Ползите от бадемите вероятно са известни не само на възрастните, но и на децата, които също се радват да се насладят на твърди плодове. Обикновено се използват като вкусна добавка при печене или десерти, но бадемите ще донесат не по-малка полза, когато се консумират независимо, дори и в течна форма. По какъв начин можете да получите зеленчуково мляко от него и дали съставът му след това ще остане доста полезен - прочетете за това в статията.

Ползи за здравето

Много потребители смятат бадемовото мляко за диетичен продукт, консумиран предимно от тези, които се хранят със здравословна диета. Това отчасти е вярно, но не забравяйте за хората, страдащи от непоносимост към лактоза. При правилна подготовка този продукт може да бъде отлична алтернатива на разнообразието от животни, тъй като не съдържа вреден холестерол и лактозен компонент.

Знаете ли Високото съдържание на витамин Е в бадемовите плодове ви позволява да съхранявате ядки в хладилник в продължение на две години - обаче наличието на херметически затворен контейнер е предпоставка за това.

Вместо това ядката съдържа голямо количество витамини С, Е, А, както и микро и макроелементи (например цинк, фосфор, магнезий), които влияят положително на сърдечно-съдовата, нервната и скелетната системи на човешкото тяло. Това означава, че с редовна консумация можете значително да подобрите външния вид на косата, ноктите и кожата, като същевременно елиминирате проблемите със съня и подобрите цялостното си благосъстояние.

Подбор на съставките

Тъй като в повечето случаи бадемовото мляко се приготвя само с помощта на самите ядки и вода, струва си преди всичко да обърнете внимание на избора на бадемовите ядки. Всички те трябва да са максимално свежи и узрели (зеленото няма да работи), с лек орехов вкус и сладък послевкус.

Важно! По-добре е да не използвате водата от кладенците, тъй като това заплашва да наруши храносмилателната система.

Горчивите плодове са опасни, тъй като съдържащият се в тях токсичен цианид в човешкото тяло се превръща в калиев цианид. Поради това по-старите плодове се използват само за козметични цели, но не и вътре. Що се отнася до останалите възможни съставки (например захар или мед), те също трябва да са чисти и свежи, без неприятна миризма. Можете да вземете дестилирана питейна вода за рецептата.

Важно! Готовото мляко не трябва да се съхранява на стайна температура, защото след няколко часа няма да е толкова вкусно и здравословно. Това е особено вярно, когато към него е добавен мед.

Приготвянето на мляко без лактоза от бадеми няма да отнеме много време, но ползата от него е просто огромна, понякога дори по-голяма, отколкото от кравешки продукт. За да запазите напитката дълго време, тя може да бъде замразена, но е по-добре да приготвяте нова, свежа порция всеки път.