Тази година ПАО "Коблево" добива 400 тона грозде на ден, което е рекорд за компанията. тона грозде, което е с 16% по-малко от реколтата от миналата година.
„Лято 2019 не беше много благоприятно за украинските лозари - сухи и горещи без дъждове - нетипични за Черноморието.
Предимството на настоящата реколта обаче не е количеството, а качеството: благодарение на сухия сезон цялата реколта е напълно узряла и това ще се отрази добре на качеството на виното “, отбелязват от компанията.
Общо 10,5 хиляди тона грозде бяха събрани тази година в Коблево, което е с 16% по-малко в сравнение с миналогодишната реколта. На площ над 2 хиляди хектара. Тук се отглеждат 16 сорта грозде, европейски сортове и местни местни сортове Одеса Черно, Бастардо Магарач, Мускат Одеса.
Около 70% от реколтата е била събрана на ръка - 270 работници са били включени в избирателното събиране. Ръчно събиране на гроздето се използва за вина от диапазоните Select и Reserve, в допълнение, част от работата се извършва в зори, така че гроздето да не се загрява. Такава селекционна селекция гарантира качеството на селекция само на най-доброто грозде, влияе върху качеството на виното.
Сега е сезонът на преработката на гроздето. Виното, създадено от него, ще узрее във винарната и вече от януари 2020 г. ще влезе в продажба.
„Гроздето пое цялата влага от почвата, а щедрото слънце го стопли отвън. Липсата на дъжд повлия на зреенето на гроздето и затова очакваме специално вино - пълноценно, с отличителни характеристики на сортовете, с плодови нотки в аромат и вкус “, отбеляза Татяна Матвеева, главен винопроизводител в ОАО„ Коблево “.