Сладък картоф или сладък картоф набира все по-голяма популярност сред украинските фермери. Това се дължи не само на непретенциозността на тази култура за отглеждане, но и на много атрактивна себестойност, която е около 8 UAH / kg (0,3 долара) със средна продажна цена от 70-90 UAH / kg (2,5-4,5 долара).
Така че, отглеждайки сладък картоф на площ от 10 хектара, фермерът може да получи нетен доход от $ 205.126 хил. Доходността на бизнеса е 180%.
„Сладкият картоф е нова ниша на украинския пазар, но в света е популярен и модерен продукт. Сладкият картоф е термофилно растение. Ето защо южните райони на Украйна имат най-привлекателния климат за отглеждането си “, каза Екатерина Зверева, директор за развитие на Украинската асоциация на плодовете и зеленчуците (UPAA).
Според нея с правилния подбор на сортовете и правилната грижа е напълно възможно да се получи добив от 100 т / дка. Основното условие за отглеждане е поливането. Екатерина Зверева е сигурна, че именно напояването позволява на сладкия картоф да образува големи грудки.
За да постигне високи добиви, а оттам и да увеличи рентабилността на своя агробизнес, фермерът трябва да мисли не само за условията на отглеждане, но и за защита от вредители. Широко разпространеното схващане, че сладкият картоф уж не се влияе от болест, е невярно.
Сред често срещаните заболявания на тази култура може да се отбележи черното гниене. Развитието му винаги е свързано с ниски температури и преовлажняване на почвата. Освен това сладкият картоф страда и от фузариум. Той също се сблъсква с листни въшки, паяк акари, ястреби и други гъсеници, които се хранят с листа.
Що се отнася до потенциалните перспективи за износ на сладки картофи, заслужава да се отбележи нарастващото търсене на тази култура в страните с високи доходи. Сладкият картоф е в търсенето в редица екзотични и етнически ястия в Европа.