена. И добавете към него всички споменати подправки, оцет и соев сос.
Всички съставки трябва да бъдат смесени и мариновани за половин час. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. Тя трябва да бъде поставена в отделен контейнер.
Морковите са най-добре настъргани за корейски моркови. Или нарязани на тънки ивици. Добавете към лука.
Сега добавете към зеленчуците хмел-сунели, червен и черен пипер, кориандър, както и индийско орехче и червен пипер. След това добавете сода и захар, соев сос (1 с. Л. Лъжица) и оцет. Там трябва да изстискате чесъна.
Разбъркайте всички храни в купа много внимателно. По желание добавете сусамово семе на вкус. Оставете да се маринова за 10 минути.
Вземете рибата от купата и я сложете в зеленчуците. Разбъркайте.
Следващата стъпка: поставете тигана на огъня, загрейте маслото. Щом маслото започне да пуши леко, го изсипете в купа със зеленчуци и платика. По този начин обелвате салатата. Не забравяйте да смесите, отново изсипете горещото масло и разбъркайте отново.
Салата трябва да се постави в стъклен съд в хладилник за 1 ден. Гарнирайте салатата със сусамови семена и се почерпете.
Приготвеният труп на рибата трябва да бъде нарязан на парчета от 1-1,5 см. След това лобовете трябва да бъдат разделени наполовина - разделящи се по страната, където се намира билото.
Всички нарязани парчета се поставят в купа. Рибата сега трябва да бъде осолена. И добавете към него всички споменати подправки, оцет и соев сос.
Всички съставки трябва да бъдат смесени и мариновани за половин час. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. Тя трябва да бъде поставена в отделен контейнер.
Морковите са най-добре настъргани за корейски моркови. Или нарязани на тънки ивици. Добавете към лука.
Сега добавете към зеленчуците хмел-сунели, червен и черен пипер, кориандър, както и индийско орехче и червен пипер. След това добавете сода и захар, соев сос (1 с. Л. Лъжица) и оцет. Там трябва да изстискате чесъна.
Разбъркайте всички храни в купа много внимателно. По желание добавете сусамово семе на вкус. Оставете да се маринова за 10 минути.
Вземете рибата от купата и я сложете в зеленчуците. Разбъркайте.
Следващата стъпка: поставете тигана на огъня, загрейте маслото. Щом маслото започне да пуши леко, го изсипете в купа със зеленчуци и платика. По този начин обелвате салатата. Не забравяйте да смесите, отново изсипете горещото масло и разбъркайте отново.
Видео рецепта
Рецепта за корейски плащ хех Видео рецепта: Рецепта за корейска платика Хе
Такава салата може да се направи от различни видове риба. Важно е да добавяте подправки към онези, които най-много ви харесват, обаче, трябва да се придържате към факта, че ястието е ориенталско: трябва да има някаква част от пикантност, кисел вкус и соленост. Пригответе хе, както е предложено от рецептата - и няма да съжалявате. След това можете да подобрите това предястие във всяка домашна среда по ваш вкус.
