Морският зърнастец се използва широко в готвенето, ландшафтен дизайн, медицина и козметология. Маслото от морски зърнастец се използва за лечение и предотвратяване на много здравословни проблеми. Този продукт можете да закупите в аптеката или сами да си приготвите у дома. За съвети как да направите това, вижте статията.
Полезни свойства на морски зърнастец
Екстрактът от морски зърнастец е компонент на някои лекарства, е част от лосиони, мехлеми, а също така широко се използва в народната медицина. Това е гъста оранжево-червена течност със специфична миризма и вкус.
Предимствата на този продукт се дължат на богатия му химичен състав. Съдържа каротеноиди, токофероли, стероли, фосфолипиди, витамин К, органични киселини.
- Доказано е, че маслото от морски зърнастец има следните благоприятни ефекти върху човешкото тяло:
- противовъзпалително;
- антибактериално;
- успокояващ;
- заздравяване на рани;
- омекване;
- тонизира.
Той е в състояние да възстанови клетките на меките тъкани, да увеличи съдържанието на протеини в черния дроб и да регулира метаболизма.
Знаете ли Латинското име за морски зърнастец на хипофа идва от две гръцки думи, преведени като „кон” и „блясък”. В древна Гърция растението се използвало активно за лечение не само хора, но и коне, хранейки ги с листа, така че козината на конете да е лъскава и здрава.
За какво се използва
Уникалните свойства на екстракта от морски зърнастец се използват в медицината, в традиционната и народната, както и в козметологията. Съветват се за лечение на кожни заболявания: екзема, язви под налягане, изгаряния, Това средство помага добре при стомашни язви, гастрит, дуоденит. Те смазват венците с възпаление. Инструментът се вкарва в носа и устата при синузит и тонзилит. Гинеколозите го съветват да лекува ерозия на шийката на матката, наранявания на вагиналната лигавица и пукнатини в зърната.
За превантивни цели продуктът се използва за предотвратяване на развитието на витаминен дефицит, атеросклероза, сезонни вирусни заболявания, косопад
Маслото е част от такива козметични продукти като кремове за лице, ръце и тяло, балсами, маски за коса, Той помага за избелване и стягане на кожата, справяне с акне, изглаждане на малки бръчки.
Важно! Маслото от морски зърнастец е алергенен продукт. Преди да го приложите, е необходимо да се извърши тест, като се приложи малко количество към лакътя и се внимателно следва реакцията.
Събиране и подготовка на суровини
Плодовете се събират в момента на пълна зрялост. Узряването на плодовете на морски зърнастец настъпва през август - октомври, Можете да разберете дали плодовете са узрели от интензивността на цвета на кожата им. Зрелите плодове трябва да са гъсти и лесно да се отделят от дръжките. За да получите най-висококачествения продукт с максимален брой полезни елементи, е необходимо те все още да провисват по клоните за 1,5–2 седмици.
Брането на плодове трябва да се извършва в облачно време., Те трябва да бъдат внимателно отделени от клоните или да бъдат отрязани. Един от най-бързите методи е събирането с помощта на специален гребен. Трябва да почистите плодовете в престилка и ръкавици.
След прибиране на реколтата плодовете трябва да бъдат добре подредени, като се отстранят развалени и изгнили, след което се измиват в няколко води, Един продукт се счита за подходящ за готвене, ако водата, която се оттича от него, е бистра. Последният етап на приготвяне е сушенето. Плодовете трябва да се хвърлят в гевгир, позволявайки на течността да се оттича напълно, след това се разстилат върху сито или тава и се поставят в добре проветриво помещение или под навес.
Знаете ли Морският зърнастец заедно с корена на бялата скакула се използва за лечение на жертви на катастрофата в Чернобил.
Методи на готвене
Процесът на приготвяне на масло е доста прост. Има четири начина да приготвите този продукт у дома. Всеки от тях използва различни суровини. Продуктът може да бъде пресован от горски плодове. Освен това се изолира от кейк, ягодов сок и семена.
От сурови плодове
Маслото от пресни плодове е с най-високо качество., За да го получите, имате нужда от 1 кг плодове. Първо трябва да изцедите сока с помощта на преса. Тогава се изисква да се защити в стая с хладна температура или да се филтрира. Маслото трябва да изплува на повърхността. Трябва да се извади с лъжица и да се постави в съд от тъмно стъкло.
Сокът, който остава, може да бъде подложен на процес на консервиране. Смесва се със захар в съотношение 1 към 1,5.
От торта
Продуктът, получен от такива суровини, е по-нисък по качество и брой свойства на маслото, направено от горски плодове. Можете да го различите по по-светъл цвят.
Пригответе продукта, както следва:
- Масленият кейк, получен след изстискване на сока в количество от 100 г, се смесва с 0,5 л нерафинирано слънчогледово масло.
- Сместа се настоява една седмица, като периодично се разклаща или разбърква.
- За филтриране и въртене.
- Изсипете в съд от тъмно стъкло.
Съхранението на такъв продукт трябва да се извършва в хладилника.
Видео: Готвене на морски зърнастец масло от кейк
Маслото може да се приготви и от сушено ястие, За целта изцедете сока от 200 г плодове. Кашата трябва да бъде изсушена и нарязана например с помощта на кафемелачка. Тогава суровината трябва да се комбинира с 400 мл зехтин или царевично масло, загрята до температура от + 40 ° С. Влейте продукта в продължение на две до три седмици. Периодично си струва да се разклатите. След посочения период течността трябва да се премине през филтъра и да се излее в тъмен контейнер.
От сок
Да направите масло от сок не е трудно. Плодовете трябва да се прецеждат с помощта на сокоизстисквачка. Тогава сокът трябва да се постави за утаяване. Няколко дни по-късно върху повърхността му се образува маслен филм. Тя трябва да бъде внимателно извадена и поставена в контейнер от тъмно стъкло.
За да получите по-обогатен продукт, процесът трябва да бъде сложен. Технологията за производство на нефтен продукт е следната:
- След отстраняване на маслото от повърхността на сока, течността, която не се отделя от пулпата, трябва да се постави във фурната, загрята до температура от + 60 ° C, за дехидратация.
- След това продуктът се прекарва през месомелачка.
- След това част от пулпата се поставя в чиния, покрита с емайл, и се залива със слънчогледово масло. За 5 кг торта е необходим 1 литър.
- Сместа се държи във фурната при температура от + 60 ° С в продължение на 1-1,5 часа.
- Прекарайте през сокоизстисквачка.
- Получената след пресоване каша се поставя в емайлирана купа, залива се със слънчогледово масло и се поставя във фурната за 1-1,5 часа.
- След това изсипете екстракта от масло, получен в параграф 5.
Бери семена
За да получите масления екстракт от семената, те трябва да бъдат смлени в кафемелачка до състояние на прах. Полученото брашно трябва да се залива със зехтин. Течностите се приемат така, че леко да покрива праха. Такъв продукт трябва да стои на тъмно място две седмици. Преди употреба трябва да се прекара през тензух.
Полученият по този начин продукт има по-малка полза от този, приготвен от пресни плодове. Тъй като няма оранжев пигмент в костите, сокът ще бъде прозрачен.
Как се прави в индустрията
В промишлени условия описаният продукт се получава от сок с целулоза чрез трикратно извличане на мастноразтворими витамини със слънчогледово масло, отделяне на течността чрез пресоване и след това изсушаване на суровината при температура от + 60 ° С. Такава технология на производство е запазена от 17-ти век.
Важно! Маслото от морски зърнастец, приготвено по какъвто и да е начин, трябва да се съхранява при температура, която не надвишава + 10 ° C, в затворен съд, изработен от тъмно стъкло.
Така че, натуралното масло от морски зърнастец е полезен продукт, който се препоръчва да се използва за премахване на различни здравословни проблеми. Тя може да бъде закупена в аптечната мрежа или да се направи по рецепти самостоятелно в домашни условия от горски плодове, кюфтенца, горски семена. Преди да използвате продукти с масло от морски зърнастец, трябва да се уверите, че няма противопоказания.