Осъществяването на самочувствие вкъщи е доста старателно и изисква дълго време. Но според експерти резултатът си заслужава. За да придадете на напитката красив цвят и приятен аромат, се практикува запазването на домашната водка върху дървени стърготини, кора, направени от различни дървета (дъб, череша, слива, ябълково дърво, круша и др.) Или в дървена бъчва. Нека разгледаме по-подробно правилата за приготвяне на необходимите суровини и варене на лунен лъч върху черешови стърготини.

Избор на дървесни суровини

Можете да настоявате за лунен лъч, направен от всякакви импровизирани суровини (зърнени култури, горски плодове, захарно цвекло и др.). В чистия си вид той няма много приятна миризма и вкус. Но ако тази напитка се съхранява известно време върху дъб, череша, слива, круша или други дървени стърготини, в бъчва, тогава веществата, които съставят дървесината, ще й придадат красив кехлибарен цвят и пикантен вкус на скъп коняк или уиски. Ето защо е необходимо сериозно да се подходи към въпроса за избора на подходящ дървен материал.

Важно! Веднъж използван чипс може да се използва 3-5 пъти повече без никаква подготовка.

Дървени стърготини

Най-често срещаният начин за варене на луната е да го настоявате върху черешови стърготини.

Удобно е с това, че:

• подходящ за всякакъв капацитет;
• Той е евтин;
• може да се приготви у дома или да се закупи в магазин;
• в зависимост от времето на стареене се получава много различен резултат, както по цвят, така и по вкус, който може да се регулира независимо.

Обучение

Опитните експерти препоръчват да се използва прясно дърво (клон, багажник) за направата на черешови стърготини. Възрастта на дървото влияе пряко върху качеството на тинктурата. Колкото по-стар е той, толкова повече съдържа разнообразие от смоли, танини, които придават на напитките необходимите качества.

Най-добре е дебелината на клона да е повече от 5 cm. Чиповете могат да бъдат направени с различни размери, като се има предвид фактът, че те трябва лесно да се поставят в контейнери за варене на самос. Произвеждат се на стругари или ръчно с брадва. Пригответе дървесината чрез печене или накисване в друг алкохол.

Стрелба

Методът на изпичане е, че суровините се поставят във фурна, загрята до температура +120 ... + 210 °, и се оставят там за определено време. Всеки майстор избира индивидуално времето, в което дървата остават във фурната, което се отразява на по-нататъшния вкус, мирис и цвят на бъдещата напитка.

Знаете ли Във Великобритания лунната и лунната лъчи се наричат ​​„Лунната светлина“.

Стрелбата преди първата мъгла дава лек послевкус на плодове и цветя. Когато има дим с миризма - ще се добави аромат на карамел и подправки. Ако дървото промени цвета си, напитката ще вкуси с шоколадов нюанс.

Накисване в друг алкохол

За да накиснете суровините в друг алкохол, трябва да приготвите кубчета с размери 3-5 см. Те лесно ще преминат през шията с всякакъв капацитет и ще отделят абсорбираната течност за дълго време.

Но в зависимост от дебелината и размера на дървесината, продължителността на накисването й ще се различава, а именно:

• кубчета с размери 1-2 см за 30-50 часа;
• кубчета 3-5 см за 1-3 седмици;
• чипове с дебелина 2-5 мм за 10-15 часа.

За накисване можете да използвате алкохолни напитки с всякаква сила.

Как да и колко е необходимо да се настоява на луната

Няма едно-единствено правило за варене на луна върху черешови стърготини. Всеки производител се фокусира върху своите предпочитания. Но все пак се препоръчва да се придържат към приблизителна пропорция от 3 до 15 г дървесина на 1 литър дестилат.

Важно! За да приготвите чипса, трябва да изберете само сурова и здравословна дървесина, която ще осигури на напитката изразен вкус и ще даде кехлибарен оттенък.

За това са необходими стъклени или емайлирани контейнери с добре затварящи се капаци. Първо слагат дървени стърготини, след това изсипват луна. Можете да настоявате от няколко седмици до 1 година, в зависимост от желания резултат. Поради факта, че черешата не съдържа танини, влетата напитка ще има приятна миризма и сладък вкус. Контейнерите с лунен лъч трябва да се съхраняват в тъмни помещения при температура от +10 ... + 15 ° С.

Ако температурата е по-висока, може да настъпи повторна ферментация и продуктът ще стане кисел. И ако напротив намалява, всички процеси ще се забавят. Готовата напитка трябва да се излее в стъклени бутилки, да се съхранява на хладно тъмно място.

Най-добрите рецепти за черешов чипс

На черешовите чипсове можете да направите напитка по няколко рецепти.

Знаете ли Най-силната водка се прави в Шотландия и има сила от 88,8 °.

Опитните производители на домашна вара твърдят, че нито една скъпа алкохолна напитка не може да се сравни с продукт, направен със собствени ръце и у дома. Наистина в този случай можете да провеждате различни експерименти, създавайки свои собствени алкохолни шедьоври, които ще отговарят на индивидуалните изисквания и вкус. И особено ако те са вливани с черешов чипс.