Сочните дини перфектно освежават през летните горещини, зарадвайки възрастните и децата със сладкия си вкус. Но узрелите райета плодове могат не само да се консумират пресни, но и да се използват за приготвяне на вкусен компот от плодове. Възможно ли е да направите такава напитка за зимата и как да я направите правилно - отговорът на този въпрос, както и най-добрите стъпка по стъпка рецепти за компот от диня, се обсъждат по-нататък в статията.
Възможно ли е да се готви компот от диня
Вътрешността на узряло райе от горски плодове е много сочна и мека, така че може да изглежда, че няма да запази формата си по време на процеса на готвене. Но ако следвате определени препоръки, е напълно възможно да направите вкусен компот от диня и дори да го навиете през зимата в стъклени буркани.
За да направите това, трябва да изберете правилния плод и правилно да го приготвите, както и ясно да спазвате пропорциите на съставките и последователността на действията, посочени в рецептата.
Знаете ли През 2005 г. най-голямата диня в света се отглежда в щата Арканзас, която попада в Книгата на рекордите на Гинес. Теглото на Бери беше около 122 кг.
Подбор и подготовка на съставките
Вкусът на готовия компот от диня зависи от качеството на съставките, подбрани за този детайл. За да приготвите вкусна напитка за зимата, се препоръчва да изберете узрели, но не презрели плодове с гъста и умерено захарна каша - тя запазва формата си по-добре по време на термична обработка. Най-добре е да нарязвате райено зрънце на парчета от 3-4 см, така че да се поберат удобно в буркан, но да не накуцвате по време на готвене.
Стъпка по стъпка рецепти за компот
Процесът на приготвяне на компот от диня е прост и не изисква много време или наличието на специални кулинарни умения. В допълнение към основната съставка, можете да добавите други плодове и плодове към тази напитка, както и да експериментирате с вкуса на детайла, като използвате различни подправки. Най-простите стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусна диня напитка за зимата са представени по-късно в статията.
Компот от сладка диня
1 консерва за 3 l40 минути
Енергийна стойност на 100 g:
Налейте вода в малка яхния, сварете я на печката.
За изчистване на райета Бери от кора и семена. Нарежете месото на малки парченца.
Добавете захарта в съда с преварена вода, разбъркайте. Гответе сместа на слаб огън, докато започне да наподобява течен сироп.- В тенджера с варен захарен сироп поставете филийки от диня каша, доведете сместа до кипене.
Извадете съда с горещата напитка от огъня, покрийте го с капак. Настоявайте за 15-20 минути. Изсипете горещ компот в стерилизиран буркан, навийте на руло.
За изчистване на райета Бери от кора и семена. Нарежете месото на малки парченца.
Добавете захарта в съда с преварена вода, разбъркайте. Гответе сместа на слаб огън, докато започне да наподобява течен сироп.
Извадете съда с горещата напитка от огъня, покрийте го с капак. Настоявайте за 15-20 минути. Изсипете горещ компот в стерилизиран буркан, навийте на руло.Видео рецепта
Компот от сладка диня
Знаете ли През 80-те години на територията на остров Хокайдо (Япония) е разработен сорт дини Денсуке, чиито плодове имат лъскава черна кора.
С ябълка
2 кутии по 3 l1 час
Енергийна стойност на 100 g:
- Изплакнете динята и ябълките под течаща вода. Нарежете плодовете, обелете ги от семена. Извадете зелената кора от динята.
- Нарежете пулпата на райеното зрънце на малки парченца със същия размер. Нарежете всяка ябълка на филийки.
- Налейте вода в тигана и я сложете на печката, доведете до кипене. Добавете захарта в съда, гответе сместа на слаб огън в продължение на няколко минути, като от време на време я разбърквате с лъжица. Захарните кристали трябва напълно да се разтварят.
- Добавете ябълки към захарен сироп. Сварете сместа на слаб огън за 15 минути.
- Добавете резени диня в тигана с компот. Сварете напитката в продължение на 5 минути и след това извадете съда от котлона.
- Изсипете горещата смес в подготвени стерилизирани буркани. Навийте контейнери с метални капачки.
С мента
1 консерва от 3 l50 минути
Енергийна стойност на 100 g:
- Измийте динята и ментата. Обелете райеното зрънце от кожата и семената.
- Поставете ястие с вода на печката, добавете захар. Сварете сиропа, като го разбърквате с лъжица, така че захарта да се разтвори добре.
- Нарежете месото на динята на малки парченца, сложете в подходящ тиган. Към парчетата плод добавете нарязана мента.
- Изсипете динята и ментата с горещ захарен сироп, разбъркайте добре всички съставки. Оставете напитката да втаса за 30 минути.
- Изсипете готовия компот в стерилизиран буркан, навийте го с метален капак.
Важно! За да придадете на компота на диня пикантен вкус, можете да добавите малко канела, карамфил или ванилия в консервите с напитката.
Задушена диня и пъпеш
Стъпка по стъпка рецепта
2 кутии по 3 l45 минути
Енергийна стойност на 100 g:
- Обелете плодовете на кожата и семената, нарежете пулпата на малки парченца със същия размер.
- Налейте вода в тигана, сложете я на огъня. Когато течността заври, разтворете захарта в нея. Гответе за 5 минути.
- Добавете нарязана плът от диня и пъпеш в тигана със захарен сироп. Симер се задушава за 15 минути.
- Добавете лимонената киселина към горещата смес. Сварете готовата напитка за 2 минути, след което я извадете от печката.
- С помощта на нарязана лъжица извадете резени диня от диня и пъпеш от тигана, подредете ги в стерилизирани буркани. Изсипете сладък сироп в съда и след това ги навийте с капаци.
Важно! Корите, останали след обелването на райеното зрънце, могат да се използват за приготвяне на сладко от диня.
Съхранение на компоти
Херметически затворените буркани с компот от гореща диня се обръщат надолу по шията, увиват се в топло одеяло, докато изстинат напълно, след което се оставят за съхранение. В тази форма тази напитка се съхранява добре в продължение на 6-8 месеца, Бурканите с компот трябва да се съхраняват на хладно място, далеч от слънчева светлина. Най-добре е да съхранявате заготовки в суха маза или изба.
Вкусен компот от диня за зимата не само освежава добре, но и обогатява човешкото тяло с витамини. Лесно е да приготвите такава напитка, ако следвате всички съвети, изброени в тази статия, а използването на допълнителни съставки и подправки ще ви позволи да получите различни вкусови комбинации и да изберете точната рецепта, която ви харесва най-много.
