Напоследък стюардесите придобиха голяма популярност и търсене на тънък грузински или арменски лаваш. И това не е изненадващо, защото е идеално за бързо готвене на прости, вкусни и оригинални закуски, които могат да се превърнат в украса на всяка празнична трапеза. Най-добрите рецепти за пити закуски - научете от статията.
Подбор и подготовка на съставките
Питата хляб се счита за един от най-старите видове хляб и е отлична основа за приготвяне на бързи и удовлетворяващи закуски, допълнителните компоненти на които са по-често гъби (шампиньони), преработено или твърдо сирене, шунка, яйца.
Важно! Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в топеното сирене, толкова по-жълто ще бъде то.
За да направите ястието наистина вкусно и ароматно, трябва да изберете пресни, висококачествени продукти:
- печурки (малки момичета). Пресните гъби имат равномерен, бял цвят с розов или кремав оттенък. На повърхността на плододаващото тяло няма тъмни петна, гнилостни области, различни наранявания. В същото време от чушките идва почти неуловим гъбен аромат.
- Пита хляб, Когато избирате, погледнете датите на годност на продукта. Опаковката с лава за хляб трябва да има вентилационни отвори, които предотвратяват бързото разваляне. Самият хляб трябва да има еднаква дебелина, да не е с гниеща, мазна миризма.
- Крем сирене, Преди да купите, трябва да се запознаете с неговия състав - този преработен продукт трябва да съдържа изключително млечни мазнини. Продуктът трябва да има еднаква консистенция, бял или светло жълт цвят.
Когато купувате останалите съставки, необходими за приготвяне на закуски, трябва внимателно да разгледате датата на тяхното производство и степента на свежест.
Рецепти за предястие с лаваш
Питата хляб е универсален продукт, който може да служи като основа за приготвяне на зеленчукови, месни или сладки закуски: рулца, пайове, затворени сандвичи.
Добре върви с гъби, сирене, билки, месо, червена риба. Това е особено актуално за менюто на грила, защото можете да обвиете всичко под ръка: барбекю, печена риба, зеленчуци на скара.
Руло с пържени шампиньони и сирене
830 минути
тънък пита хляб
3 бр
копър, магданоз
1 малък куп
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете лука под формата на кубчета.
Нарежете малките питки с произволни филийки.
Смелете зелените. Настържете сиренето.
Загрейте тигана, добавете малко растително масло, сложете лукови суровини. Запържете, докато лукът стане прозрачен.
В луковата маса се слагат гъби. Запържете до златисто, подправете със сол и черен пипер. Оставете масата да изстине.
Разстелете листа хляб с майонеза, покрийте с тънка гъбено-лукова смес.
Покрийте с втори лист лаваш, нанесете майонеза, поръсете обилно с билки отгоре.
Покрийте с последния лист хляб, намажете с майонеза, поръсете с равномерен слой твърдо сирене.
Навийте листа под формата на ролка, плътно увийте в прилепнал филм, поставете в хладилник за 3-4 часа.
Нарежете лука под формата на кубчета.
Нарежете малките питки с произволни филийки.
Смелете зелените. Настържете сиренето.
Загрейте тигана, добавете малко растително масло, сложете лукови суровини. Запържете, докато лукът стане прозрачен.
В луковата маса се слагат гъби. Запържете до златисто, подправете със сол и черен пипер. Оставете масата да изстине.
Разстелете листа хляб с майонеза, покрийте с тънка гъбено-лукова смес.
Покрийте с втори лист лаваш, нанесете майонеза, поръсете обилно с билки отгоре.
Покрийте с последния лист хляб, намажете с майонеза, поръсете с равномерен слой твърдо сирене.
Навийте листа под формата на ролка, плътно увийте в прилепнал филм, поставете в хладилник за 3-4 часа.Видео рецепта
Печени гъби и кашкавал
Знаете ли Арменските сладкиши, включително известният лаваш, отдавна са истинско наследство на страната и са включени в списъка на ЮНЕСКО.
Гъбен пай с кашкавал
6-830 минути
Хранителна стойност на 100 g:
Смелете лука с квадратчета, запържете в олио до прозрачност.
Нарежете гъбите на подобни филийки като лука. Сложете в луковата маса.
Подправете сместа лук-гъби и запържете до омекване.
Нарежете листа хляб във формата на тавичка за печене. Настържете сиренето.
Направете сос: разбийте леко яйцата, смесете със заквасена сметана и сол.
Разстелете контейнери за печене с растително масло.
Съберете ястието: сложете лист от лаваш в купа, нанесете соса, сложете гъбена и лукова маса в един слой, поръсете със сирене. По този начин намажете всички листове.
Намазваме последния горен слой със сос и поръсваме със сусамово семе.
Изпратете ястието да се пече при + 200 ° C за около 15 минути.
Смелете лука с квадратчета, запържете в олио до прозрачност.
Нарежете гъбите на подобни филийки като лука. Сложете в луковата маса.
Подправете сместа лук-гъби и запържете до омекване.
Нарежете листа хляб във формата на тавичка за печене. Настържете сиренето.
Направете сос: разбийте леко яйцата, смесете със заквасена сметана и сол.
Разстелете контейнери за печене с растително масло.
Съберете ястието: сложете лист от лаваш в купа, нанесете соса, сложете гъбена и лукова маса в един слой, поръсете със сирене. По този начин намажете всички листове.
Намазваме последния горен слой със сос и поръсваме със сусамово семе.
Изпратете ястието да се пече при + 200 ° C за около 15 минути.Видео рецепта
Гъбен пай с кашкавал
Важно! Така че заквасената сметана в рецептата да не се извива и да не ексфолира, се препоръчва да се използва продукт с високо съдържание на мазнини.
Руло с гъби с крема сирене
830 минути
растително масло
2-3 с.л. л. за пържене
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете лука на кубчета, суровите гъби нарежете по същия начин.
- В олио запържете лука и гъбните суровини до готовност. Донесете на вкус с подправки.
- Прецедете чесъна през чесъна и смесете с майонезата.
- Настърган кашкавал.
- Натрошете зелените.
- Върху лист лаваша нанесете чеснова майонеза, сложете на тънки слоени пържени гъби и крема сирене, разбийте с билки.
- Оваляйте хлебче.
- По същия начин оформете останалите рулца.
Ако искате бързо да приготвите вкусна и удовлетворяваща закуска за празничната трапеза, лакомствата от лакомства с уста ще се превърнат в печеливша опция.
Знаете ли Първата ролка в света е подготвена още през V век. Преди новата ера. д. древните римляни, които са направили ястието от цяло парче месо.
Това е универсално ястие, пълнежът за който може да се направи от всякакви прости, налични в къщата, налични продукти. Кулинарните шедьоври в този случай са ограничени само от въображението на домакинята.
