Овесената каша е диетично, но много вкусно лакомство, подходящо както за пиене на чай, така и за лека закуска. Описанието на този продукт ще ви помогне да добиете представа за неговите полезни свойства и въздействия върху здравето. Няколко прости рецепти ще ви кажат как да направите такива бисквитки у дома.

Полезни свойства на овесени бисквитки

Свойствата на всеки продукт зависят от неговия състав. Високото съдържание на хранителни вещества има положителен ефект върху здравето. Смята се, че бисквитките от овесени ядки имат благоприятен ефект върху организма, но за да проверите това, трябва да изучите неговия състав. Основната съставка в този продукт е овесена каша. Благодарение на богатия състав на безценни хранителни вещества, те осигуряват безценни ползи за здравето.

Съставът на овесена каша включва следните компоненти:

• B витамини;
• провитамин А;
• ценни мазнини;
• аминокиселини;
• никотинова киселина;
• калий;
• фосфор;
• магнезий;
• селен;
• манган.

Описаната зърнена култура помага за прочистване на червата от токсини, укрепва кръвоносните съдове и премахва холестерола. Минералите, съставляващи състава му, повишават еластичността на мускулите. Освен това антиоксидантите освобождават тялото от свободни радикали, които имат токсичен ефект върху тялото. Употребата на такива бисквитки при гастрит помага за подобряване на функционирането на стомаха. Въпреки очевидните ползи от бисквитките с овесени ядки, употребата му не винаги има положителен ефект. Факт е, че продукт, произведен в индустриален мащаб, не съдържа най-здравословните компоненти.

Важно! Когато купувате бисквитки с овесени ядки в магазин, не забравяйте да обърнете внимание на неговия състав: колкото повече съдържа съдържанието на нездравословни компоненти, толкова по-малко полза ще донесе продуктът.

Сред тях можем да различим:

• маргарин;
• подобрители на вкуса;
• захар;
• масло;
• емулгатори;
• консерванти.

Можете да премахнете вредното въздействие на тези съставки, като си направите сами бисквитки.

Домашни рецепти

Домашните бисквитки на няколко пъти увеличават полезните му свойства. Това е особено важно при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт. Диетата с висока и ниска киселинност има свои собствени характеристики, така че преди готвене е препоръчително да се запознаете с няколко препоръки.

Важно! При заболявания като гастрит яденето на овесени бисквитки, подобно на други сладки, трябва да бъде ограничено. Можете да ядете до 2-3 броя на ден.

Съвети за приготвяне на домашни бисквитки с овесени ядки:

1. При повишена киселинност захарта е противопоказана, така че тази съставка може да бъде заменена с плодове.
2. Ако употребата на пшенично брашно е противопоказана, можете вместо това да използвате ориз или елда. Можете също да закупите брашно с надпис „без глутен“.
3. За да направите бисквитките хрупкави и ароматни, по-добре е да използвате обикновена овесена каша за готвене, вместо незабавни.
4. Ако тялото не абсорбира млечните продукти, маслото може да бъде заменено с растително, например слънчогледово или маслиново.
5. Използването на плодово пюре, предназначено за деца, е по-предпочитано, тъй като се усвоява по-добре и не допринася за киселинност.
6. По-добре е да замените млякото от животински произход с растително мляко, например ориз. Такъв продукт е разрешен за употреба при храносмилателни проблеми.
7. Ако в рецептата присъства захар, нейната дозировка може да бъде намалена, за да се намали тежестта върху тялото.
8. Тестото с овесени ядки се оказва твърдо, затова се препоръчва да ги запържите в тиган, без да използвате масло. Когато пържите, уверете се, че люспите не потъмняват.

Следват няколко рецепти, които могат да ви помогнат да се почувствате по-добре при заболявания като висока и ниска киселинност.

С ниска киселинност на стомаха

С ниска киселинност е необходимо да се спазва диета по време на лечението. В същото време бисквитките с овесени ядки ще помогнат да не страдате от глад, с който можете да разнообразите менюто си. Специални рецепти ще ви помогнат да го приготвите у дома.

"Херкулес"

съставки:

• брашно: 240 г;
• Херкулес люспи: 150 г;
• бакпулвер: 5 g;
• заквасена сметана: 50 г;
• орехи: 75 г;
• масло: 100 g;
• захар: 200 g.

Преди готвене трябва да подготвите съставките. Брашното трябва да се прекара през сито, а обелените и нарязани ядки, предварително замразено масло.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Смесете зърнените култури с брашното и бакпулвера.
2. Настържете маслото.
3. Смесете масло, заквасена сметана и захар със зърнени храни и брашно. Омесете тестото.
4. Увийте тестото със слепващ филм и поставете в хладилника за 60 минути.
5. Отцедете малки парченца от тестото, оформете от тях топчета и леко натиснете, така че бисквитките да станат по-плоски.
6. Загрейте фурната до 180 ° C. Печете до златисто кафяво. Печенето отнема около 15 минути.

Диетични бисквитки

съставки:

• овесени люспи: 100 г;
• масло: 100 г;
• мляко: 20 мл;
• захар: 50 g;
• яйце: 1 бр .;
• ванилин: на вкус;
• брашно: 150 г;
• канела: 5 g;
• бакпулвер: 5 g;
• сол: 1 ч.л;
• сушени кайсии: 100 г;
• лимон (жар): 10 g.

Необходимо е брашното да пресеете през сито, предварително накиснете сушени кайсии в топла вода, за да стане по-мека. Лимонът трябва да бъде обелен, маслото - предварително разтопено.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Разбийте захарта с маслото с миксер.
2. Разбийте в яйце, добавете захар, ванилин и мляко. Разбийте отново.
3. Смесете брашното със солта и бакпулвера, след което изсипете в разбита смес.
4. Добавете жар, канела, зърнени храни и сушени кайсии.
5. Омесете тестото.
6. Намазнете лист за печене с олио и покрийте с пергамент.
7. Разстелете тестото със супена лъжица. Разстоянието между бисквитките трябва да бъде около 7 см, така че те да бъдат по-добре изпечени.
8. Загрейте фурната до 170 ° C и печете за 10-15 минути.

При повишена киселинност на стомаха

При повишена киселинност категорично не се препоръчва използването на брашно. Факт е, че такива продукти съдържат голям брой химикали, например оцветители и други хранителни добавки, които подобряват вкуса. Всички тези компоненти са изключително негативни за здравето. Овесените бисквитки, за разлика от повечето сладкиши с брашно, не вредят на организма. Гарантирани са обаче само тези продукти, които не съдържат вредни компоненти. Такива продукти могат да се приготвят независимо.

Рецепта номер 1

Съставките:

• кефир: 1 супена лъжица. л .;
• овесени ядки: 1 супена лъжица. л .;
• брашно: 2 с.л. л .;
• масло: 50 г;
• мед: 1 супена лъжица. л .;
• ванилин: 1 супена лъжица. л .;
• кокосови люспи (за украса): 1 щипка.

След като сте събрали всички необходими компоненти, можете да започнете да готвите.

Знаете ли Всяка година в Англия се провежда традиционно състезание за готвене на ястия от овесени ядки. Печелившият готвач получава награда - златен камшик.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Кефир, смесен със зърнени храни. Настоявайте за 5 минути.
2. Сипете брашно и ванилин, след това налейте мед, както и разтопено масло.
3. Омесете тестото.
4. Загрейте фурната до 180 ° C и печете бисквитките 30 минути.
5. Поръсете готовите продукти с чипс.

Рецепта номер 2

съставки:

• овесени ядки: 100 г;
• ябълков сос: 50 г;
• сини сливи: 100 г;
• зехтин: 30 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Смесете брашното с картофеното пюре.
2. Добавете сините сливи.
3. Намазнете лист за печене с олио.
4. Оформете бисквитките със супена лъжица и внимателно поставете върху лист за печене.
5. Загрейте фурната до 200 ° C и печете 20-30 минути.

Готовите бисквитки трябва да се охладят, след което да се сервират.

С плодове

При гастрит не трябва да се консумират сладкиши. Съдържанието на захар в лакомствата трябва да бъде минимално. Захарта може да бъде заменена с пресни и сухи плодове, както и сладко. Такива продукти могат да се използват както с висока, така и с ниска киселинност.

Бисквитки с банани и фурми

Съставките:

• банан: 1 бр .;
• овесени трици: 100 г;
• зърнени храни: 150 г;
• фурми: 75 г;
• захар: 30 g;
• бакпулвер: 5 g;
• яйце: 1 бр.

Обелете банана и го намачкайте с вилица. От фурмите е необходимо да извадите семената, след това ситно нарязайте, отделете жълтъка от протеина.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Смесете банан, фурми, протеин и захар, разбийте с миксер или вилица.
2. Изсипете трици, зърнени храни и бакпулвер. Разбийте отново.
3. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия и лъжете бисквитките.
4. Печете 20 минути на 200 ° C.

Овесени ядки с плодово пюре

съставки:

• зърнени култури: 200 г;
• плодово пюре: 200 г;
• сушени плодове: 50 г;
• вафлени стърготини: 10 g.

Картофеното пюре може да се направи от всякакви плодове. Сушените плодове също могат да се приемат на вкус. За по-нататъшна подготовка те трябва да се накисват в топла вода. Люспите трябва да направят брашно. За целта можете да смачкате или смилате в кафемелачка.

Знаете ли Британски учени откриха, че редовната консумация на овесени ядки допринася за развитието на умствените способности.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Смесете картофено пюре и сушени плодове.
2. Изсипете овесена каша.
3. Омесете тестото.
4. Покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете бисквитки върху нея.
5. Печете за половин час на 190 ° C.

Овесените бисквитки съдържат много полезни вещества, които осигуряват безценни ползи за организма в случай на стомашни заболявания. Можете да готвите такова лакомство у дома, като използвате рецепти, препоръчани от диетолозите.