Често сладководната риба е заразена с различни форми на хелминти. Карачият шаран не прави изключение. Някои червеи са безвредни за хората, докато други причиняват тежко отравяне, заболявания на храносмилателния тракт или човек започва да страда от инфекция с червеи. Хелминти, които се срещат най-често в шарана, са разгледани в тази статия.

Какъв вид червеи са шарани

Карачът е сладководна риба, което означава, че е много по-вероятно от морските жители да се заразят с червеи.

Най-често срещаните паразити:

1. Широка панделка - плосък червей, чиито ларви, прониквайки в човешкото тяло по време на некачествена обработка на улова, причиняват рязко повишаване на телесната температура, главоболие и болезнен дискомфорт в корема. Дългосрочното лечение на този хелминт може да доведе до цироза на черния дроб и дори до смърт.
2. Обща лигула - тения, достигаща ширина до 4 сантиметра, на дължина - до 0,8 метра.
3. Котешка или сибирска флейка - паразит от групата на чернодробните флуиди, който навлиза в рибата през речните мекотели. Човек се заразява, като яде неправилно приготвена риба. Червеят засяга черния дроб и панкреаса, което води до сериозни и необратими последици в организма и дори до смърт.
4. Anizakidoz - ларвите на този паразит са много опасни за хората. Този вид червеи живее в перитонеума на рибите.
5. Китайска флейка - чернодробна трематода, с неусложнена форма на заболяването причинява чревни нарушения, тежка патология - увреждане на черния дроб и панкреаса.
6. острици - незначителен размер (до 1 см) на червеи, паразитиращи в долните части на червата (по-често - в ректума). Човек има силен сърбеж в ануса, утежнен през нощта.
7. Трематод Metagonimus yokogawaiдостигайки до 2,5 сантиметра дължина. То причинява сериозно заболяване - метагнонимоза, което е придружено от чревни разстройства, а в тежки случаи - засяга мозъка.
8. Цестод от рода дифилоботриум - тения, нарастваща на дължина до 10 метра, причинява опасно заболяване за хората - дифилоботриаза.
9. Пръстен червей Bothriocephalus gowcongensis, дълъг до 35 сантиметра, е сравнително безопасен за хората, тъй като рибата страда от него повече.
10. Nematode Philometroides lusiana - безопасен за хората червен хелминт, който паразитира в люспи, плувен мехур, люспести джобове, бъбреци от циприниди. Нанася голяма вреда на стопанствата, които се занимават с отглеждане на риба.
11. Трематоди и плоски червеи, причиняващи различни видове диплостоми, Патологични промени могат да бъдат открити в различни части на тялото на рибата.
12. Helminth Philometra fasciati - червени червеи с дължина до 10 сантиметра. След отстраняването им, рибата, преминала цялостна термична обработка, е подходяща за консумация.
13. Trematode Opisthorchis felineus - причинителят на опасно паразитно заболяване описторхиаза. Фокусът му е в черния дроб, панкреаса, жлъчните канали. В напреднал стадий може да причини тежко увреждане на черния дроб.

Паразитите, локализирани в рибата, са опасни не само защото причиняват заболявания на вътрешните й органи, но и защото могат да заразят човека, който я е ял, без първо да са го обработили термично. Но освен опасни червеи за хората, в кръстоносния шаран има и сравнително безопасни за хората червеи, с които са заразени самата риба.

Знаете ли Според Световната здравна организация огромен брой жители на света са заразени с един от трите вида паразитни червеи. 1 милиард 200 милиона страдат от ентеробиоза, 700 милиона трихоцефалоза, 900 милиона души с болест на анкилостома.

Болести от ядене на риба с червеи

Паразитите, които живеят в риба, са опасни с това, че провокират опасни заболявания при хората. Най-често срещаният начин за влизане на червеи в тялото е лоша термична обработка и неспазване на правилата за лична хигиена при обработка на риба.

Червеите са причинител на много опасни заболявания. Те включват:

• metagonimozпричиняване на чревни разстройства;
• opisthorchiasis - засяга черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур;
• clonorchiasisзасягащи черния дроб, жлъчния мехур и техните канали; може да бъде придружен от алергични обриви;
• bothriocephaliasis - придружени от сериозни стомашно-чревни разстройства, влошаване на апатит, обща слабост;
• nanofietoz - стабилни чревни нарушения, в тежки случаи - анемия;
• anizakioz - различни чревни разстройства, алергични реакции, в пренебрегвана форма, могат да причинят перитонит поради чревно съдържание, влизащо в перитонеума;
• liguloz - тения, увеличаващи се по размер, компресират вътрешните органи в местообитания; Освен това по-малко хранителни вещества влизат в тялото.

Кръстоносният шаран, подобно на други речни риби, е по-предразположен към хелминтна инвазия, отколкото морските обитатели. Това се дължи на факта, че солената вода за паразити не е много удобно местообитание, те се чувстват по-добре в прясна вода.

Важно! Описторхиазата може да бъде заразена от домашни любимци, по-специално от котка. Затова не давайте на домашния си любимец сурова риба, а само термично обработена. Това опасно заболяване може да доведе до пълно унищожаване на черния дроб.

За да се заразите с глисти - лесно, един ден трябва да опитате сурова риба, Възможно е обаче да се знае точно каква инфекция е настъпила само чрез лабораторни изследвания. Ето защо, ако след като ядете риба, чувствате постоянна слабост, безпричинно гадене, има нарушение на изпражненията и алергични реакции, които не са съществували преди, по-добре е да се консултирате с лекар и да бъдете прегледани за наличието на глисти в тялото.

Opisthorchiasis

Местообитанието на глистите описторхоза при рибите са хрилете и мускулите, Заболяването се причинява от сибирска вълна. След като влезе в човешкото тяло, той се премества в черния дроб, панкреаса или жлъчния мехур, където започва да паразитира. Това води до факта, че огромно количество токсични вещества се отделят в кръвта. Често по кожата се появяват различни обриви, които са един от симптомите на инфекция с този паразит.

Знаете ли Паразитните червеи могат да изсмукват до половин литър кръвта на гостоприемника на ден. Следователно човек, заразен с червеи, много бързо губи тегло.

Червеят е с малки размери, около 12 мм. Освен риба, паразитира и при бозайници. Заболяването се проявява 20-21 дни след като човекът консумира заразените продукти, Температурата се повишава, появява се слабост, човек се оплаква от гадене, а в някои случаи и повръщане се появява постоянно главоболие.

За пациента е трудно да диша, често се появява кашлица. Понякога телесната температура достига + 40 ° C. При повторна инфекция симптомите не се проявяват толкова ясно, което носи допълнителна опасност. Черният дроб и далакът са силно засегнати. Описторхозата не може да се лекува без лекарско предписание и алтернативни методи, Това е изпълнено с появата на усложнения и прехода на неразположенията в хронична форма.

Карачият е носител на инвазия и хелмините паразитизират в човешкото тяло или в тъканите и органите на домашните животни, които ядат заразена риба.

Clonorchiasis

Кръстоносният шаран може да бъде носител на друго заболяване - клонорхоза, което е причинено от китайската флейка. Заразяването възниква, когато ядете недопечена или лошо пържена риба.

Важно! С хелминтозна инвазия често по кожата се появяват обриви, които мнозина често бъркат с алергиите. Ето защо, с проявата на различни видове обрив, препоръчително е да се провери за наличието на паразити в тялото.

Заболяване се открива чрез идентифициране на яйца в съдържанието на дванадесетопръстника или в изпражненията. Те лекуват заболяването с лекарства Praziquantel или Albendazole. Дозировката на тези лекарства се определя от лекаря. Самолечението не е разрешено.

Заболяването е тежко, тъй като се заразява от чернодробната флуида (Clonorchis sinensis), която се установява в черния дроб и постепенно унищожава жлезата, При заразяване с клонорхиаза се покачва температурата, появяват се коремни болки, гадене или повръщане, обща слабост и загуба на сила, лека жълтеница. Понякога симптомите не са особено изразени.

1 - крайният гостоприемник, 2 - яйцето, 3 - мирацидий, 4 - първият междинен гостоприемник (молюск) 5 - спороцист, 6, 7 - редия, 8 - циркария, 9 - втори междинен гостоприемник

Паразитът, който причинява това заболяване, се счита за най-малкия от плоски червеи, тъй като размерът му не надвишава 2,5 милиметра, Чревните разстройства са характерни за лека форма на инфекция, те не представляват сериозна опасност. Ако заболяването не се лекува, могат да възникнат усложнения - абсцес на черния дроб, остър панкреатит и камъни в чернодробните канали.

Атрофия на чернодробния паренхим и портална фиброза - развива се с масивно възпроизвеждане на паразити и хроничен стадий на заболяването при липса на лечение. С натрупването на червеи в жлъчните пътища е възможно проявление на болестта на Боткин, Стартираните форми са придружени от развитието на гнойни заболявания на вътрешните органи, а понякога и рак.

Metagonimoz

Друг вид червеи, който се предава чрез речна риба, е метахонимозата., Трематод (Metagonimus yokogawai), паразитиращ в тънките черва, е не повече от 2 мм и широк до 0,8 мм. Удължено-овалното му тяло е покрито с миниатюрни шипове. Дава яйца с капачка. Симптомите на заболяването се появяват 1-2 седмици след заразяване с глисти. Тя може да бъде болка в стомаха, стомашно-чревни неразположения, обща слабост на тялото.

Жизненият цикъл на паразита се осъществява с участието на повече от един гостоприемник. Носителят на червеи (човек или животно) секретира яйца с изпражнения, които при поглъщане се абсорбират от мекотели (междинен гостоприемник).

В организмите си яйцата се превръщат в церкарии, които напускат този гостоприемник и се прикрепят към люспи и други органи на шаран или ципарини. Те са друг междинен гостоприемник. Когато човек или животно изяде термично лошо обработен заразен кръстоносен шаран, настъпва заразяване с метагонизъм.

Знаете ли Дифилоботриум Сатурн е най-дългата тения. Паразитът може да достигне 12 метра. Живее в червата на рибата, но понякога паразитира при хората.

Възможно е също да се стигне от везните към ръцете и с лошо измити ръце и в човешкото тяло, Червеите се въвеждат в лигавицата на тънките черва, причинявайки възпаление, атрофия на епитела, чревни нарушения с продължителна диария. Може да доведе до анемия. За да научите за инфекция с тази хелминтна инвазия, можете да изучавате само екскременти и клинични признаци. За да не се заразите с трематода, трябва да ядете само термично обработена, добре сварена или пържена риба, а също така да избягвате употребата на сушена. След като изрежете продукта, не забравяйте да измиете добре ръцете си със сапун.

Възможно ли е да ядете заразена риба

Разбира се, първото желание на човек, при вида на риба, заразена с червеи, ще бъде незабавното му разпореждане. Но се смята, че ако броят на откритите паразити е малък, след внимателна термична обработка той може да бъде изяден. В случай на обилна инфекция, която е видима с просто око, е по-добре да се отървете от такъв продукт.

Но един момент, когато човек установи, че кръстоносът е заразен с хелминти, и друг - ако са толкова малки, че просто не се виждат. Затова при консумация на каквато и да е, особено речна риба, трябва да се спазват предпазни мерки.

Важно! Основните източници на инфекция от хелминтна инвазия са пушена, осолена и сушена, както и недостатъчно варена, пържена и печена риба.

За да се предпазите от паразити, влизащи в тялото, трябва:

1. Съхранявайте рибата във фризера за най-малко 48 часа (-18 ° C). При ниски температури червеите и техните ларви умират.
2. Пърженето трябва да се извършва най-малко 20 минути.
3. Намалете или дори изоставете сушената риба или пушената, защото вероятността от заразяване с червеи по време на употребата й е голяма.
4. Соленето трябва да се извършва в продължение на 2 седмици.
5. Проверете внимателно корема си - той не трябва да бъде подут.
6. Ако се занимавате с риболов, по-добре е да ловите в тези рибовъдни ферми, където се извършва превенцията на хелминтни заболявания.
7. По-добре е да купите неподправен труп, така че да видите дали вътрешностите му са заразени с паразити.
8. Не хранете домашните си любимци сурова риба, за да не се заразите с червеи от тях в бъдеще.
9. Редно дезинфекцирайте кухненските инструменти, след като нарежете всяка риба, защото те могат да оставят яйца от червеи, които след това могат да влязат в тялото ви.
10. Не давайте сурова риба с тения и други зарази на домашни или улични животни.
11. Гответе рибата поне половин час, печете около 40 минути.
12. В никакъв случай не яжте сурова риба, особено речна риба.
13. Не опитвайте сурова кайма.
14. Елиминирайте възможността за контакт на риба с други продукти.
15. По-добре е продукт да се размразява в хладилника.
16. Използвайте отделен нож и дъска за рязане на кръстоносци. След изрязване старателно ги дезинфекцирайте.
17. При готвене се препоръчва използването на гумени ръкавици.

Ако спазвате горните условия за приготвяне на риба, тогава вероятността от заразяване с хелминтна инвазия по време на употребата му в храната е сведена до минимум. Във всеки случай е необходима внимателна топлинна обработка, при която паразитите и техните яйца умират.

Какво да правя, ако ям риба с червеи

Не всички червеи в рибните продукти могат да се видят с просто око. Ако така се случи, че сте яли заразени шаран или шаран, тогава няма да разберете веднага дали червеите са били заразени или не. Клиничната картина в началото има замъглени признаци. Инкубационните периоди на хелминтиаза са различни. Понякога те достигат 60 дни.

Симптоми на хелминтозна инвазия:

• повишена раздразнителност;
• сънливост;
• летаргично състояние;
• кожни обриви, подобни на алергични реакции;
• слабост и умора;
• понякога - повишаване на телесната температура;
• чревни нарушения (повръщане, гадене, болки в стомаха, диария);
• силно подуване на корема;
• рязко наддаване или загуба на телесно тегло;
• депресия.

Ако се появят горните симптоми, трябва да се консултирате с лекар възможно най-скоро и да проведете лабораторни изследвания на всички членове на семейството. Ако диагнозата е потвърдена, трябва да се спазват правилата за хигиена, за да се избегне повторна инфекция. Лекарят ще предпише подходящо лечение и диетична храна.

За да не излагате себе си и близките си на опасността от инфекция с хелминти, когато ядете риба, внимателно изберете този продукт.

Заразеният кръстоцветник изглежда така:

• зениците са мътни, лигавицата е пресушена;
• мирише лошо;
• блатисти хриле;
• анусът силно стърчи, от него може да се отдели мътна течност;
• люспите се отделят лесно, а под него кожата е лепкава;
• подут или увиснал корем;
• кръстоносният шаран е мек и няма строга мортеса, при натискане върху трупа фоса не изчезва.

По този начин е много лесно да се червеи от речни жители, по-специално от шаран. Но спазвайки правилата за рязане и правилното им приготвяне, можете да избегнете инфекция. Червеите са опасни с усложнения, така че не се самолекувайте и не отлагайте пътуване до лекаря.При първите признаци на хелминтозна инвазия трябва незабавно да се консултирате със специалист. Колкото по-рано започнете лечението, толкова по-лесно е да се отървете от паразитите, защото те се размножават много бързо.