Опитните домакини добре знаят полезните свойства на такива горски плодове като липавините. Особено помага при поява на настинки. И, за да удължите периода на използването му, идеалният вариант би било вареното сладко от боровинки, което ще послужи и като отличен десерт през студената зима. Помислете за най-популярните рецепти за приготвяне на това ястие с боровинки в следващата статия.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите вкусно сладко, се препоръчва да изберете узрели плодове и плодове и без повреди или признаци на гниене. Препоръчително е да приготвите предварително всички съставки и кухненски прибори според избраните рецепти. Това ще ви помогне да приготвите любимия си десерт по-бързо и по-ефективно, без допълнителни усилия и енергия.
Важно! При продължително съхранение цветът на сладко от боровинки от наситен светъл става тъмен. Но този факт не се отразява на вкуса на продукта.
Рецепти от сладко от боровинки
По-долу са няколко рецепти за сладко от боровинки с ябълки, лимон, ябълки и канела.
С ябълки в собствен сок
4 половин литрови кутии 60 минути
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- Да подредим горски плодове от боклука и да измием.
- Изсипете вода.
- Доведете до кипене на слаб огън и гответе за 2-3 минути.
- Нарежете ябълките на филийки, срежете средата. Добавете към червените боровинки.
- Разбъркайте и гответе за 5 минути.
- Изсипете захар, разбъркайте.
- Довежда се до кипене на силен огън.
- Намалете котлона и гответе за 30 минути.
- Отстранете пяната.
- Подредете в стерилни буркани, навийте на руло.
С лимон
50-60 минути
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- Изплакнете обилно плодовете под течаща вода.
- Накиснете боровинките в гореща вода за 2-3 минути, за да премахнете горчивината.
- Пригответе сироп от захар и вода, като го варите няколко минути, докато захарта се разтвори.
- Измийте лимона и нарежете на кръгчета.
- Изсипете плодовете в сиропа.
- Довежда се до кипене, като постоянно се отстранява пяната.
- Добавете лимон към сместа.
- Гответе за още 20-25 минути.
- Изсипете в стерилни буркани и навийте на руло.
Важно! За да се запази по-дълго сладкото, се препоръчва да се изсушат измитите червени боровинки.
С ябълка и канела
4–5 литрови кутии 2 дни
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- За сортиране и измиване на горски плодове.
- Измийте ябълките, обелете, нарежете сърцевината, нарежете на филийки.
- Прехвърлете червените боровинки и ябълките на слоеве, като ги изсипете със захар в тенджера.
- Покрийте и оставете за един ден да пусне сок.
- Слагаме тигана на малък огън, довеждаме до кипене и сваляме от котлона.
- Оставете да изстине за 12 часа.
- Отново сложете готвача на малък огън, като добавите канела и карамфил.
- Гответе 5 минути на слаб огън.
- Подредете в стерилизирани буркани, навийте на руло.
- Банките се обръщат с главата надолу, покриват се с одеяло, оставят се да се охладят.
Знаете ли Листата храсти могат да живеят до 300 години.
Характеристики на съхранението у дома
Сладкото от боровинки се препоръчва да се съхранява в сухо, тъмно помещение при температура от 0 до + 20 ° С. Има много рецепти за приготвяне на сладко от боровинки с добавяне на различни плодове и подправки, които ще задоволят вкуса на дори отпаднали скептици. А за тези, които следят здравето си, едно сладко ястие ще бъде склад на голям брой витамини и минерали, така необходими за човешкото тяло.
