Всички видове отвари и запарки от шипки се считат за традиционната напитка на славяните, която е позната още от древни времена. Те помагат да се зареди тялото с ценни за здравето вещества, а методологията за приготвянето им не изисква специализирани познания. Статията описва подробно най-популярните рецепти за напитки от плодовете на това растение, а също така описва как правилно да се вари ягода в бавна готварска печка.
Подбор и подготовка на съставките
За приготвяне на отвара или компот се избират само висококачествени плодове и сушени плодове, лишени от следи от щети от гъбички и вредители. Всички сухи компоненти трябва да задържат минимум влага.; влажните плодове не са подходящи за напитка, тъй като ще придадат неприятен аромат на вкуса на бъдещо ястие.
Приготвянето на сухи съставки преди готвене се състои от няколко последователни стъпки. Първо, горските плодове се сортират внимателно и се почистват от съцветия, отломки, а след това върху всеки плод е необходимо да се отстрани стъблото, След това те трябва да се заливат със студена вода за 1-2 часа или с вряла вода за 10 минути.
Знаете ли Първото споменаване на шипки се намира в съчиненията от времето на Вавилон (2 хилядолетие пр.н.е.). Древните вавилонци отглеждали това растение с декоративни цели, за да получат ароматното му цвете.
Рецепти за шипка в мултикукър
Днес в готвенето има само два начина да знаете как да направите вкусна и здравословна напитка от сушени шипки. Това са така наречените компот и отвара, които ви позволяват да разкриете напълно всички полезни качества на плода. Въпреки факта, че процесът на приготвянето им е разбираем дори за начинаещи в готвенето, само с спазването на специална техника можете да създадете наистина висококачествен продукт, който ще абсорбира всеки витамин.
Следва подробно обсъждане как да приготвите отвара и запарка от дива роза в бавна готварска печка бързо и без излишни трудности.
Рецепта за компот
1,5 л 50 минути / 6-8 часа
Хранителна стойност на 100 g:
Изплакнете добре подготвената шипка под течаща вода. Изплакнете плодовете поне 2-3 пъти, за да премахнете напълно всички замърсители от повърхността им.
Изсипете плодовете в купата на мултиварката и след това налейте вряща вода.
Поставете купата във външния корпус и задайте желания режим за готвене. Компотът трябва да се приготвя с помощта на функциите за много готвене или задушаване при + 100 ° C за около 40–45 минути.
След завършване на кипенето мултикоксерът трябва да се отвори и след това съдържанието му да се омеси добре. Колкото по-щателно се провежда този процес, толкова повече плодове ще се дават на напитката полезни вещества.
Затворете бавната готварска печка и поставете сместа да се „загрява автоматично“ за около 6-8 часа. През това време напитката напълно ще се влее и ще придобие необходимия вкус. Прецедете горещия компот през метално сито и след това го комбинирайте със захар.
Изплакнете добре подготвената шипка под течаща вода. Изплакнете плодовете поне 2-3 пъти, за да премахнете напълно всички замърсители от повърхността им.
Изсипете плодовете в купата на мултиварката и след това налейте вряща вода.
Поставете купата във външния корпус и задайте желания режим за готвене. Компотът трябва да се приготвя с помощта на функциите за много готвене или задушаване при + 100 ° C за около 40–45 минути.
След завършване на кипенето мултикоксерът трябва да се отвори и след това съдържанието му да се омеси добре. Колкото по-щателно се провежда този процес, толкова повече плодове ще се дават на напитката полезни вещества.
Затворете бавната готварска печка и поставете сместа да се „загрява автоматично“ за около 6-8 часа. През това време напитката напълно ще се влее и ще придобие необходимия вкус. Прецедете горещия компот през метално сито и след това го комбинирайте със захар.Видео рецепта
Важно! В допълнение към дивата роза можете да използвате всякакви плодове или плодове, включително пресни. Освен това техният обем не трябва да надвишава масата на основната съставка.
Рецепта за бульон
1,5 L30 минути / 10-12 часа
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете подготвените плодове под течаща вода поне 2-3 пъти.
- Прехвърлете горските плодове в купата на мултикукера и след това напълнете със студена или топла вода.
- Инсталирайте купата в корпуса и задайте желания режим. Напитката трябва да се приготвя по програма „задушаване” или „готвач” с температура от + 100 ° С в продължение на 20-25 минути. В този случай основното време на интензивно кипене не трябва да надвишава 10 минути.
- След като заври, накиснете сместа в режим на "автоматично загряване" за 10-12 часа и след това прецедете през метално сито. Можете да приемате такава напитка вместо чай или компот, около 2 пъти на ден (преди ядене).
Знаете ли Цветовете от шипка се отварят в същото, строго определено време: от 4:00 до 4 часа 30 минути.
Характеристики на съхранение на заготовки
За да извлече максимална полза от лековитата напитка от шипка, той трябва да осигури и специални условия за съхранение. При стайна температура отварите и компотите могат да съхраняват ползата си за не повече от 24 часа.
В хладилника при +5 ... + 10 ° С компотът може да се съхранява 3-4 дни, от своя страна се препоръчва отварата да се използва 2 дни. След това време напитката от шипка не става вредна, но полезните й качества рязко се губят.
Важно! Всички видове напитки от шипка имат строги противопоказания. Не се препоръчват на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците, с хипотония и тромбофлебит.
Напитка от шипка в бавна готварска печка е отличен вариант за всички, които искат да поддържат здраве и имунитет. Бавната готварска печка дава възможност да се създаде идеалният температурен режим, за да се извлекат максимално всички необходими вещества от горския плод. И това е основното условие за полезността на такива напитки.
