Ново проучване на белгийската веганска марка Alpro установи, че 3 милиона британци купуват 21 милиона билкови напитки всяка седмица.

Около половината (48 процента) от британските потребители на кафе избират билкови опции за мляко, когато купуват тези напитки извън дома. „Нашите нови изследвания показват, че магазините за кафе с всякакви форми и размери имат чудесна възможност да се уверят, че те използват максимално растителните продукти през следващата година“, казва Аби Хикман, ръководител на маркетинга на кафе в Alpro, Великобритания и Ирландия.

„Вече няма оферта за ниши, растителната база вече е набрала популярност като избор за непрекъснато нарастващия брой пиещи кафе, независимо от тяхната диетична убеденост“, продължи Аби Хикман.

„За да се възползват максимално от британския избор в полза на билковите кафе напитки, собствениците на кафета и бариста трябва да добавят към менюто си богат избор от опции за такива напитки на растителна основа“, препоръчва Хикман.

През последните години в кафенета се появяват вегански продукти и за да отговори на това търсене, кафеената компания Starbucks UK преформатира сместа за известната си тиквена подправка, като изключва животински продукти от нея.