Киселини в стомаха са киселинно лошо храносмилане, което възниква при понижаване на стомашните сокове в хранопровода. Този процес е придружен от дразнене на лигавицата. Морковите се считат за едно от лекарствата, които помагат в борбата със симптомите на киселини. Дали това е вярно, прочетете ревюто.

Химичен състав и съдържание на калории

Морковите са най-известни като източник на бета-каротин, което е отразено в английското му наименование - „морков“. Той също така съдържа невероятен набор от фитонутриенти, включително антоцианини, полиацитилени, хидроксицинамични киселини. Те имат антиоксидантна активност, помагат за нормализиране на работата на много телесни системи, включително стомашно-чревния тракт. Това качествено намалява риска от много заболявания.

Този вкусен зеленчук съдържа от 86 до 95% вода. Той има само 50 калории на 100 g продукт, както и:

• протеини: 0,9 g;
• въглехидрати: 9,6 g;
• захар: 4,7 g;
• фибри: 2,8 g;
• мазнини: 0,2 g.

Кореновата култура е много полезна за организма. Използвайки го в суров или варен вид, обогатявате диетата с полезни вещества.

Знаете ли Морковите не винаги са били оранжеви. В дивата природа беше бяла или лилава. Холандските животновъди донесоха портокал.

Този корен зеленчук се счита за безопасен продукт за хората. Изключение правят хората, които са алергични към целина и сродни растения. Те не трябва да използват тази коренова култура.

Ястията с моркови са лесни за смилане. Но не се препоръчва да го използвате през нощта, тъй като вечер броят на ензимите, които се отделят заедно със стомашния сок, се намалява и това влияе неблагоприятно на храносмилането.

Мога ли да ям моркови при киселини?

Кореновата култура помага да се отървете от атака на киселини след консумация на тежки висококалорични храни. Но също така е важно да се елиминира редовната киселини, която се среща при някои хора. Използването на натурални продукти, като например сурови или варени моркови, помага много за това.

Сокът му съдържа естествени алкални съставки, които помагат за неутрализиране на излишната стомашна киселина, което причинява симптоми на киселини. Сокът не осигурява моментално и пълно облекчаване на симптомите, но е безопасна и питателна напитка за тези, които спазват диета при стомашно-чревни заболявания.

Полезни свойства на моркови

Каротеноидите и другите хранителни вещества осигуряват основната група свойства - антиоксидант.

• Кореновата култура е полезна и за:
• намаляване на риска от рак;
• намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
• подобряване на зрението;
• подпомагат работата на нервната система;
• нормализиране на храносмилането;
• укрепване на общото състояние на организма.

Етеричните масла и минерали, които се съдържат в кореноплодите, намаляват проявата на болка по време на киселини, намаляват дразненето на чревната лигавица, като по този начин допринасят за възстановяване на тъканите. Освен това фибрите, които са богати на кореноплодни култури, абсорбират токсините и излишната солна киселина, което също е благоприятно за организма.

Важно! Повечето витамини, открити в морковите, са мастноразтворими. Затова е по-добре да ядете кореноплодни зеленчуци със заквасена сметана, олио или друг източник на мазнини.

Характеристики на употреба

Въпреки факта, че морковите са безопасни, има ситуации, при които употребата му не е оправдана или вредна. Сред тях са:

• алергии към целина и сродни растения;
• пожълтяване на кожата или зъбния емайл от излишните коренови култури.

Няма потвърдени данни за проблеми с употребата му по време на бременност, но се препоръчва да се използва в същото количество, както преди бременността.

Свежият

Морковите са естествено средство за облекчаване на симптомите на киселини. Не съдържа сол и мазнини, което би могло да засили симптомите. Фибрите в състава му абсорбират излишната солна киселина и я отстраняват заедно с други токсини от тялото. Почистването стимулира възобновяването на нормалната функция на червата и възстановяването на лигавицата.

В варени форма

Варените моркови се считат за по-добро лекарство от суровите. Способността да обвива лигавицата се добавя към нейните свойства, предпазвайки я от по-нататъшно увреждане, намалявайки възпалението и болката.

Важно! Суровите моркови съдържат само 3% каротин. Но ако го нагреете, количеството му ще се увеличи до 40%. Така че, ако имате нужда от каротин — използвайте варени кореноплодни зеленчуци.

Сок от моркови

Сокът от моркови също е в състояние да подобри здравето на червата. Органичните съединения в сока причиняват излишна слюнка, което допринася за храносмилането и по-доброто усвояване на храната. Като алкал, слюнката се бори с бактериите, които причиняват разрушаване на зъбите и неприятна миризма.

Сокът се счита за много полезен, ако трябва да замените газирани напитки или вода. Но не съдържа фибри, което означава, че е по-добре да използвате варен зеленчук за чревно здраве

Кога морковът е противопоказан?

Използването на кореноплодни растения е противопоказано за всички, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт в остър стадий. Не се препоръчва и за хора с пептична язва, тъй като соковете могат да причинят ерозия.

За да предотвратите киселините и киселинния рефлукс дори преди да започне, избягвайте да ядете много храни, които причиняват тези симптоми у вас. Не е необходимо да се изключват от диетата, просто намалете количеството, което консумирате.

Знаете ли Рекордът за отглеждане на най-дългите моркови беше поставен от Джо Атертън, фермер от Великобритания. Той успя да отгледа екземпляр с дължина 6.24 м. На изложението през 2016 г. беше представена гигантска коренова култура.

Яденето на моркови е полезно за вашето здраве, не само когато имате киселини. Яжте го суров и варен. Намалява съдържанието на калории в ястията, без да намалява количеството хранителни вещества, които ще бъдат усвоени от организма.