Зелето се отглежда в почти всички крайградски райони, тъй като този зеленчук се съхранява добре през зимата, съдържа много витамини и може да се използва за приготвяне на различни ястия. Един от популярните сортове на този зеленчук е зелевското зеле 1474 г., което в народното наименование се нарича просто Zimovka. Тази статия представя характеристиките на сорта, неговите предимства и недостатъци, а също така изброява правилата за отглеждане на разсад, грижа за растенията и премахване на възможни болести и вредители.

Описание и характеристика

Сортът зеле Zimovka 1474 е получен през 60-те години на ХХ век от учени на Всесъюзния научно-изследователски институт по селекция и семепроизводство. Експериментирайки с проби от зеле от чужди сортове, животновъдите искаха да получат нов вид, който да се отличава с големия размер на плодовете и доброто им качество на запазване и може да се отглежда в региони с всякакъв климат. Официално през 1963 г. е регистриран нов сорт.

Знаете ли Известният древногръцки математик и философ Питагор се занимавал с подбора на зелето и високо оценил полезните качества на този зеленчук.

Характеристиките на сорта са представени по-долу:

1. Сортът Зимовка принадлежи към късното узряване, за отзряването на реколтата са необходими 140-160 дни.
2. Главата на зелето е гъста, има закръглена и леко сплескана форма. Състои се от тънки сиво-зелени заоблени листни плочи и може да достигне диаметър 70–120 cm.
3. Листата на зеленчука са със среден размер и вълнообразни, покрити със слой восъчна покривка. На изрязването те са боядисани в жълто и бяло. Дължината на листа е 40–48 cm, а ширината е от 32 cm до 45 cm.
4. Главата на зелето има дълъг външен пън. Зелените листа имат вкус сладък, а вените им са меки. През първите 2-3 месеца след прибирането на реколтата листата имат лек горчив вкус, който изчезва при по-дълго съхранение.
5. Производителност от 1 м² е 6-7 кг. Теглото на един плод е 2-3,5 кг.
6. Зеленчуците имат добър срок на годност и могат да се съхраняват до 8 месеца след прибиране на реколтата.
7. Зимовското зеле се характеризира с устойчивост на замръзване, устойчивост на засушаване и непретенциозен към хранителния състав на почвата.

Плюсове и минуси на зелените сортове Зимовка

Зелената зелевка бързо спечели популярност сред градинарите поради многото си положителни характеристики.

• Предимствата на сорта включват следното:
• висока производителност;
• отлично представяне на плодове;
• добро съхранение и транспортируемост;
• устойчивост на напукване на главите;
• универсална употреба на плодове;
• отличен вкус, високо съдържание на витамин С;
• непретенциозност към условията на отглеждане;
• устойчивост на замръзване;
• устойчив имунитет за точна некроза и сива плесен.

През дългия период на съществуване на този сорт не беше възможно да се открият значителни отрицателни качества в зеленчука. Някои градинари приписват дългите периоди на зреене и малък горчив вкус на плодове през първите месеци след бране на зеленчук към минусите на зелето зеле.

Оптимално време за отглеждане

За да се определи оптималният период на засаждане на семената, е необходимо да се вземат предвид климатичните особености на определен регион. В северните райони се препоръчва отглеждането на зеле Zimovka 1474 изключително в разсад, а в южните райони семената могат да бъдат засети веднага в открита почва.

Засяването на семена за разсад обикновено се извършва в началото на април, така че можете да пресадите кълновете на мястото през втората половина на май или в началото на юни. Ако семената веднага се засаждат в открита почва, датите на сеитба падат в края на май, но в случай на нощни студове лехите със семена трябва да бъдат покрити с филм.

Правилата за отглеждане на сортове

Зелето Зимовка 1474 е непретенциозно към условията на отглеждане, а семената й се характеризират с добро покълване. Но за да се постигнат високи добиви, се препоръчва да се извърши предварителна подготовка на посадъчен материал и земя на площадката, както и да се следват прости правила за отглеждане на разсад и пресаждането им в открита земя.

Подбор и подготовка на семената

Zimovka 1474 зеле семена се препоръчват за закупуване в специализирани магазини.

За да предотвратите увреждане на растенията от болести и вредители, както и да ускорите покълването на посадъчния материал, трябва да изпълните тези стъпки, за да го подготвите:

• изберете семена със същия размер и правилна форма;
• накиснете посадъчния материал във воден разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, за да дезинфекцирате, след което го изплакнете с чиста вода;
• за да ускорите покълването на семената, можете да ги поставите в тензух и да ги спуснете за 15 минути в гореща вода с температура + 50 ° С. След това време марля с посадъчен материал трябва да се охлади в хладна вода;
• след извършване на всички горепосочени действия, семената трябва да бъдат положени върху хартия с един слой и изсушени при стайна температура.

Отглеждане на разсад

За отглеждането на силни разсад от зеле Zimovka 1474 са необходими около 50 дни, затова се препоръчва този процес да започне в началото на април. Семената се засаждат в малки контейнери или отделни контейнери, пълни със смес от градинска почва, хумус, пясък и дървесна пепел (всички съставки се приемат в равни пропорции).

Важно! 10-14 дни преди засаждането на семената получената почвена смес трябва да се калцинира във фурната за 20 минути при температура +200°С или се разлива с горещ воден разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.

Стъпка по стъпка инструкции за отглеждане на разсад от зеле Zimovka:

1. Изсипете почвата в контейнери с вода, така че да е добре навлажнена. Направете вдлъбнатини с размери около 1 см на разстояние 3-4 см един от друг.
2. Във всяка вдлъбнатина поставете 1-2 семена зеле и ги поръсете с почва. Внимателно изравнете земята с ръце.
3. Покрийте съда със семената, засадени във филм или стъкло. Поставете го на добре осветено място, като периодично навлажнявате почвата с топла вода, докато изсъхне.
4. Разсадът се появява 5 дни след засаждането. След това подслонът трябва да бъде отстранен, а контейнерът с разсад трябва да се държи при температура от + 10 ° C, докато се появят първите зелени листа.
5. 7-10 дни след покълването на семената разсадът се полива със слаб разтвор на калиев перманганат за дезинфекция и горна превръзка с хранителни вещества.
6. Ако сеитбата на семена е извършена в един голям капацитет, тогава 10-14 дни след появата на разсад, когато те вече имат 4-5 листа, кълновете се гмуркат в отделни контейнери. В този случай корените на леторастите трябва да бъдат съкратени с една трета от дължината им.
7. След гмуркане разсадът трябва да се държи на добре осветено място с температура на въздуха +14 ... + 18 ° С;
8. Дневната светлина за разсад от зеле трябва да бъде най-малко 12 часа на ден. Ако е необходимо, използвайте изкуствени източници на осветление.
9. Тъй като почвата изсъхва, се извършва умерено поливане на кълновете с топла вода. След напояването се извършва повърхностно разхлабване на почвата.
10. Като допълнителна горна превръзка можете да поръсите листата на разсад с прах от дървесна пепел.
11. Контейнерът с разсад трябва да се съхранява на добре проветриво място, но кълновете трябва да бъдат защитени от студени течение, така че разсадът да не умре.

Подготовка на земята на обекта

За да отглеждате зеле Zimovka 1474 донесе щедра реколта, трябва да изберете правилния сайт.

Място под зелето трябва да отговаря на следните изисквания:

• добро излагане на слънце;
• глинест или глинест състав на почвата;
• неутрална киселинност на почвата;
• липсата на подземни води близо до повърхността на земята;
• добри предшественици за зеленчуците са бобовите растения, картофите, краставиците и доматите;
• Не можете да засаждате тази култура в продължение на 3 години на мястото, където преди това са се отглеждали ряпа, ряпа или репичка.

Знаете ли Името "зеле" идва от древногръцката дума "caputum" и буквално се превежда като "глава".

Подготовката на площадката за засаждане на разсад от зеле започва през есента, след прибирането на реколтата.

Тази процедура включва следните действия:

• цялостно отстраняване на всички растителни остатъци след прибиране на реколтата през есента;
• дълбоко есенно копаене на земята с добавяне на вар;
• внасяне на хумус през пролетта (1 кофа на 1 м²) и повторно копане на площадката;
• изкопаване на дупки 2 седмици преди засаждането на разсад.

Пресаждане на разсад в земята

За да може зелевият разсад да се вкорени добре в откритата земя, той трябва да се засили по време на трансплантацията. Всеки кълн трябва да има 5-6 силни зелени листа, а височината на разсад трябва да бъде най-малко 15 см. Обикновено растенията достигат тези стойности до края на май или началото на юни, след което се засаждат на постоянно място.

Инструкции за трансплантация на разсад на зеле Zimovka:

1. Разсадът трябва да се постави на площадката по схемата 35 × 60 cm.
2. В долната част на всяка дупка сложете 2 супени лъжици. л. суперфосфат, 2 с.л. дървесна пепел и 1 част урея.
3. Поливайте кълновете в отделни контейнери малко с вода, така че да е по-лесно да ги премахнете с земна бучка. Внимателно извадете разсада от контейнерите и ги поставете в подготвените кладенци.
4. Поръсете корените на разсад с пръст и леко удряйте повърхността с ръце.
5. Залейте засадените разсад обилно с топла вода.

Характеристики на грижата за растенията

Зимовското зеле от сорт 1474 е неизискващо да се грижи, но за нормален растеж растенията се нуждаят от достатъчно влага и минимална грижа за почвата в лехите. Този сорт може да се отглежда дори на онези почви, които съдържат малко хранителни вещества, но за да се увеличи добивът на реколтата, се препоръчва торенето.

Ставки за поливане

Този сорт може да понася краткотрайна суша, но реагира отрицателно на преовлажняване на почвата.

Важно! Ако прекалите с поливането на растенията, кореновата им система напълно умира след 12 часа.

Основни правила за поливане на зеле Zimovka:

• през периода на растеж трябва да се консумира 1–5 l вода за всеки разсад;
• възрастните растения се нуждаят от около 2 кофи вода;
• честотата на поливането зависи от метеорологичните условия и е 1-2 пъти седмично. Растенията се поливат след изсъхване на горния почв;
• трябва да напоявате зелето със стояща топла вода с температура +18 ... + 23 ° С;
• Препоръчва се да се използва капков метод на поливане с лейка;
• 3-4 седмици преди прибирането на реколтата поливането на зелето трябва да се спре, за да не се напука зелето и да се съхранява по-добре през зимата.

Горна превръзка

Въвеждането на хранителни вещества по време на активния растеж на растенията помага за значително увеличаване на добива на тази култура.

Най-добре е зелето за зимата да се подхранва, както следва:

• първият тор се прилага 20 дни след засаждането на разсада на площадката - поливат се с воден разтвор на молене (1 част от продукта в 4 части вода), изразходвайки по 1 литър тор за всяко растение;
• повторното торене се извършва 10 дни след първото подхранване - по 1 литър воден разтвор на пилешки изхвърляния (1 част от изхвърлянето на 4 части вода) се прилага за всяко растение;
• след още 10 дни зелето отново се полива с разтвор на червейка или птичи изхвърляния, изразходвайки около 6-8 литра агент на 1 м²;
• за да предотвратите появата на вредители и допълнително хранене, можете да поръсите зелевите листа с дървесна пепел на всеки 10 дни.

За да се усвоят по-добре кореновите превръзки, се препоръчва да се прилагат заедно с поливане на зеле.

Знаете ли Сокът от прясно зеле има подмладяващ ефект, а също допринася за дезинфекция и заздравяване на рани.

Обработка на почвата и плевене

Плевелите са в състояние бързо да заглушат растящите разсад, така че, когато се появят, почвата около растението се плеве. Отстранената тревна трева трябва да бъде премахната от мястото, за да се предотвратят вредители и болести.

Повърхностното разхлабване на почвата се извършва едновременно с плевенето на почвата и след всяко напояване. Процедурата се провежда внимателно, за да не се повреди кореновата система на зелето. Разхлабената почва насърчава добрия достъп на въздух до корените на растението и предотвратява застоя на вода в почвата.

Вредители и болести

Когато се спазват всички горепосочени препоръки за грижа, зелето зеле практически не се влияе от болести и вредни насекоми.

Но понякога растенията могат да бъдат застрашени от такива инфекции:

1. Черен крак, Причинителят на заболяването е гъбичка, която се намира в горния слой на почвата. Бързо се размножава във влажна почва и провокира гниене на кореновата шийка - става тъмно и деформирано, а засегнатото растение умира. Болните растения трябва незабавно да се отстранят от мястото и да се изгорят, а лехите да се напоят с разтвор на калиев перманганат.
2. херния, Това заболяване също се отнася до гъбични и се проявява с появата на израстъци по кореновата система на зелето. В същото време корените не могат да абсорбират влагата и хранителните вещества от почвата, от която растението се нуждае. В резултат на това сухопътната част на зелето е слабо развита и в бъдеще растението умира. Заразените екземпляри се отстраняват от мястото заедно с бучка пръст, образувана около корените. Дупката, останала след отстраняването на растението, обилно се поръсва с вар.
3. Мукозна бактериоза (мокро бактериално гниене). Заболяването има бактериална природа и води до гниене на главата на зелето. Покриващите листа започват да почерняват, стават влажни и издишват неприятна миризма. В бъдеще този процес преминава към останалите листа и зелето напълно изгнива. Засегнатите глави зеле трябва да бъдат премахнати от мястото, а лехите трябва да бъдат третирани с химически препарати (например Trichodermin).
4. Долна мана (Peronosporosis). Източникът на тази инфекция е гъбата. От външната страна на листата на зеленчука се появяват жълтеникави петна с неправилна форма, долната повърхност на които е покрита със сивкаво-бяло покритие. Петната постепенно се увеличават по размер, което води до пожълтяване и пълна смърт на наземната част на растението. Засегнатите части от зелето се нарязват и изгарят, а лехите се третират с химически препарати (например Oksikhom).

Вредителите също са опасни:

1. Зелената муха, Насекомото снася яйца в горния почвен слой, а появените ларви унищожават кореновата система и стъблото на зеленчука. Растението започва забележимо да изостава в растежа и при тежко поражение главата на зелето се влошава отвътре и става неподходяща за съхранение. Можете да изплашите вредителя от лехите, като поръсите пътеките със смес от тютюн и лайм. От химикалите можете да използвате "Базудин".
2. охлюви, Тези вредители са гъсти гъсеници, ядат зелеви листа. В този случай на главата се забелязват кръгли дупки, а повърхността на листата е покрита с лепкава слуз. Засегнатите зелеви листа пожълтяват и умират. С малък брой вредители те се събират ръчно и пътеките се поръсват с дървени стърготини - смоловете не могат да се движат по тях - или със смлян червен пипер. От използваните химикали 0,5% разтвор на меден сулфат или лекарството "Мета".
3. Belyanka (Зеле). Тази бяла пеперуда снася яйца сред листата на зелето. От яйцата се появяват ларви, които унищожават главата на зелето отвътре, изяждайки сочната му плът. Признак за появата на бяла риба са настъргани листа от зеленчук. За борба с вредителя леглата се напръскват с воден разтвор на сапун за пране, а в случай на тежка повреда се използват химикали (например Inta-Vir).
4. листна въшка, Тези малки зелени насекоми и техните ларви се хранят със сока от зелевите листа. В резултат на появата си листата пожълтяват или розови, а краищата им се извиват и изсъхват. Зелето се разхлабва и постепенно изчезва.В началния етап можете да се отървете от вредителя, като напръскате леглата с разтвор на чесън или тютюн. Със значителна лезия срещу листни въшки се използват инсектициди (Iskra-M, Senpai).

За да се предотврати появата на всички горепосочени проблеми, е необходимо да се извършат превантивни мерки:

• обработвайте почвата и семената от зеле преди засаждането;
• спазвайте правилния режим на поливане;
• отстранете растителните остатъци от почвата;
• извършват есенно копаене на почвата;
• наблюдавайте сеитбообращение;
• спазвайте препоръчителната схема за засаждане на зеле;
• периодично проверявайте растенията за признаци на болести или вредители.

Правила за прибиране и съхранение

Главите зеле от този сорт узряват в края на септември или началото на октомври. Плодовете са устойчиви на замръзване, но преди настъпването на силни настинки и дъждовния сезон се препоръчва да ги извадите от градината, така че зеленчуците да не изгният.

Важно! Зелето Зимовка 1474 може да издържи на студове до -6 ° C, като същевременно поддържа добрия си вкус и атрактивна визия.

Основните правила за прибиране и съхранение на зелето Зимовка:

• главите зеле трябва да бъдат изкопани в сухо време, така че листата да са сухи и да не изгният;
• прибирането се извършва внимателно, за да не се повредят плодовете;
• главата на зелето се отстранява от почвата заедно с корена и се почиства от горните листа;
• след изкопаване зелето трябва да се извади от слънцето и да се окачи на сянка, за да изсъхне;
• помещението, в което се сушат зеленчуците, трябва да се проветрява добре;
• съхраняването на плодове се извършва в затъмнена изба с добра вентилация и температура на въздуха около 0 ... + 2 ° C;
• само цели глави зеле са подходящи за съхранение през зимата без механични повреди и гниене;
• зеленчуците могат да бъдат подредени на рафтове, окачени от тавана или подредени в малки контейнери, като всеки слой плодове се залива с тебешир. Горните контейнери са покрити със слой суха слама.

Ако следвате горните препоръки, тогава зелето зеле толерира дългосрочно съхраняване през зимата.

Вкусът на зеленчука не се влошава, затова се използва за готвене:

• първи курсове (зеле, борш, супи);
• зеленчукови гарнитури и яхнии;
• гарнитури за печене;
• пресни салати;
• кисели мезета и кисели краставички.

Зимовка 1474 зеле от сорта съчетава отличен вкус, лекота на отглеждане и добро качество на поддържане, поради което често се избира от градинари за отглеждане на големи и малки площи. Използвайки характеристиките на сорта и растящите препоръки, изброени в тази статия, лесно можете да получите щедра реколта от големи глави зеле, която ще ви зарадва с техния богат вкус през цялата зима.