Вкусните напитки с мед са познати на човечеството от древни времена. Силната медовина винаги е била много популярна, но безалкохолните напитки с право заемат почетно място на ежедневните и празнични трапези. По-долу са описани 6 подробни рецепти с различна сложност за всеки вкус.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите напитка с полезни свойства, важно е да си купите висококачествен натурален мед. Ако е възможно, най-добре е да се свържете директно с пчелина. Трябва да знаете, че кристализацията с течение на времето е естествено свойство и истинският продукт през зимата или пролетта трябва да има признаци на този процес. Ако по това време в банката се вижда хомогенна течна маса, това означава, че тя е била изложена на топлина и е загубила повечето от полезните си свойства.
Важно! За да запазите полезните свойства на меда, не го загрявайте над +40°C!
Можете да проверите меда у дома по няколко начина:
- капки йод се въвеждат във воден разтвор. Синият цвят ще сигнализира за добавяне на брашно или нишесте;
- ако след няколко капки оцет се появят газови мехурчета, към продукта се добавя креда;
- прост вкус, липса на изразен аромат и белезникав цвят също са признаци на неестествен продукт.
Рецепти за напитки с мед
Предлаганите рецепти с различни нива на трудност съдържат подправки, чието количество и състав могат да варират. Лимоновият сок, често използван в напитките, е удобно да се изцежда предварително и да се съхранява в продължение на няколко дни в хладилника в стъклен затворен съд.
Мед и мляко
2 15 минути
Енергийна стойност на 100 g:
- Изсипете мляко в малка тенджера и сложете целите сушени смокини. Доведете сместа до кипене на слаб огън и гответе 3 минути.
- Извадете смокините върху чинийка и оставете млякото настрана и леко охладете.
- Сложете смокините, меда в купа за блендер и налейте 1-2 с.л. л. мляко. Разбийте продуктите до хомогенна маса.
- Добавете останалото количество мляко в купа и разбийте отново.
- Налейте напитката в 2 чаши и отгоре поръсете ситно нарязаните орехи.
Знаете ли В древни времена хората са разширявали консервирането на месо, като са го покривали с мед и са го заравяли в земята.
Мед и морски зърнастец
210 мин
Енергийна стойност на 100 g:
- Натрошете плодовете на морски зърнастец с гърба на лъжица и добавете вода. Ако морският зърнастец е бил замразен, можете да го залеете с гореща вода и след това внимателно да смажете плодовете.
- Прецедете течността в кана или бутилка, добавете мед и подправки.
Видео рецепта
Мед-морски зърнастецЛимонада
110 мин
Енергийна стойност на 100 g:
- Изцедете лимонов сок в чаша и добавете мед.
- Добавете вода на стайна или леко топла температура. Разбъркайте старателно до гладкост. Ако желаете, можете да добавите подправки към тази основа.
Важно! За съхранение на пчелни продукти не трябва да се използват поцинковани и алуминиеви съдове.
Sbiten
245 мин
подправки (канела, карамфил, звезден анасон)
на вкус
Енергийна стойност на 100 g:
- Изстискайте сока от половин лимон.
- Изсипете подправки, джинджифил и корите в гореща вода, добавете лимонов сок. Покрийте, увийте с кърпа и оставете да се влеят.
- След 20 минути добавете мед, разбъркайте и отново покрийте.
- След 10 минути прецедете сместа през сито. Можете да пиете както топло, така и охладено.
Видео рецепта
ПоваленЗнаете ли Sbiten вероятно беше първата топла напитка, преди да се появи чай в Русия. Приготвя се в самовари, а най-древните рецепти са дадени в „Домострой“ от 16 век.
Лимонов джинджифил
225 мин
Енергийна стойност на 100 g:
- Обелете лимона от жар и нарежете на колелца.
- Нарежете джинджифила на парчета или настържете.
- Изсипете лимон и джинджифил с топла вода (до + 40 ° C) в кана и добавете мед.
- Настоявайте преди употреба за 10-15 минути.
Видео рецепта
Лимонов джинджифилСкъпа ябълкова вода
10 30 мин
Енергийна стойност на 100 g:
- Поставете измитите сушени ябълки в тиган и налейте вода. Доведете до кипене, направете огъня минимален и гответе за 15-20 минути.
- Прецедете ябълковата вода през ситно сито и охладете.
- Добавете мед и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Характеристики на употреба
Всички описани напитки не трябва да се съхраняват дълго време, за да не настъпи нежелана ферментация. Децата нямат право да употребяват напитки с мед, докато не навършат 2 години, защото тялото им все още не усвоява добре този продукт. Дори малка добавка на мед може да бъде опасна за хора, алергични към пчелни продукти.
Безалкохолните напитки с мед ще се ползват от възрастни и деца по всяко време на годината. Следвайки технологията на готвене, можете да се насладите не само на ярък вкус, но и да получите ползи за тялото.