Касисът е често срещан ягодов храст, който може да се намери на всеки сайт. Полезни свойства се характеризират не само плодове, но и листа. Те имат изразен аромат на касис, така че могат да се използват за приготвяне на тинктури върху алкохолни напитки (самос, водка, алкохол).
Подбор и подготовка на съставките
При избора на съставки е необходимо да се вземат предвид техните външни показатели.
Листата трябва да имат следните характеристики:
- дължина - 4-6 см;
- липса на петна по повърхността;
- наситен сянка.
Самолетът трябва да се приема със сила до 45 °. Това ще осигури приготвянето на тинктури със средна сила.
Подготовката на листата се състои от няколко етапа:
- Първо ги изплакнете под течаща вода, за да премахнете праха и мръсотията от повърхността.
- След това се изсушават върху хартиена кърпа, подредена на слънце. Това ще премахне излишната влага.
Знаете ли Ако ядете 30 горски плодове от касис, тогава можете да компенсирате ежедневната нужда на човек от витамин С.
Много популярна е алкохолната напитка, направена от листа от касис. Има няколко рецепти, които помагат да направите вкусна и здравословна тинктура. В крайна сметка придобива приятен аромат на касис. Вкусът е мек, типичен за плодовете на тази култура.
Рецепта за тинктура върху листата на касис
600 ml 20 min.
листа от касис
25 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Напълнете буркана със сушени листа от касис.
- Залейте ги с лунен лъч и покрийте съда с капак (калай или найлон).
- Настоявайте за 10 дни. За целта поставете буркана на тъмно място при стайна температура (от +18 до + 24 ° C).
- След посочения период филтрирайте суровината през памучна вата или марля. След филтриране е необходимо да настоявате още 4-5 дни.
- През това време се образува малко количество утайка, така че отново трябва да прокарате тинктурата през памучна вата. Изсипете в чиста бутилка или буркан.
- Съхранявайте в хладилник за най-добър вкус (топлите алкохолни напитки имат остър вкус и аромат).
След първата филтрация сянката на напитката ще бъде бледозелена. След второто настояване той ще придобие светлокафяв нюанс (подобен на коняк).
Видео рецепта
Рецепта за тинктура върху листата на касис
Характеристики на съхранение на заготовки
По-добре е да съхранявате тинктурите върху водка или самочувствие в сухо, хладно и тъмно помещение. Изберете контейнери от плътно тъмно стъкло. За съхранение е подходящо мазе или хладилник.
Важно! Не използвайте пластмасови бутилки. Алкохолът може да взаимодейства с токсините на този материал, като придава на напитката химически послевкус.
Така че, приготвянето на тинктура от листа от касис у дома е просто. Процедурата отнема не повече от 30 минути (без настояване). Необходимо е само да приготвите съставките и да филтрирате напитката навреме.