Отглеждането на зеленчуци, включително домати, в оранжерийни условия има значителни предимства в сравнение с отглеждането в открита земя. Този метод ви позволява да получавате голям брой култури през цялата година, въпреки времето на годината и метеорологичните условия. Беритбата няма ясни граници и до голяма степен зависи от култивираните сортове. Но по този въпрос можете да се съсредоточите върху външните признаци на зеленчука и степента на неговата готовност.

Важно! Най-ранните дати на прибиране на реколтата са характерни за определящите сортове домати, най-новите — за неопределен.

Дати на зреене на домат в оранжерия

За да определите по-точно времето на прибиране на доматите, трябва да обърнете внимание на следните фактори, които влияят пряко върху прогнозната дата на прибиране на реколтата:

1. Местоположение на оранжерия - датите на зреене на доматите в южните райони са по-ранни, за разлика от северните.
2. клас - днес има ясна градация на почти всички сортове (от ултра ранно до късно узряване).
3. Правила за напускане през вегетационния сезон - през целия период на развитие на доматите трябва внимателно да следите температурния режим в оранжерията, а също и да не забравяте за систематичното хранене и поливане.
4. Допълнително оборудване - Съществуват редица системи, които помагат за осигуряване на подходящия микроклимат в оранжериите. Едно от основните използвани устройства е отоплителната система, с помощта на която можете значително да приближите зреенето на доматите.

Средно периодът на зреене на доматите може да варира от 80 до 120 дни, в зависимост от засадените сортове.

Зреещи домати

Опитните фермери почти никога не разчитат на сравнително приблизителни дати за узряване на зеленчуци. Вместо това обърнете внимание на степента на развитие на плода, който за целия период на развитие има няколко етапа.

Знаете ли Дълго време доматите са били използвани само като екзотични декоративни растения, като са били считани за отровни растения.

Неузрял домат набира тегло

Този етап на развитие на един зеленчук се разпознава доста лесно - плодовете са много по-малки в сравнение с размерите, посочени в стандартите за този сорт. Плодовете са с тъмнозелен цвят и твърди на пипане. Поради малкия си размер, прибирането на такава култура се счита за икономически нерентабилна и затова, ако е възможно, се препоръчва да се премахват такива плодове възможно най-късно, изчаквайки момента, когато цветът на кожата значително повехне.

Мляко узрял домат

Този етап на зрялост се характеризира с придобиването на кожата на плода с характерен белезникав оттенък, което съвсем категорично показва неподготвеността на домата за употреба. Въпреки това, когато се нарязва, вътре се появява розова плът - това е основният показател за появата на зрялост на млякото. Плодовете на тази степен на развитие са доста подходящи за сглобяване и узряване в избата. Обикновено преди етапа на пълна зрялост плодът трябва да лежи 14 до 20 дни.

Знаете ли В ботаниката доматените плодове се класифицират като многоплодни плодове.

Бланширан домат

Плодовете на тази степен на зрялост са присъщи на оранжев или кафяв цвят на кожата. Доматът почти достига оптималния си размер, но все пак е твърд и еластичен на пипане. Доматите от този етап на развитие могат да бъдат поставени в избата, но за разлика от зрялостта на млякото, те ще се нуждаят от много по-малко време, за да узреят напълно - като правило период от 6-7 дни ще бъде напълно достатъчен.

Узрял домат

Доматите на този етап имат кратък период на съхранение и най-често се използват веднага в суров вид или за консервиране. Цветът на корите на плодовете ще зависи от избрания сорт (освен червен, има и жълти, розови или лилави сортове). Отличителна черта на узрелия домат е характерният блясък на корите.

Важно! етилен — вещество, което се секретира от зрели плодове за ускоряване на процеса на зреене и унищожава кожата и месото на съседни плодове.

Технология за събиране на домати в оранжерии

Можете да започнете да берете домати веднага след като плодовете са узрели мляко, в зависимост от предвидения период на съхранение. Препоръчва се да се берат плодове със или без стрък. При събирането, останалата празна цветна четка се отстранява напълно с помощта на резитба. При липса на секатури, след прибиране на реколтата, четките се изрязват допълнително от храста, заедно с новообразуваните пасинки.На неопределени храсти горните пасинки се оставят и се използват като резервни - именно те най-често продължават да отглеждат горната част на храста. На първите три или четири долни четки растителната плодова е задължителна, т.е. малки плодове с лоша форма се отстраняват.

Тази процедура помага за формирането на еднакви размери домати по целия храст. На всеки 2-3 пъти седмично, при прибиране на следващата реколта, се препоръчва да се извива определящият доматен храст върху канапа - през вътрешността на цветната четка.

Характеристики и основни правила за съхраняване на реколтата

Основните добре известни правила, които се прилагат при необходимост от дългосрочно съхранение на доматените плодове, са:

• контейнер - просторни чекмеджета с плътни капаци, които позволяват безплатен достъп на въздух;
• стая - добре вентилирана, с температурен режим от +3 до + 5 ° С;
• плодовете - суха, немита.

Въпреки това, в допълнение към основните задължителни условия за съхранение, има редица някои трикове:

• третиране на домати с вазелин или парафин - обвива повърхността, такива продукти надеждно предпазват от растежа на патогенни бактерии и образуването на гниене;
• ежедневна инспекция на прибраната реколта за идентификация и отстраняване от общия капацитет за съхранение на узрели или повредени екземпляри;
• дъното на резервоара за съхранение е покрито със сух торфен чипс или дървени стърготини, които ще абсорбират излишната влага;
• след продължително съхранение плодовете на доматите, особено тези, които имат пукнатини по повърхността, могат да бъдат податливи на множество заболявания и следователно трябва периодично да се отхвърлят от обща кутия.

Процесът на отглеждане на домати в оранжерия е доста отнемащ време процес. Въпреки това, спазвайки правилата за правилна грижа, както и условията за сглобяване и съхранение на плодовете, можете да получите наистина отлични резултати, които не могат да бъдат постигнати чрез отглеждане на тази култура в открита земя.