Целина в своя витаминен и минерален състав е един от лидерите сред зеленчуковите култури. Очарованието на описаното пикантно растение се крие във факта, че той е непретенциозен в грижите, всеки летен жител може да го отглежда, спазвайки прости правила на селскостопанската технология.
Описание и характеристики на целина
Целина е двугодишна или многогодишна тревиста култура от семейство Чадър, чиято родина е средиземноморският бряг. Растението има добре развита наземна и коренова система. Зелената маса на целина е представена от разклонено с бразда стръкче, на което има големи разсечени цитрусови листа със зелен цвят, нарастващи на височина до 1 м. Вегетативният период на зеленчука е доста дълъг и е 190-200 дни.
За първата година на растеж растението образува листа и кореноплоди с кръгла, леко сплескана форма с еластична плът. През втората година върху целина се образува цветно стъбло под формата на сложни чадърни съцветия, върху които са разположени малки зеленикаво-бели цветя. Чадърите съдържат зърна със специфичен аромат, присъщ само на целина.
Културата на цъфтеж пада в края на юни - началото на юли. Семената в чадърите узряват през август. Плодовете на растението са едри кореновидни зеленчуци с кръгла форма с тегло 250–800 g (в зависимост от сорта), които имат малко разделяне на две части и са покрити с ребра, наподобяващи нишки.
Знаете ли Първото споменаване на целина датира от н.е., когато жителите на древен Рим, Египет и Гърция използват описаната култура за най-различни цели: декоративни, лечебни и култови.
Пулпът е гъст, сочен, еластичен. Вкус - пикантен, леко горчив, аромат - тръпчив, специфичен. Кореновата целина се характеризира с висока устойчивост на замръзване. Семената му са в състояние да растат дори при ниски температури, при + 3 ° C, но + 15 ° C се счита за показател за оптимална температура. Издънките на растенията не се страхуват от пролетни студове и могат да издържат на температури до -5 ° C.
Как сами да отглеждате корен от целина
Общата селскостопанска техника за отглеждане на целина е проста, но изисква спазване на някои нюанси.
Време за сеитба
Отглеждането на целина в страната в откритата земя включва предварителното отглеждане на разсад. Тъй като растението се характеризира с доста дълъг вегетационен период, семенният метод за засаждане на културата в почвата в северните райони не се практикува.
Специалистите съветват сеенето на семенен материал за разсад, като се започне от втората половина на февруари и завършва с първите десет дни на март, така че кълновете да могат да растат и да растат добре, преди да ги засадите в открита почва.Важно! В южните райони целината може да се отглежда по начин без разсад чрез сеитба на семена в открита почва.
Подходяща почва
За засяване на семена от целина, за предпочитане е да изберете рохкава, силно питателна почва, която може да се приготви независимо, като се използват:
- торф - 6 части;
- хумус - 2 части;
- Мюлейн - 1 част;
- земя с трева - 1 част.
Алтернатива може да бъде и смес от идентични части от биологичен хумус и речен фин пясък.
Само приготвеният субстрат се нуждае от задължителна дезинфекция, която може да се извърши по един от описаните по-долу методи:
- калцинирайте почвената смес за 25-30 минути във фурната при температура от + 180 ° C;
- замразявайте почвата във фризера за един ден;
- пролейте почвата със слаб разтвор на калиев перманганат и изсушете добре.
Добре приготвената почвена смес трябва да бъде разпръсната в кутии за отглеждане на разсад и правилно навлажнена.
Подготовка на семената
Преди засяване на семенен материал в почвата, той трябва да бъде внимателно подготвен. Трябва да се отбележи, че семената на описаната зеленчукова култура са малки, наситени с етерични масла, поради което се характеризират с намалени темпове на растеж и бърза загуба на покълване.
За да се ускори темпът на растеж на разсад, експертите препоръчват:
- за сеитба използвайте само пресни семена;
- Преди да приложите семенния материал, проверете за качеството: изсипете семената със слаб физиологичен разтвор и оставете да престоят около половин час - добри, висококачествени зърна ще потънат на дъното на резервоара, лошите ще останат на повърхността на водата;
- за да се ускори производството на кълнове, избраният семенен материал трябва да се излее с топла вода при температура + 50 ... + 53 ° C и да се държи в продължение на 30 минути, след което се накисва за два дни във вода със стайна температура. През това време водата трябва да се смени с прясна до пет пъти;
- семена, които набъбват и покълват, поставете върху салфетка и изсушете.
Засяване на семена
Засяването на семена от целина за разсад, както бе отбелязано по-горе, е необходимо от втората половина на февруари.
Процедурата на сеитба е класическа и се състои от следните стъпки:
- субстратът се излива в подготвени контейнери;
- в почвата се правят дупки до дълбочина 0,5 см;
- 2-3 зърна се спускат в вдлъбнатините;
- културите са покрити с малък почвен слой от 0,5 см;
- контейнерът е покрит с пластмасов филм, за да създаде парников ефект.
За сеитбата се използва схема 2х2, тоест интервалът между редовете и между дупките трябва да бъде приблизително 2 cm.
Грижа за разсад
След засяването на бъдещите разсад е необходимо да се осигури пълна, редовна грижа:
- Температура и осветление. Препоръчва се контейнерът за разсад да се постави на доста топло, засенчено място, със стабилни температурни показатели + 18 ... + 22 ° С. След 7-10 дни, когато се появят първите разсад, контейнерът трябва да бъде преместен на светло място, а температурата трябва да бъде + 16 ... + 18 ° С.
- Поливане. Предвид крехкостта на издънките, не се препоръчва да ги поливате. За да се овлажни, водата трябва да се напръска върху повърхността на почвата с пулверизатор. Мерките за напояване трябва да се извършват веднъж седмично, като се избягва прекомерното замразяване на почвата, в резултат на което може да възникне кореново гниене.
- Горна превръзка. Преди да засадите разсад в открита земя, той може да се подхранва няколко пъти, като се използват минерални или органични средства, например, птичи изхвърляния, Кемира, сложни препарати.
- Dive. Когато се формират 2-3 пълноценни листовки върху разсад, те трябва да бъдат засадени в отделни контейнери, в които качествени пластмасови чаши за еднократна употреба са перфектни.
Важно! При разсаждане в други саксии е необходимо да се прищипва коренът 1/3.
Засаждане на разсад в земята
Засаждането на кълнове в открита почва трябва да се извършва след достигане на възраст от 55-60 дни. По правило този период пада в средата на май, когато на улицата преобладава сухо и топло време.
Преди засаждането на разсад се препоръчва да се извършат редица подготвителни мерки:
- разхлабете почвата на дълбочина не по-малка от 30 см;
- да се правят торове в почвата: органични средства - 1-2 кофи хумус на 1 кв. км. m или сложни препарати - 20 g урея, 9 g суперфосфат и 15 g калиев хлорид на 1 квадрат. м .;
- Пръскайте разсад със слаб разтвор на калиев перманганат, за да предотвратите развитието на заболявания и паразити.
Място под целина в градината се препоръчва от експертите да избират доста светла, с питателна, лека и рохкава почва, без присъствието на течение. Най-добрите предшественици на описания зеленчук са краставиците, доматите, зелето.
Мерките за кацане се препоръчват сутринни или вечерни часове или в облачен ден, когато няма парещо слънце.
Алгоритъмът за кацане е прост:
- В земята се правят бразди, разстоянието между които е 55-60 cm.
- Във всяка бразда с интервал от 30 см се правят дупки и се засаждат разсад в тях.
- Кълновете се поръсват с почва по такъв начин, че на повърхността да остане точка на растеж.
- Разсадът се обилно полива с утаена вода.
Важно! Ако има вероятност нощният мраз да се върне на улицата, тогава се препоръчва насажденията да се покрият през нощта с пластмасова обвивка.
Грижа за целина на открито
На първия етап от развитието си разсадът расте доста бавно и се нуждае от компетентна, редовна грижа.
Поливане
Културата принадлежи към категорията влаголюбиви и предпочита обилно поливане, което трябва да се извършва на всеки 2-3 дни. В горещо време честотата на влага трябва да се увеличи до веднъж на ден. Всяка система може да се използва за напояване: капково, под корена и др. През целия сезон почвата около растението трябва винаги да се поддържа влажна.
Важно! Неравномерната влага може да провокира деформация на плода и напукване. Прекомерното поливане може да доведе до образуването на голям брой коренови процеси на аднекса, разположени в горната част на плода.
Добавянето на превръзки
За да бъде коренът голям, здрав, естетически привлекателен, през цялото лято културата трябва да се подхранва 4 пъти. Торенето за първи път се препоръчва да се извършва 2-3 седмици след засаждането на разсад. Можете да нахраните растението с всеки сложен тор, комбинирайки въвеждането на лекарства с поливане.
Две седмици след първата горна превръзка, експертите съветват да се излее почвата с инфузия на пилешки тор. Трета порция торове, използвайки разтвор на суперфосфат, трябва да бъде въведена в средата на юли. Последният (четвъртият) се въвежда след началото на образуването на корен с помощта на разтвор на борна киселина.
Плевене и отглеждане
За да може кореновата система да се развива добре, а кореновата култура да получава необходимите хранителни вещества и влага от почвата, е необходимо редовно да се култивира. Първият път почвата се разхлабва седмица след засаждане на разсад, като се задълбочава с 6-8 cm.
Втората и следващите процедури за разхлабване се извършват при необходимост, преди поливане на растението, но най-малко 1 път на две седмици. Експертите за обработка на почвата препоръчват да се комбинира с плевене. Премахването на плевелите е най-добре преди паразитните растения да започнат да цъфтят.
Важно! Кореновата целина не се размножава. Когато кореновата култура започне да расте, се препоръчва леко да се изложи горната й част.
Болести и вредители по кореновата целина
За да се предпази и предотврати целина от болести и паразити, е строго забранено използването на химикали. Разрешени са само биологични агенти.
В повечето случаи културата се засяга:
- бяло и бактериално гниене;
- брашнеста мана;
- краста;
- зацапване на листа.
Основната борба срещу болестите е спазването на основните правила на селскостопанската технология:
- навременното поливане, без да се допуска прекомерно преовлажняване на почвата;
- избягвайте разпространението на плевели;
- превантивно пръскане на храстите с използването на биологични фунгицидни препарати, например, Trichodermin, PhytoDoctor.
От насекомите вредители, охлюви, охлюви, ларви от морковни мухи, белокрили и листни въшки са от особена опасност за целина. Най-ефективните в борбата с паразитите са съвременните инсектицидни препарати "Haupsin", "Boverin", "Fitoverm", с които леглата редовно се третират.
Знаете ли Целина се използва активно в народната медицина като продукт против стареене, против стареене. Кореновата култура съдържа уникални антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и предпазват клетките от стареене.
Добър и най-важното безопасен метод за предотвратяване на заболявания и вредители е засаждането на целина с други растения или зеленчуци.
Кога мога да прибирам реколтата и как да я съхранявам
Тъй като културата се характеризира с дълъг период на зреене, беритбата се извършва доста късно - през октомври. По правило кореноплодите се държат в земята до първата слана, защото не се страхуват от температури до -3 ° С.
Беритбата на плодове се препоръчва при сухо, спокойно време. Кореновите култури се изваждат внимателно от земята с помощта на лопата, отърсват се от почвата и се изсушават добре. След прибиране на реколтата върховете трябва да бъдат отстранени от плодовете, оставяйки 2 см над главата.
Те съхраняват зеленчуци на сухо и проветриво, хладно място при температура от 0 ... + 2 ° C и относителна влажност 80–90%. За дългосрочно съхранение се препоръчва плодовете да се съхраняват в кутии, пълни с пясък или дървени стърготини.
Целина има прекрасен, доста специфичен вкус, благодарение на който намери широко приложение в областта на готвенето. С него се приготвят различни салати, мезета, първи и втори курс. Поради ниското съдържание на калории зеленчукът се използва в менюто на диетата. Освен това има терапевтичен ефект, поради което в народната медицина е показан за лечение на подагра и ревматизъм, прочистване на бъбреците, нормализиране на храносмилателната система, подобряване на метаболизма и лечение на заболявания на пикочно-половата система.
Целина е вкусен и здравословен зеленчук, който може да разнообрази ежедневното меню и да даде на традиционните ястия напълно нов богат пикантен вкус и стипчив аромат. Освен това, отглеждането на растение е доста просто, ако следвате основните правила на селскостопанската технология и отделите малко свободно време за засаждане.