Супа от стриди е лесно и много вкусно ястие, в което се съчетават гъби, чушки и семена от кимион. Бързо готви и добавя енергичност.
Подбор и подготовка на съставките
За приготвянето на мицел е най-добре да вземете пушена червена чушка, но ако няма такава, тогава можете да замените обичайната. По желание можете да добавите ароматно риган. Стридите трябва да се избират внимателно: трябва да проучите дали има пукнатини и включвания на шапките.
Важно! Градините от стриди имат много плътен крак и затова си струва да ги нарежете заедно.
Рецепти за супа с гъби от стриди
Такава супа може да се приготви с добавяне на различни съставки, по-долу ще научите за двата най-често срещани варианта: класически с картофи и юфка.
Класическа рецепта
3,540-50 минути
пушена червена чушка
2 с.л. л.
растително масло
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Запържете лука в растително масло.
Нарязваме стриди гъби, моркови, чесън и корен от магданоз.
Добавете към лука моркови и корен от магданоз. Разбъркайте малко и изпратете там чесън, семена от кимион, пушена червена чушка.
Запържете за кратко и добавете вода.
Сварете и изсипете гъбите от стриди в тигана.
Затворете капака и сложете на малък огън.
Сладък пипер и обелени картофи, нарязани на кубчета и след 15-20 минути добавете в тигана, разбъркайте.
Покрийте и оставете да престои 10 минути. Можете да добавите сол, ако желаете.
Добавете вода, риган и магданоз. Оставете го да вари 5-10 минути.
Видео рецепта
Знаете ли Гъбите от стриди се използват в медицината за понижаване на холестерола.
С юфка
3,540-60 минути
растително масло
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете лука и морковите и запържете в растително масло.
- Добавете гъбите и доведете до готовност, сол и черен пипер.
- Нарежете картофите на ивици и изпратете в тенджерата да се готви.
- Доведете до кипене и хвърлете юфката.
- След това изпратете зеленчуци и гъби в тигана.
- Гответе още 5-10 минути, добавете копър и свалете от котлона.
Важно! Стридите гъби ще изсипват много сок по време на готвене. Не бързайте да наливате много вода.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10281/image_tmrSWOZpBVd5n6scZ.jpg)
Знаете ли Градините от стриди причиняват жълто гниене на някои дървета, тъй като те са месоядни гъбички.
Супа от стриди е ароматен, прост и свеж първи курс. По желание можете да го разнообразите и да добавите няколко лъжици заквасена сметана, гъби или месо. Бульонът от тази супа се оказва нежен, не горчи и е много засищащ.