Оживеното търсене на свинско месо в Китай, в Ирландия, "катапултира" цената на свинските глави и уши.

Месарите в западната част на страната казват, че свинските уши, които доскоро можеха да се купят за няколко стотинки, сега струват около 5 евро на чифт. За тези пари през февруари-март бе възможно да се купи новороден бик Джърси.

Със свински глави същата история. Въпреки че в началото на годината те можеха да бъдат закупени за 2 или 3 евро, сега те "скочиха" до 10 евро (11,36 щатски долара). И тогава, ако можете да ги намерите и купите.

„Днес клането в кланиците е много малко, така че е трудно да се сдобият със свински глави и уши, особено ако се нуждаете от малко количество от тях“, обясни един търговец на едро на месо и добави, че месопреработвателните предприятия не се интересуват от дребна продажба на свинско глави по това време как търговията с тях в Китай е изключително силна.

Въздействието на огнището на африканска чума по свинете (ASF) в Китай промени глобалните пазари и в резултат цените в ирландските фабрики тази седмица достигнаха 1,85 евро (2,10 долара) за килограм, в сравнение с 1,40 евро (1, 59 щатски долара) за килограм през април.

Това съответства на увеличение на цената с около 40 евро (45,53 щатски долара) за свинско трупче с тегло 85 килограма.