От миналата седмица Република Беларус временно спря издаването на необходимите сертификати за качество и фитосанитарно съответствие на продукти, които са в списъка на санкционираните стоки на Руската федерация.

В резултат на това един от основните канали за износ на забранени продукти в Русия беше затворен. Това доведе до ситуация, когато местните ресторантьори бяха в епицентъра на тотален дефицит от екзотична зеленина. Говорим за продукти като салата Romano, праз и санда от репичо.

Факт е, че в момента тези видове зеленина не се отглеждат в Русия в такъв мащаб, който би могъл да покрие съществуващото търсене сред ресторантьорите и търговците на дребно на Руската федерация. Цялото количество салата, което се закупува за готвене в ресторанти и кафенета, се закупува в чужбина. Въпреки това, след като вносът е спрян, готвачите на ресторанти в различни части на Русия не знаят какво трябва да добавят към любимите салати и други гурме ястия на своите гости.

Обърнете внимание, че преди въвеждането на санкции от страна на Руската федерация през 2014 г., екзотичните зеленчуци бяха доставяни на вътрешния пазар директно от градините на европейските фермери. С въвеждането на хранителното ембарго обаче веригата на доставки от Европейския съюз се затвори и купувачите трябваше да се задоволят със салати и праз от Иран и Република Беларус (които обаче доставяха екзотични сортове зелени зеленчуци на руския пазар още преди налагането на санкции).

Днес въпросът за зелените е доста остър в Русия. Експертите на Министерството на земеделието обърнаха внимание на проблема и се опитват да намерят начини за решаването му.