Една от най-популярните храни сред любителите на здравословната храна е рита или рита от червена риба. Най-често се прави от сьомга или розова сьомга. Това ястие е нежно и много питателно. Проста и бърза рецепта за приготвяне на паста от риба от сьомга е описана в статията.
Подбор и подготовка на съставките
Рицето отдолу се приготвя от консервирана розова сьомга. Важно е да изберете висококачествени консерви, произведени на места, където този вид риба се лови, например на Сахалин, Курилските острови, Камчатка, в Приморския или Хабаровския край.
Важно! По-добре е да изберете консервирана розова сьомга, която се произвеждаше от юли до септември. Именно през тези месеци се извършва риболовът му, това увеличава шансовете рибата с консерви да съдържа прясна риба.
Преди да купите, уверете се, че те не са изтекли. Също така трябва да се запознаете със състава на консервираните храни - в тях трябва да присъстват само риба и сол.
Рецептата за риет с извара
400 гр. 15 минути
консервирана розова сьомга
1 консерва
Хранителна стойност на 100 g:
Обелете и нарежете лука на малки кубчета.
Обелете бадемите.
Смелете го в кафемелачка.
Сложете лука в предварително загрят тиган с малко олио. Запържете леко.
Изцедете сок от консерви. Сложете го в стъклена купа.
Добавете половин порция извара. Въведете бадемите.
Добавете маслото. Омесете сместа с вилица.
Въведете охладения пържен лук. Разбъркайте сместа.
Поставете втората половина от изварата. Пепър. Разбъркайте.
Разбийте масата с потопяем блендер до гладкост. За да направя тест. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
Видео рецепта
Съхранение на варен рит
По-добре е да се готви определено количество храна, която се консумира веднага след готвене. Така той ще запази най-голямото количество хранителни вещества. Ако остане малко количество от продукта, тогава той трябва да се съхранява в затворен стъклен съд в хладилника.
Знаете ли Розовата сьомга принадлежи към онези риби, които са в състояние да променят пола. Тези представители на подводния свят раждат повече жени, но в процеса на отглеждане те могат да станат мъжки.
Така че розовата сьомга с извара може лесно да се приготви, като се използва описаната рецепта. Това ястие може да се използва като закуска или за украса на масата по време на обяд или шведска маса.