С холецистит на пациентите се предписва определена диета, която включва намаляване на натоварването върху черния дроб и увеличаване на количеството на жлъчката, поради изключването на тежки, мазни храни. Пъпешът принадлежи към холеретичните продукти, но в същото време се усвоява доста трудно поради фибри. Възможно ли е да използвате пъпеш при холецистит и в каква форма - прочетете по-долу.
Химичен състав и съдържание на калории
За 100 г сурови продукти, 36 ккал. Те също включват:
- протеини - 0,6 g;
- мазнини - 0,3 g;
- въглехидрати - 7,4 g;
- диетични фибри - 0,9 g;
- вода - 90 g;
- пепел - 0,6 g.
Знаете ли Най-скъпият сорт пъпеш в света се нарича Yubari King. Те продават плодове само на търгове, а за едно копие се вземат поне 10 хиляди долара.
Съставът на пъпешната каша включва редица микро и макро елементи, които са необходими на човек за стабилизиране на работата на всички органи и системи:
Елементи на следите: | макронутриенти: |
|
|
Пъпеш при холецистит: възможно или не
Въпросният продукт е един от разрешените в диетата при холецистит и камъни в жлъчката. При такива патологии мастните храни и киселите плодове се изключват от диетата, а сладките храни, напротив, се прилагат.
Холециститът е възпаление на жлъчния мехур
Свойства на пъпеша при холецистит
Всички продукти с холелитиаза и холецистит трябва да се използват умерено. Пъпешът, благодарение на хармоничната комбинация от комплекс от минерали, помага на организма да се възстанови.
Знаете ли Лидерите в отглеждането на пъпешите в света са китайците. В тази страна те събират до 25% от общия обем на тази кратуна.
Полезен
Съставът на пъпеша включва най-необходимите минерали. Калцият е основният градивен елемент на костите, косата и нокътните плочи. Той участва в регулирането на процесите, протичащи в сърдечно-съдовата и нервно-мускулната система, както и в производството на ензими, необходими за качественото отстраняване на жлъчката. Фосфорът е вторият основен елемент, необходим на човека. Участва в образуването на нуклеинови киселини, кости и протеинови съединения.
Магнезият и натрият регулират вътреклетъчния метаболизъм, метаболитните процеси, както и енергийния баланс и функционирането на централната нервна система. Калият е много важен за холецистит. Той е отговорен за активирането на ензимите и предаването на нервните импулси. Насърчава бързото отстраняване на урината и неутрализира вредните ефекти на излишък от натрий. Благодарение на диуретичния ефект на пъпеша, екскрецията на жлъчката, натрупана в жлъчния мехур, се ускорява.
Хлорът е необходим и на хората за регулиране на количеството и активирането на ензимите. Елементът е отговорен за образуването на солна киселина, необходима за храносмилането на храната, което има положителен ефект върху динамиката на хода на заболяването, тъй като натоварването върху жлъчния мехур е намалено. Сярата участва в образуването на хормонални съединения. Това е много важно за холецистит, тъй като поради излишък от сладка храна пациентите често развиват диабет, на фона на неизправност на ендокринната система.
Заедно тези минерали помагат за възстановяването на клетките на жлъчния мехур и оптимизирането на работата на черния дроб. В допълнение към тези елементи пъпешът съдържа много витамини. Те са необходими за оптимизиране на способността на тялото да абсорбира тези много минерали и участват в регулирането на водно-електролитния метаболизъм.
Важно! Диетата не е панацея за холецистит, тя се използва като допълнителен инструмент към основното лечение. В тази връзка, не забравяйте периодично да посещавате лекар, за да наблюдавате динамиката на лечението.
Вреда и възможни противопоказания
При разглежданото заболяване най-важното: да се придържате не само към диетата, препоръчана от лекаря, но и да не преяждате. Храната трябва да бъде частична. За всяко хранене можете да ядете само малко количество сладки плодове: 200-250 г за основното хранене и 100 г за лека закуска. Превишаването на дозата на пъпеша може да доведе до сериозни последици за вече отслабеното тяло.
- Ако препоръките относно употребата на този продукт не се спазват, може да възникне следното:
- обостряне на холецистит;
- болка в храносмилателния тракт;
- диария;
- повръщане.
Правила за избор на пъпеш при покупка
За да получите максимална полза от плодовете и да не си причините още повече вреда, трябва да изберете правилните продукти. Когато купувате, се ръководете от следните правила:
- Не купувайте плодове, които се продават до пистите - пъпешите много бързо абсорбират токсините, така че има голям риск от отравяне.
- Узрелият плод излъчва силен, приятен характерен аромат - ако той липсва, тогава пъпешът е незрял.
- Зрялостта може да се определи по звук - узрелите екземпляри излъчват тъп тон, а зелените - на глас.
- Самите плодове трябва да са без недостатъци и деформации. Кожата е гъста, без признаци на гниене, вдлъбнатини или драскотини.
- В никакъв случай не купувайте нарязани плодове - забранено е продажбата на тези продукти в тази форма, тъй като вредните бактерии започват да се развиват по повърхността на пулпата много бързо, което може да предизвика диария или отравяне.
Характеристики на хранене пъпеш с холецистит
Продуктите, които са одобрени за употреба от хора, страдащи от холецистит, се определят от динамиката на заболяването и степента на увреждане на организма. Основното правило при въвеждането на пъпеш в диетата е да не го комбинирате с други храни. Яжте го между основните хранения, час след и 2 часа преди това. В този случай не пийте плодовете с вода. Това може да стане след 20 минути.
При остър холецистит
В острия стадий такава храна е напълно противопоказана. В продължение на 3 дни в острия период се препоръчват само течни храни (зеленчукови супи или на третия бульон). Тогава пациентите постепенно се прехвърлят на зърнени култури - те също се правят течни. Седмица по-късно, с положителна динамика, можете да опитате пъпеша, но в преработената форма. От кашата можете да направите картофено пюре, както правят с тиква, или да готвите супа от пъпеш.
С хроничен холецистит
При хроничната форма на заболяването в периода на ремисия диетата на пациентите е по-обширна, отколкото в острия стадий. На този етап се разрешава употребата на сурова целулоза 2 пъти на ден, но не повече от 2 броя, което е приблизително 150 гр. Общо могат да се консумират 300 г каша на ден.
Нежелателно е да ядете плодове през нощта, Поради фибрите метаболизмът може да се забави, което ще провокира обостряне.
Важно! Не можете да ядете пъпеш по-рано от 4 часа преди лягане.
Освен да ядете сурова, от пъпеш от пъпеш можете да готвите супи, салати, желета, мармалад или ружа.
Функции за съхранение
Нарязаните плодове могат да се съхраняват не повече от 48 часа. Отворените места на пулпата трябва да бъдат увити с фолио или нарязани и сгънати в контейнер с херметически затворен капак.Плодовете на късните сортове подлежат на дългосрочно съхранение. Те запазват всички хранителни вещества за 3-4 месеца, но при условие, че се съхраняват при температура в границите +3 ... + 10 ° C, в помещение, където няма осветление и се организира добра вентилация.
Ранните сортове пъпеши в неизрязан вид при стайна температура запазват хранителната си стойност за 3 дни, а в хладилника, в специално отделение за зеленчуци, около седмица.
Ще ви е интересно да прочетете за сортовете пъпеши:
За да се насладите на плодовете през цялата зима, можете да замразите пулпата на порции. Срокът на годност на замразяването е 12 месеца, при условие че продуктите не се размразяват няколко пъти. В допълнение, можете да направите компот или конфитюр от пъпеш. Срокът на годност на такива продукти е 1,5–2 години.
Пъпешите са храни, които са разрешени в диетата при холецистит. Употребата на тези плодове обаче трябва да бъде строго дозирана и само с разрешение на лекуващия лекар.