В съвременния свят, благодарение на най-новите разработки за развъждане, пъпешите се отглеждат не само в страни с топъл и сух климат, но и в рискови райони за отглеждане, в оранжерийни комплекси, използвайки метода на хидропона. Въпреки това, кралицата на всички пъпеши с право се счита за средноазиатския сорт Гуляби. Поради уникалните климатични условия в този регион, сортът Чарджоу е ненадминат по отношение на вкуса и културата на пъпешите.

История и характеристики на пъпеша

Пъпешът е едногодишно, фотофилно, топлолюбиво растение, устойчиво на суша. Той не понася влажен въздух, преовлажняване на почвата, затова регионът на Централна и Мала Азия е приоритет при отглеждането на тази кратуна.

Селекция

Сортът Гуляби пъпеш е получен от животновъдите в Туркменистан (квартал Шарджоу), сортът портокал Гуляби е развъден в Узбекския изследователски институт за растениевъдство. Територия на растеж - Централна Азия, Казахстан.

Знаете ли В плодовете на пъпеша има вещества, които, влизайки в организма, започват процеса на производство на серотонин - хормонът на щастието.

Описание на степен

Понастоящем има няколко подвида от сорта Gulyaby:

• Пъпеш Чарджоу (Gulyabi - зелен) - се различава по гладки плодове без „мрежа“ върху корите, сочна каша, вкус сладък като мед. Плодове с тегло до 7 кг. Характеризира се с дълъг срок на годност;
• Гълъб-Chalk - яйцевидни плодове с тънка портокалова кора. Пулпа - сладка, мазна, леко стипчива, с аромат на мед;
• Gulabi 803 - Отглежда се както в Туркменистан, така и в Узбекистан. Много гъста ярко жълта кора. Кашата е „хрупкава“, характеризира се с повишено съдържание на захар;
• Bosvaldi - средноплоден сорт (до 5 кг) с плодове с почти зелен цвят, кора - грудка на пипане. Пулпът е бял, по-близо до корите е светло зелен, влакнест, сочен и сладък;
• Гълъб Sary - пъпешите от този сорт се отличават с голяма "мрежеста" шарка върху жълто-оранжева кора. Вътре в плода има еднообразна мазна плът с високо съдържание на захар и изразен аромат.

Предимства и недостатъци

• Основните предимства на пъпеш Гуляби:
• Много дълъг срок на годност без загуба на потребителските качества.
• Способността за транспортиране на плодове на дълги разстояния.
• Широка употреба в готвенето: сладкиши, десерти, горещи ястия, супи.

• недостатъци:
• Изискващ се към климатичните условия: горещ, сух климат през целия период на зреене - около 5 месеца.
• Абсолютно не понася влажния въздух.
• Сортът не е подходящ за отглеждане в оранжерии.

Полезни свойства и вреди

Положителните характеристики на пъпеша Гуляби включват:

1. Плодовете съдържат почти всички известни витамини, минерали и микроелементи, необходими за пълноценното функциониране на човешкото тяло.
2. Пъпешната каша е богата на лесно смилаеми захари, така че когато се консумира, бързо се насища. Препоръчва се използването на пъпеш плодове като терапевтична храна при заболявания на ставите, нервната и сърдечно-съдовата система, за подобряване на кръвния състав.
3. Благодарение на съдържанието на микроелементи в силиция, пъпешът има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата.

Отрицателните ефекти върху тялото включват:

1. Алергични реакции.
2. Поради високото съдържание на лесно смилаеми захари, пъпешът не се препоръчва на пациенти със захарен диабет и хора с нарушен липиден метаболизъм.
3. Забранено е да се използва при заболявания на червата.
4. Има възможност за прекомерно съдържание на нитратни съединения.

Важно! Диетиците препоръчват да се яде пъпеш като самостоятелно ястие.

Гуляби, момиче от колективната ферма и торпедо: разликата

В допълнение към плодовете на сорта Гуляби са широко разпространени такива сортове като Колхозница и Торпеда.

Техните разлики:

1. ако клас Гуляби расте изключително в горещия климат на Централна Азия, колективният фермер е „роден“ от района на Волга и в момента е широко разпространен в Украйна, Русия, Молдова.
2. Колективен фермер достига своята зрялост в началото на август. Характеризира се с кръгли, жълти плодове. Заслужава да се отбележи, че ако малкият размер на Гуляби и Торпедо говори за недостатъчна зрялост на пъпешите, тогава пъпешът от сорта Колхозница с диаметър 10 см е узрял плод.
3. торпедоподобно на Гуляби, той се отглежда в горещ климат, главно в Узбекистан, и достига техническа зрялост в края на август. За нейната зрялост се съди по голям, много удължен плод. Кожата на Торпедо трябва да е жълта, без прекомерна яркост. Последното показва излишък от нитратни съединения.

Как да изберем узряла пъпеш при покупка

За да разберете дали сладък пъпеш или не, и да изберете „правилния“ плод, трябва да знаете няколко тайни:

1. Основният критерий за избор на пъпеш е ярък, устойчив ванилово-меден аромат. Узрелите плодове на пъпеш, за разлика от много плодове, излъчват сладникава миризма.
2. Външен вид на пъпеша: Кората е твърда, без вдлъбнатини, пукнатини или груби ожулвания, при натискане трябва да извира.
3. Опашката е суха, твърда. Ако е зелен, тогава плодовете са били събрани от пъпеш неузрял.
4. Когато леко ударите повърхността на зряла пъпеш, звукът излиза тъп. Ако звукът е ясен, пъпешът не е узрял.

Правила за кацане в открита земя

Въпреки факта, че пъпешът е южна култура и затова е много взискателен към температурата и влажността както на въздуха, така и на почвата, много градинари не отглеждат безуспешно този вкусен и здравословен плод в домашните градини. След това ще бъдат описани основните етапи на отглеждане на пъпеши в открит терен.

Времето

Семената от пъпеш (оптимално - преди три години) преди засаждането се накисват за кратко във физиологичен разтвор. Семената, които са се появили на повърхността на разтвора, не са подходящи за по-нататъшно засаждане. След това се измива няколко пъти с вода и се извършва дезинфекция. За това семената се поставят в наситен разтвор на калиев перманганат.

В зависимост от пролетните метеорологични условия кацането в открит терен трябва да се извърши от края на април до края на май, при условие че се установи стабилна топла температура.

Важно! Почвата трябва да се затопля не по-ниска от + 13 ° С, температурата на въздуха не трябва да пада под + 16 ° С.

Избор на сайт

Основните критерии за подготовка на лехите за засаждане:

1. Леглото за отглеждане на пъпеши трябва да бъде на спокойно място, тъй като черновите за растението са разрушителни и добре осветени.
2. Ако в предишния сезон на този сайт са се отглеждали моркови, тикви или пъпеши, тази почва не е подходяща за засаждане на семена.
3. Оптимални предшественици са бобовите култури, пасищата, чесънът, лукът.
4. Почвата за отглеждане на кратуни трябва да е пропусклива, за да се предотврати стагнацията на водата. Това ще бъде пагубно за растенията.
5. Почвата на леглото е песъчлива, лека, слабо солена с предварително приложен сложен тор (калий, азот, фосфор) със скорост 70 g / m².

Технология на сеитба

Процесът на сеитба е както следва:

1. В подготвена почва се правят дупки с дълбочина 5 см на разстояние около 80 см един от друг.
2. Разстоянието между редовете на дупките е 1,5 m.
3. Непосредствено преди засаждането всеки кладенец се залива с топла вода и в него се поставят няколко семена.

Съвети за грижа

Последващите грижи за кратуните, засети със семена, предполагат навременно поливане и горни дресинг, както и формиране на храсти, за да се получи по-добра реколта.

Поливане

Тя трябва да се полива изключително по каналите по реда на дупките с вода, загрята до + 25 ° C. И само в случай, когато почвата е изсъхнала на 5 см в дълбочина, тъй като формират яйчниците, растенията се поливат по-рядко, а във фазата на узряване поливането е напълно изключено. По този начин се постига максимално съдържание на захар в плодовете, а самото растение избягва гниене както на кореновата система, така и на наземната част.

Горна превръзка

За целия период на растеж се извършва няколко тора:

1. Първата горна превръзка е седем дни след появата на семената. Торове: Кемира, амониев нитрат.
2. Втората горна превръзка е периодът на активно пъпчене. Органични торове: разтвор на молене или гнили птичи изхвърляния. Концентрация 1:15.
3. Третата горна превръзка - три седмици след втората горна превръзка (свръхрастеж на пъпеш на яйчниците). Торове: фосфор и поташ. Концентрация: 50 г фосфор и 20 г калиеви торове се разтварят в кофа с топла вода.

Образуване на храста

За да могат плодовете да достигнат условен размер към момента на прибиране на реколтата, е необходимо да се формира растението навреме, в противен случай излишната зелена маса ще нарасне и плодовете няма да имат време окончателно да се формират. За да направите това, прищипете и двата странични издънки, оставяйки три странични и основния ресни. Също така, в зависимост от размера на плода, е необходимо да се отстранят яйчниците, оставяйки 2–5 бр върху храста.

Грижа за почвата

Разхлабването на почвата се извършва изключително в разстояния между редовете. През първия месец - докато редиците на растенията се затворят на разстояние между издънките от 15 см, следващото разхлабване е, когато листата се затворят до 8 см. След като растенията растат, за да се затворят напълно едно до друго, работата на почвата се спира.

Жътва

Пъпешът от сорт Гуляби е къснозреещ сорт, плодовете се берат от пъпеши в края на август - началото на септември.

Знаете ли Има сортове пъпеши, предназначени за приготвяне на гарнитури към месо. По време на топлинната обработка на пъпешната каша се добавят сол и черен пипер.

Има няколко външни знака, чрез които можете да определите дали е узрял и вкусен:

• при узрели плодове опашката е равномерно суха;
• крайното лице на плода, където се е намирало цветето, трябва да е меко, но не и да се натиска навътре, когато плодът е натиснат;
• цветът на кожата е равномерно оцветен;
• пъпешът излъчва сладък аромат и когато леко ударите корите, се появява тъп звук.

Сортът Гуляби пъпеш се отличава с дълъг срок на годност. Особено забележим е сортът Чарджоу (гуляби зелено) - плодовете се съхраняват до май на годината, следваща реколтата. Изключение прави сортът Босвалди. Поради много тънката си кора и ронната маса, тя не е подходяща за дългосрочно съхранение и транспортиране на дълги разстояния.Пъпешът е чудесен като независимо ястие, но също така върви добре с млечни продукти (коктейли, кремове, коктейли, гювечи), използва се за приготвяне на конфитюри, пастили и плодови напитки. Пъпешът се използва в зеленчукови и плодови салати, сушени на слънце, след което се получава ценен хранителен продукт, който запазва пълния състав на витамини и минерали, който съответства на пресни плодове.