Резкият скок се дължи на по-високите цени на основните пазари като САЩ, Европа и Канада и ниското производство на царевица.
Увеличаването на търсенето на свинско месо в Китай поради ситуацията с ASF и спадът в добивите на царевица в Съединените щати причинява увеличение на цените на свинско и птиче месо на мексиканския пазар. Първият ефект беше забелязан на пазара на свинско месо, където цените започнаха да се покачват, след като основните доставчици адаптират предложението си към ситуацията в Китай.
Мексико внася почти 40% от потреблението си от свинско месо, а вътрешните цени започнаха да се повишават през април, когато имаше повишение на цените на вносно свинско месо от САЩ и Канада.
От април до май цените на вносно свинско месо от САЩ и Канада се повишиха съответно с 12,8% и 8,1%, главно поради африканската чума по свинете (ASF) в Китай.
На 16 април фючърсите на свинско месо за доставка през август с изключение на други разходи (т.е. логистика, застраховки и други разходи) достигнаха най-високото ниво от октомври 2014 г. и станаха 33% по-високи в сравнение със същата дата през 2018 г. ,
От май фючърсите на свинско свиха поради растежа на царевицата, тъй като това прави производството на свинско и други животински протеини по-скъпо. Но те ще нараснат отново, щом вътрешното производство намалее и когато изчерпват запасите в Китай, което според експертите ще се случи около август, коментира Фернандо Ортис, мениджър за развитие на бизнеса в Genesus Ibero-America.
До май Мексико поддържаше мита за отплата на американско свинско месо до 20%, което проправи пътя за увеличен внос на канадско и европейско свинско месо в страната. Въпреки това цените на свинското месо също са се повишили на тези пазари и ако Китай загуби повече от 25% от запасите си от свине през тази година, нарастващото търсене в Азия може да доведе и до цените на домашните птици и говеждо месо.