Имаше времена, когато големият американски град Ню Йорк се смяташе за световна столица на стриди. Количеството на тези мекотели на столичния пазар беше толкова впечатляващо, че стридите се продаваха на повече от достъпна цена, а не толкова в ресторанти, колкото в палатки с улична храна.
Но времето мина, заливите, в които растеха стриди, бяха запушени с канализация. Освен това кораловите рифове изчезнаха от водната среда на Ню Йорк, а стридите почти изчезнаха от екосистемата на града.
За да поправят ситуацията и да върнат всичко нормално, доброволци и ученици от нюйоркските средни училища решиха да обединят усилията си и да се борят за възстановяване на предишния брой мекотели.
Следователно беше създадена обществена организация, чиято основна цел беше да отглеждат милиард стриди за нюйоркските заливи. Проектът е наречен „Милиард стриди“ и неговите участници обещават да положат всички усилия, за да гарантират, че през следващите шестнадесет години Ню Йорк ще си върне статута на световна столица на стриди.
Днес служители на седемдесет американски ресторанта станаха партньори с доброволци и ученици. Които не изхвърлят използвани черупки от стриди, а ги прехвърлят в активите на обществена организация.
Доброволците отглеждат стриди в специални кутии в условията на училищните лаборатории, след което ги поставят в специален резервоар с стриди на стриди на дъното. След като стридите са здраво прикрепени към черупките, те се изпращат в залива на Ню Йорк.
В същото време членовете на милиарда стриди се опитват да намерят решения на проблема с отпадъците и отпадните води. Към днешна дата доброволците са успели да отглеждат и изпращат в залива над тридесет милиона стриди.