В много рецепти една от съставките са пържени гъби. Но не винаги свеж за ядене под ръка. Затова много домакини се замислят дали е възможно да се заменят пресни с мариновани и дали е възможно едновременно да се запържат.
Възможно ли е да пържите мариновани шампионки
съхраняване - Това е начин за запазване на продуктите и удължаване на срока им на годност чрез инхибиране на вредни микроорганизми. мариноване - Това е вид консервиране с използване на киселина и с добавяне на подправки, растително масло. Продуктите, които са претърпели такава обработка, вече са готови за употреба, така че няма особена нужда от пържене на консервирани шампионки. Разбира се, ако рецептата съдържа пържени гъби, но няма пресни, тогава можете да ги запържите.
Важно! Не пържете консервираните гъби на силен огън. В процеса те трябва да се разбъркват.
Функции за готвене
Тъй като маринованите гъби вече са преминали термична обработка, не е необходимо да ги пържите твърде дълго. Задължително е преди да излеете съдържанието на консервата в тенджерата, тя трябва да се измие старателно под течаща вода и да се остави да се отцеди. След това можете да продължите директно към пърженето, като добавите малко растително масло в тигана. Маслото ще придаде красив златист оттенък на ястието. Запържете ги за 3-5 минути.
Как да се запържи
Най-лесният начин за вкусно пържене на мариновани гъби е в тиган с лук.
Знаете ли Французите наричат шампиньоните „парижка гъба“, докато руското й име идва от френското „champignon“, което се превежда като гъба.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Вземете една трета от половин литър кутия шампиньони, изплакнете ги и сложете в тиган.
- Добавете ситно нарязания лук, малко растително масло. По желание добавете сол, черен пипер и подправки.
- Гответе на среден огън за 10 минути.
- В края можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана и оставете да къкри за минута, така че заквасената сметана да стане течна. Препоръчително е да ядете такова ястие непосредствено преди да изстине. Добре върви с картофите.
Консервираните шампиньони могат да бъдат пържени. Дали е друг въпрос, тъй като такъв метод на термична обработка не добавя ползи към продукта.