Картофите са любима храна в много части на света. Картофите се варят, пържат и се пекат и от него е лесно да направите вкусно ястие. Същото се отнася и за гъбите, които перфектно допълват простата рецепта за пържени грудки с лек изящен гъбен вкус и ситост.
Подбор и подготовка на съставките
За да изберете правилния картоф, достатъчно е да обърнете внимание на външния му вид: картофът не трябва да е мек, потъмнен и да има черни или кафяви петна. Кой картоф, голям или малък, да изберете зависи от вас и вашето удобство. Големите грудки могат бързо да бъдат почистени за голям брой порции, а малките грудки не могат да се режат толкова дълго.
Важно! Нарежете шампионски като картофите: същата форма на основните съставки ще увеличи естетиката на ястието. A dЗа по-голяма сочност добавете 50 мл вода в тигана, когато ги пържите.
Важно е да изберете правилните гъби: кракът не трябва да е почернял, а капачката на добра гъба трябва да бъде еднакво бяла или бежова на цвят и еластична по консистенция.
Пържена картофена рецепта с гъби и заквасена сметана
240 мин
смлян черен пипер
10 g
подправка за картофи
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета или сламки със среден размер.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Гъбите се нарязват на ситно.
Загрейте тигана, изсипете слънчогледово масло върху него, след което запържете лука до прозрачен.
Добавете гъбите и ги запържете, докато усетите гъбен вкус. Изсипете нарязаните картофи в тигана, изсипете водата и като разбърквате, запържете до златисто кафяво.
Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
Покрийте и оставете да къкри още 15 минути. Когато сте готови, поръсете с копър.
Видео рецепта
Знаете ли Картофите дойдоха в Северна Америка от най-близката до него континентална част 40 години по-късно от Европа. Това се случи благодарение на губернатора на Бермудите, който изпрати кораб с картофи като подарък на колегата си от Вирджиния.
Въпреки че пържените картофи са просто и типично ястие, вкусът и хранителността ви карат да се връщате към рецептата отново и отново. Заедно с приятен аромат на заквасена сметана и нежни гъби, пържените картофи стават още по-вкусни и най-важното - сърдечни.