Имерети шафран се нарича невен, отглеждан в историческия регион на Джорджия със същото име, невен - цветя, които често се използват за украса на градината. Растенията имат много полезни свойства, които са описани подробно по-долу.
Свойства на растенията
Имерети шафранът се отглежда в екологично чисти райони - представлява низина близо до бреговете на реката, заобиколена от планини и гори с вековни дървета. Растенията абсорбират максимум полезни вещества, обогатявайки състава си с голям брой елементи.
Знаете ли На езика на цветята тагете (ботаническото име на невен) означава смелост и смелост, като е символ на царя на животинския свят - лъвът.
витамини | полезни изкопаеми | Други вещества |
аскорбинова киселина | изгладят; калий | венците; смола |
фолиева киселина | калций; магнезиев | танини |
рутин | манган; натрий | органични киселини |
ретинол (A) | селен | флавоноиди |
токоферол (E) | фосфор; цинк | етерични масла |
Богатият състав на невенчета привлича вниманието на традиционната и традиционната медицина.
- Цветята имат много качества, полезни за човешкото тяло:
- Стимулирайте работата на жлъчните органи.
- Успокойте, нормализирайте съня, премахнете безпокойството.
- Допринасят за регенерацията на чернодробните клетки.
- Подобряване на кръвообращението, нормализиране на процесите на коагулация на кръвта.
- Регулирайте нивата на глюкозата и холестерола.
- Подобряват храносмилането, стимулират метаболизма.
- Възстановете хормоналния фон.
- Те имат стягащи, диуретични и противовъзпалителни свойства.
- Те помагат за премахване на храчките при заболявания на белите дробове и бронхите.
- Елиминирайте оралните инфекции.
- Те помагат за прочистване на тялото от токсини и продукт на разпадане на лекарства.
Знаете ли Английското наименование на растението е „невен“ и в тази връзка съществува традиция за засаждане на цветя в подножието на статуята на Богородица. В допълнение, неговите съцветия от ярко жълто символизираха златни монети.
Какви са разликите между Имерети и ирански шафран
Невенчетата от Имерети се наричат шафран заради сходството си в аромата и оцветяващите свойства, които растението има поради лутеин. Иранският или истинският шафран принадлежи към семейство Крокус, семейство Ирис, докато тагетите са представители на растенията Астерс.
Основната разлика между двете култури е, че минзухар се отглежда за стигми, само те се използват като подправка. Именно трудоемкостта на отглеждането прави истинския шафран най-скъпата подправка в света. Невенът също се използва като подправка, но цялата кошница за цветя се рециклира, което намалява разходите за подправка.
Събиране на суровини
Тагетите трябва да могат да събират правилно реколтата.
Основни правила за събиране на суровини:
- Време за прибиране на реколтата от юли до септември, в зависимост от климата в региона.
- Пъпките трябва да са стегнати, могат да бъдат напълно отворени, но не и увяхнали.
- Изрежете растението заедно със стъблото и листата на ниво 15 см от почвената повърхност.
- Възможно е да изсъхне както в суспендирано състояние - на куп, така и на хоризонтална повърхност.
Важно! Суровините трябва да се сушат под навес. Директната слънчева светлина убива полезните свойства на цветята.
След изсушаване съцветието трябва да се разглоби на семена и части, използвани при готвене или третиране. За съхранение продуктът се поставя в платнени или хартиени торби, в стъклени контейнери с капак, почиства се на сухо.
Използвайте сушени суровини според нуждите.
Обхват на тагетите
В народната медицина има много рецепти за приготвяне на лекарства от венчелистчетата или листата на растение.
- Пригответе лекарства, които помагат при различни болезнени състояния:
- отслабен имунитет;
- нарушен метаболизъм;
- кожен обрив от ухапвания от насекоми;
- кашлица;
- уртикария;
- заболяване на лигавицата на очите;
- заболявания на черния дроб, панкреаса;
- отит;
- акне и акне.
Едногодишните цветя са популярни в градинарството като ярка украса на цветни лехи. Моноплантацията на различно оцветени видове изглежда ефектно: оранжево и жълто. Можете да направите цветна леха под формата на двуцветна спирала, пеперуда, слънце и др.
Растението върви добре с други цветя:
- ЗОВ рова;
- allisum;
- петуния;
- Силвия;
- хризантема
- лайка.
Важно! Нежелателно е да засаждате невенчета в близост до роза: потискат градината кралица.
Популярно сред градинарите е използването на тагети като репелент. Цветята имат способността да отблъскват градинските вредители, така че често можете да видите ярки храсти около зеленчуци, кореноплоди или пъпеши.
Ястията от грузинската кухня са известни с изобилието от различни подправки, сред които имерети шафран на водещи позиции. Благодарение на подправка, в хлебните изделия се появява богат цветен-плодов аромат и атрактивен топло-оранжев цвят.
Приготвянето на кулинарни шедьоври от домашни птици и месо без тази подправка в Грузия е просто глупост.
Tagetes се добавя почти навсякъде:
- към салати;
- първи и втори курс;
- студени и горещи закуски;
- сосове и сос;
- пастети;
- кисели краставички;
- ролки.
Мъжката горчивина на листенцата се използва при приготвянето на алкохолни напитки и чай. Ястието, украсено с цяла кошница или венчелистчета, изглежда оригинално.
Имерети шафранът няма нищо общо (в ботаническия смисъл) с истинско растение на минзухар, но по полезни и вкусови свойства не отстъпва. Тези цветя са налични, могат да се отглеждат и прибират независимо, като се използва като терапевтично средство и като ароматна кулинарна подправка.