Турските фермери планират да увеличат производството на авокадо до 60 милиона плодове през 2019 г., като същевременно увеличават обработваните площи до 40 хиляди хектара.
Вижте
Тази година основните вносители на турски плодове остават Украйна, Румъния, Русия, Иран и Азербайджан.
Страната регистрира годишно увеличение на производството на екзотични плодове, така че, ако по-рано производствените обеми бяха около 20 милиона плода годишно, то миналата година те събраха 40 милиона броя.
Трябва да припомним, че авокадото (или алигаторната круша), освен вкуса си, е и изключително полезен хранителен продукт. 100 грама от продукта съдържа 2 g протеин, 14,7 g мазнини, 1,8 g въглехидрати, 1,6 g пепел, 72, 2 g вода. Пулпът на плода съдържа значително количество различни витамини. Освен витамини, пулпата е богата на полезни за човешкия организъм минерали, както и мононенаситени мазнини, които се усвояват добре от човешкото тяло.
Алигаторната круша се използва при приготвянето на различни супи, добавя се към салати, закуски, сандвичи и други ястия.
Също така, крушата алигатор се използва широко в козметичната индустрия. Качулките и плодовите масла се използват при производството на маски, шампоани, балсами, кремове и др.
